葡萄糖磷酸变位酶

作品数：15被引量：29H指数：3
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相关领域：生物学农业科学更多>>
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相关期刊：《现代食品科技》《生物技术》《华北农学报》《基因组学与应用生物学》更多>>
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大白菜葡萄糖磷酸变位酶同工酶的纯化及其分子性质被引量：1
《华北农学报》1999年第1期134-140,共7页崔洪昌 刘敬梅 Samuel S. Sun 
北京市重点实验室(研究中心)组建项目
首先对影响葡萄糖磷酸变位酶（ＰＧＭ）稳定性的因素进行了比较研究，结果发现，在所有被检测的因子中，磷酸根对酶的保护作用最强，而Ｔｒｉｓ－盐酸则效果极差。在磷酸缓冲液中添加二硫苏糖醇、ＰＭＳＦ、葡萄糖和镁离子等可能的保持...
关键词：同工酶 耐热性 大白菜 PGM 
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