电解质外渗率

作品数：68被引量：994H指数：18
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采后冷敏果蔬低温逆境下电解质外渗率测定的影响因素
《安徽农业大学学报》2024年第5期790-795,共6页王红婷 张敏 李玉申 贾淼 李奇勋 陈一锋 
国家自然科学基金面上项目(31371526)资助。
冷敏果蔬在不良贮藏环境中遭受损伤,最先影响细胞膜结构与功能,破坏其选择透过性,损伤严重程度影响果蔬货架期间表观品质劣变速度,从而影响其商品价值。果蔬遭受逆境损伤程度与细胞膜透性紧密相关,而细胞膜透性的大小,通常以电解质外渗...
关键词：膜透性 电解质外渗率 浓度 振荡时间 厚度 组织 
基于二次正交旋转组合设计的西葫芦果实贮前热处理条件的优化被引量：3
《安徽农业大学学报》2020年第4期640-647,共8页姜雪 张敏 李佳乐 赵昱瑄 郝爽 胡均如 盖晓阳 厉建国 
国家自然科学基金面上项目(31371526)资助。
为明确热水处理减轻西葫芦果实冷害的最佳处理条件,以"绿丰"西葫芦为材料,电解质外渗率y为冷害的表征指标,在单因素试验基础上,采用二次正交旋转组合试验设计,研究热处理温度x1、热处理时间x2对西葫芦果实表征函数影响,并经统计分析,建...
关键词：热水处理 低温贮藏 西葫芦果实 冷害 电解质外渗率 正交旋转组合设计 
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