肽营养

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肽营养理论及其在开发大豆肽蛋白饲料中的应用
《当代畜牧》2009年第12期26-28,共3页张吉鹍 
江西省科技支撑计划资助项目(2009BNA06500)
本文就大豆肽蛋白饲料研究的时代背景与蛋白质肽营养进行了介绍。日粮蛋白质在消化过程中释放出大量的小肽物质,表明饲料蛋白不仅具有营养功能,还具有调节机体生理机能的功效,在对饲料蛋白的生物学价值进行评定时将这两者结合起来进行...
关键词：蛋白质 小肽 豆粕 
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