豆类植物

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浅析豆类食品的营养物质及作用被引量：4
《中国食品工业》2022年第8期58-60,共3页经晶 王雨 
2021年“系列豆类仿真肉的开发与研究”横向课题,项目编号:HT2021191。
豆类食品包括豆类植物和豆制品,豆类植物有黄豆、红豆、绿豆、黑豆、豆角等,豆制品有豆芽、豆腐、豆花等。这些豆类食品中蕴含着大量营养物质,可满足人体日常营养需求,为人体健康提供保障。研究发现,每日吃豆类食品,会降低人体脂肪比例...
关键词：豆类食品 豆类植物 豆制品 营养物质 防病保健 人体健康 红豆 黑豆 
四大饮食调养春节熬夜一族
《烹调知识》2016年第2期72-72,共1页廖春梅 
春节期间,很多人由于种种原因往往会熬夜。那么,熬夜的人吃什么好呢？饮食调养让你缓解熬夜所带来的不适。一、熬夜族的饮食原则1.熬夜应多吃的维生素整体说来,熬夜人的日常饮食,必须均衡摄取6大类食物,晚餐时多吃富含维生素B群的食物,...
关键词：饮食调养 叶菜类 豆类植物 日常饮食 烟碱酸 大豆食品 深绿色 视紫红质 优质蛋白质 齿龈肿痛 
别偏解了人造食品
《北方人》2014年第5期41-41,共1页姜允申 
在天然食品备受推崇的今天,一旦食品被加上前缀"人造",将面临的必是遭人唾弃,嗤之以鼻。在普通老百姓的概念里,"人造"等同于"造假","人造食品"令人反感,岂能进食?其实是偏解了。人造食品如同假发,虽然也是人为制造的,但并不是假货,它也...
关键词：人造食品 天然食品 营养成分 营养价值 人造鸡蛋 不饱和脂肪酸 豆类植物 令人 粮食短缺 能量转换率 
科技快递
《百科知识》2013年第24期10-11,共2页彭文 
“人造鸡蛋”上餐桌 美国一家公司研发的一种可替代鸡蛋的人造食材日前开始在全美各大超市出售，并有望于不久之后进入中国市场。这种名为“超越鸡蛋”的人造鸡蛋主要由从豆类植物中提取的蛋白质构成，可用于多种食品制作。与普通鸡蛋...
关键词：人造鸡蛋 温室气体排放量 科技 中国市场 豆类植物 食品制作 可替代 畜牧业 
豆类植物
《散文诗》2003年第7期36-36,共1页王俊楚 
对于一个土地情结浓厚的乡村歌者来说,那些喂饱岁月哺乳村庄的作物总是他笔下不倦的行吟和永恒的抒情。 我想歌咏的还有豆类植物。
关键词：豆类植物 土地情结 豆制食品 村庄 粒粒饱 绿豆芽 黄豆芽 黑土地 精气神 行吟 
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