细毛山药

作品数：21被引量：37H指数：3
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新城细毛山药养胃营养粉的深加工技术开发被引量：1
《产业与科技论坛》2019年第6期64-66,共3页崔肖静 张帆 刘安琪 郅艳娜 王娟 宋新华 
淄博市校城融合发展计划项目(编号:2016ZBXC194);国家级大学生创新创业训练计划项目(编号:201710433149)研究成果
本文采用电感耦合等离子体质谱法测定了新城细毛山药Fe、Zn、Cu元素的含量,表明山药皮中的Fe、Zn、Cu元素含量高于山药瓤,并采用超微粉碎的方法使山药皮得到利用。采用正交试验和感官评定的方法确定了山药33%,枸杞26%,果糖18%,菊粉12%,...
关键词：新城细毛山药 紫色锈斑 养胃营养粉 
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