带鱼下脚料

作品数：11被引量：66H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：霍健聪邓尚贵谢超柳亚静刘安军更多>>
相关机构：浙江海洋学院西南大学福建农林大学天津科技大学更多>>
相关期刊：《食品科技》《食品工业科技》《核农学报》《渔业现代化》更多>>
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响应面法优化带鱼下脚料酶解物螯合锌的制备工艺被引量：5
《核农学报》2016年第3期541-547,共7页董亚飞 徐彤砚 杨文鸽 徐大伦 童丽娟 
海洋公益性行业科研专项(201305013);宁波大学学科项目(XKL14D2086)
为优化带鱼下脚料酶解物和锌离子的螯合工艺条件,以带鱼加工下脚料为原料,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken中心组合设计和响应面分析法,探讨酶解物与硫酸锌的质量比、酶解物浓度、p H、反应温度、反应时间等因素对酶解物锌螯合反...
关键词：带鱼下脚料 酶解物 锌 螯合 
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