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农产品加工与贮藏专业所需西文期刊的调研
《中国科技期刊研究》2001年第3期188-189,共2页焦艳平 孙彩霞 白瑞雪 
以对中国农业大学硕士、博士研究生论文的引文分析为基础,通过网络期刊查询和检索实践,分析了当前中国农业大学、北京地区和国内馆藏食品科学西文期刊的现状,初步提出了当前条件下提高食品科学西文期刊保障率的观点。
关键词：食品科学 农产品 加工 贮藏 西文期刊 期刊收藏 文献保障率 
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