鲜花椒

作品数：83被引量：63H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：陈吉江张凤芳吴银明何强赵志峰更多>>
相关机构：四川农业大学重庆创园生物科技有限公司四川丁点儿食品开发股份有限公司成都珪一食品开发股份有限公司更多>>
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包装、臭氧和保鲜剂处理对‘大红袍’鲜花椒呼吸强度与贮藏效果的影响被引量：2
《食品工业科技》2019年第15期265-270,共6页景娜娜 李华 李珍 魏安智 马艳萍 
林业公益性行业科研专项经费项目(201304076);陕西省重点研发计划项目(2017NY-140)
为筛选延长鲜花椒贮藏寿命的适宜包装以及臭氧与保鲜剂的适宜浓度,以‘大红袍’鲜花椒为材料,采用聚乙烯PE20(厚20μm)、PE30(30μm)和PE50(50μm)包装袋以及臭氧(O3,5、15、30 mg/L)、二氧化氯(ClO2,15、40、80 mg/kg)和双乙酸钠(C4H7N...
关键词：鲜花椒 包装 臭氧 保鲜剂 呼吸强度 褐变率 
1-MCP处理对‘大红袍’鲜花椒冷藏生理与品质效应的影响被引量：2
《北方园艺》2019年第5期123-130,共8页费昭雪 景娜娜 李珍 李华 魏安智 马艳萍 
陕西省重点研发计划资助项目(2017NY-140);林业公益性行业科研专项经费资助项目(201304076)
以凤县‘大红袍’鲜花椒为试材,对照、低温(0℃)1.0μL·L^(-1) 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理24 h和常温(28℃)1.0μL·L^(-1) 1-MCP处理12 h,对其(0±1)℃冷藏期间感官品质、褐变率、呼吸强度、乙烯释放量、叶绿素含...
关键词：'大红袍’鲜花椒 1-甲基环丙烯(1-MCP) 冷藏 品质 
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