肌肉生成抑制素

作品数：24被引量：84H指数：5
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相关领域：农业科学生物学更多>>
相关作者：吕文发孙研研蒋斌陈思睿郑江霞更多>>
相关机构：吉林农业大学中国农业科学院北京畜牧兽医研究所中国农业大学扬州大学更多>>
相关期刊：《南京农业大学学报》《黑龙江畜牧兽医》《中国兽医科学》《免疫学杂志》更多>>
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肌肉生成抑制素基因多态性与鹅肌内脂肪沉积的相关性分析被引量：6
《现代农业科技》2011年第17期294-294,301,共2页汤青萍 章双杰 郭军 邹剑敏 
江苏科技支撑计划(BE2010370);现代农业产业技术体系建设专项资金(nycytx-42-G1)
以太湖鹅、四川白鹅为研究对象,利用PCR-SSCP方法,检测MSTN基因与鹅肉品质的相关性。结果表明:太湖鹅剪切力低于四川白鹅,肌肉脂肪含量高于四川白鹅,差异显著,说明太湖鹅脂肪沉积能力较强,肌肉嫩度较好。MSTN基因P11引物检测到2种基因...
关键词：鹅 MSTN基因 肉品质 
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