芥末

作品数：679被引量：401H指数：12
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实时荧光PCR检测食品中致敏原芥末成分被引量：3
《中国生物工程杂志》2011年第1期61-64,共4页邵娟 曹际娟 刘洋 王长文 赵彤彤 李晶泉 
国家公益性行业科研专项课题资助项目(2007GYJ036;10-46)
对植物原料产品和植物源性食品中芥末成分的快速鉴定是避免过敏性疾病发生的重要措施。依据芥末Sin A1管家基因的核酸序列设计特异性引物和探针,对3种芥末样品和21种非芥末植物样品进行实时荧光PCR检测,结果显示,过敏原芥末管家基因的样...
关键词：实时荧光PCR 芥末 过敏原 管家基因 
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