豆粕蛋白质

作品数：14被引量：52H指数：4
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豆粕蛋白质的质量测定方法非常重要被引量：2
《国外畜牧学（猪与禽）》1999年第3期14-17,共4页
豆粕是全世界家禽日粮中最重要的蛋白质源。显然，尽可能获取最佳质量的豆粕是极为重要的。尿素酶指数法和氢氧化钾蛋白质溶解度法已被广泛地用作测定豆粕加热不足或加热过度的方法。蛋白质水溶解度指数（水中的溶解度，ＰＤＩ）也许是...
关键词：豆粕 蛋白质 质量测定方法 
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