米糠蜡

作品数:68被引量:202H指数:8
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相关领域:轻工技术与工程化学工程更多>>
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凝胶剂种类对凝胶油物性及结晶形态的影响被引量:35
《中国粮油学报》2013年第10期37-43,共7页朱小勇 孟宗 李进伟 蒋将 刘元法 
国家自然基金青年基金(31201382);"十二五"国家科技支撑计划(2011BAD02B04);教育部新世纪人才计划(NCET-10-0457)
以精炼低芥酸菜籽油为基料油,通过添加不同种类凝胶剂制备出两种模式凝胶油,并探讨了凝胶剂种类、搅拌等加工方式对凝胶油物化性质及结晶形态的影响,并使用低场脉冲核磁共振仪、质构仪、流变仪、差示量热扫描仪、粉末X-射线衍射仪、偏...
关键词:凝胶油 米糠蜡 蜂蜡 巴西棕榈蜡 谷维素 谷甾醇 
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