酸橙汁

作品数：13被引量：21H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：潘思轶王昭林树花何建新张群更多>>
相关机构：华中农业大学湖南省食品测试分析中心中南大学湖南省农业科学院更多>>
相关期刊：《农业现代化研究》《中国食品学报》《农业科技译丛（杭州）》《青春期健康（家庭文化）》更多>>
相关基金：农业部农业结构调整重大技术研究专项项目公益性行业科研专项国家高技术研究发展计划更多>>
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巴黎丁香园与迷惘的一代
《新民周刊》2018年第18期92-92,共1页张佳玮 
周六,巴黎丁香园咖啡馆,吃到了一些神奇的菜式。鱼肉打成泥之后的肉丸,吃来松软得惊人,仿佛土豆泥一般顺滑柔腻,但又分明有鱼的细腻;觉得是一条每天吃高热量、根本不游泳、一身脂肪、在沙发上看电视时安然去世的鱼拿来做了肉泥呢。配的...
关键词：丁香 巴黎 南瓜酱 酸橙汁 咖啡馆 鱼肉 土豆泥 肉丸 
酸橙汁苦味去除工艺优化被引量：6
《中国食品学报》2015年第12期134-142,共9页刘伟 单杨 李高阳 张群 苏东林 付复华 
公益性行业科研专项(201303076);科技部"863"项目(2011AA100804)
酸橙出汁率高,营养丰富,具有浓郁的橙类特有香味。然而其强烈的苦味限制了对它的综合开发利用。酸橙的苦味物质主要是柚苷,而柠檬苦素的含量较少。本文采用二次通用旋转组合设计研究柚皮苷酶对酸橙汁的脱苦工艺,并对建立的数学模型进行...
关键词：酸橙汁 苦味 响应面法 数学模型 
食事要闻
《医食参考》2014年第12期57-57,共1页
含酪氨酸的食物可提高创造力 荷兰莱顿大学的认知心理学家发现，食用含有大量酪氨酸的食物（如桃子、香蕉和杏仁等水果）能够提高人们的创造力，思维更加敏锐。研究者让参与者们饮用了添加酪氨酸的橙汁。第一次试验中，参与者们饮用了...
关键词：创造性思维 智力测验 酪氨酸 酸橙汁 心理学家 创造力 饮用 试验 
舌尖上的柬埔寨
《青春期健康（家庭文化）》2014年第11期84-84,共1页蚊子 
酸橙高棉牛肉沙拉里的牛肉会被切成薄片,因此它很容易吸收酸橙汁。它更像一道牛排而不是沙拉。这道菜受到喜爱偏生肉的柬埔寨男士的喜爱,但餐厅里往往会提供烤牛肉。柬埔寨被邻居泰国和越南这两个美食大国紧紧挤压着,因此人们往往会忽...
关键词：柬埔寨 舌尖 酸橙汁 牛肉 沙拉 美食 猪肉 
变化的百般味道
《游艇业》2008年第5期114-115,共2页Alessandro Vitelli 陈琳娜（编译） 
一匙甘蔗糖汁，少许朗姆酒，再挤上几滴酸橙汁，轻轻一搅，这杯混合饮料的味道便是圣·巴特勒米（Saint Barthelemy）的精髓了，胜过任何人的千言万语。
关键词：味道 甘蔗糖汁 混合饮料 朗姆酒 酸橙汁 巴特勒 
反相高效液相色谱同步对酸橙汁中柚皮柑和橙皮柑的定量分析研究被引量：10
《现代食品科技》2008年第1期83-85,共3页何建新 张群 林树花 
湖南省“十一五”重大专项《现代柑桔产业化关键技术研究与示范项目》(NO.2006NK1002)
研究了RP-HPLC同步测定酸橙汁中的柚皮柑和橙皮柑法的色谱条件,并对甲醇溶解+超声处理与水溶解+静置处理进行比较,并对结果进行准确度和精密度试验。其色谱条件为V甲醇:V水=40:60,固定相ODS-C18,柱子4.6μm×150mm,流速1mL/min,检测波长...
关键词：反相高效液相色谱 同时测定 酸橙汁 柚皮柑 橙皮柑 
果肉性质对酸橙汁流变学特性影响研究被引量：6
《食品科学》2006年第10期92-95,共4页刘畅 王可兴 潘思轶 
农业部农业结构调整重大技术研究专项(04-09-03B)
研究了果肉含量和果肉粒径对酸橙汁流变学特性的影响。以羧甲基纤维素钠作稳定剂的酸橙果肉果汁属于假塑性流体;随着果肉加入量的增加,流体的非牛顿性越强,表观黏度越大;小粒径的果肉使果汁的表观黏度增大。流变曲线符合幂定律公式τ=η...
关键词：酸橙汁 果肉粒径 果肉含量 流变学特性 
酸橙汁中去氧肾上腺素的含量及其对血压正常者心血管的影响
《国外医药（植物药分册）》2004年第3期125-126,共2页希雨 
一种来自杂交酸橙Citrus×aurantiumL.[由柚子 C.marima(Burm.)Merr.与柑C.reticulata Blanco 杂交而得]果实或果皮的酸橙汁通常代替麻黄用于减轻体重。杂交酸橙的果实和果皮中含有与麻黄碱相似的拟交感神经作用物质章鱼胺和
关键词：酸橙汁 去氧肾上腺素 心血管疾病 血压 心率 
抗坏血酸对酸橙汁储存过程中颜色稳定性的影响
《中外食品加工技术》2003年第4期74-74,共1页
关键词：抗坏血酸 酸橙汁 储存 颜色稳定性 色度 降解 变褐 
在厨房里寻找美容佳品
《家庭中医药》1999年第12期36-36,共1页李梅芳 
目前,市场上出售的各种美容霜都能起到保护皮肤和美容的作用,但它们往往价格比较高。其实,厨房里有许多东西也能起到美容的作用。下面介绍几种厨房中的美容佳品,它们既经济,又方便,而且能很好地起到美容的效用。
关键词：厨房 马铃薯汁 价格比较 萝卜汁 美容霜 洗掉 面部皮肤 酸橙汁 蕃茄酱 肉赘 
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