骨食品

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开发猪骨食品见效快
《农村实用科技信息》2011年第7期91-91,共1页沈光华 
猪骨的钙、磷、铁、钠、蛋白质含量及所产生的热量都高于猪肉，具有很好的保健作用。经加工制成的猪肉食品对贫血，佝偻和骨质疏松等病症有很好的疗效，开发市场广阔而且潜力很大。
关键词：猪骨 开发 骨食品 蛋白质含量 保健作用 骨质疏松 肉食品 贫血 
开发猪骨食品见效快
《农村新技术（加工版）》2011年第4期22-22,共1页沈光华 
猪骨的钙、磷、铁、钠、蛋白质含量及所产生的热量都高于猪肉，具有很好的保健作用。经加工制成的猪骨食品对贫血、佝偻和骨质疏松等病症有很好的疗效，开发市场广阔而且潜力很大。
关键词：骨食品 猪骨 开发 蛋白质含量 保健作用 骨质疏松 贫血 病症 
很多青菜其实比牛奶更能补钙
《质量探索》2010年第3期42-42,共1页
牛奶是人们最容易获得的钙来源。一杯奶就能轻松补足一日所需钙的三分之一,其他食品都不可能如此方便快捷。然而,事实上,如果按照营养素密度来计算,牛奶的补钙效益低于青菜。按照数据计算,100克全脂牛奶能量约为54千卡,含钙104毫克。而...
关键词：全脂牛奶 青菜 补钙 小油菜 营养素密度 维生素 骨食品 绿叶菜 钾含量 骨骼 
酥骨食品
《技术与市场》2007年第2期26-26,共1页
“酥骨食品制作方法”，涉及酥骨肉制品和酥骨细碎加工。酥骨肉制品是指肉制品中的骨头酥软可食，酥骨细碎加工是指酥骨粉碎后用作各类食品添加剂，如酥骨肉肠、方便面汤料等。
关键词：骨食品 食品添加剂 方便面汤料 肉制品 食品制作 加工 细碎 骨头 
21世纪的新型食品——骨食品
《中国保健食品》2006年第8期10-11,共2页孔凡真 
1．骨食品的营养及开发价值 骨营养丰富蛋白质，脂肪的含量与等量鲜肉相似钙、磷铁、锌等矿质元素是鲜肉的数倍且比例适宜。骨蛋白质是较为全价的可溶性蛋白质，生物学效价高。另外，骨髓中含有大脑不可缺少的磷脂质、磷蛋白、胆碱还...
关键词：骨食品 21世纪 可溶性蛋白质 营养丰富 生物学效价 产品附加值 环境污染源 矿质元素 细胞代谢 骨质疏松 
猪副产品开发前景好
《农村实用科技信息》2006年第4期40-40,共1页丁立威 
市场人士称：大力开发和利用猪副产品是企业增效、农民增收的一个好项目，市场潜力大。 猪骨猪骨所含有的钙、磷、铁、钠等多种微量元素和蛋白质等都远远超过猪肉。世界上已开发的骨食品有1000多种，营养价值高，有利于人体吸收，而且...
关键词：副产品开发 猪副产品 市场潜力 企业增效 农民增收 微量元素 营养价值 骨食品 猪骨 蛋白质 
猪副产品的加工利用
《科技致富向导》2006年第2期32-32,共1页
一、猪骨 猪骨所含有的钙、磷、铁、钠等多种矿物质元素和蛋白质等都远远超过猪肉本身，而且具有很好的医疗保健作用。经加工制成的猪骨食品对缺血性贫血、佝偻病和骨质疏松等疾病有较好疗效。目前，世界上已开发的骨食品有1000多种。...
关键词：加工利用 猪副产品 医疗保健作用 矿物质元素 现代化技术 骨质疏松 混合加工 骨食品 猪骨 蛋白质 
切忌用牙开酒瓶盖
《科学大众（中学生）》2004年第3期15-15,共1页陈星河 
我们吃饭的时候,常常见到有一些人,以自己的牙齿做工具使用:比如用牙齿开瓶盖、起酒瓶盖、咬缝线、解绳结等,然后还高兴地炫耀自己牙齿的强劲。还有人善“咬骨吸髓”,每当进食有骨食品时喜欢嚼碎骨头吃骨髓。经常以自己的牙齿做工作的人...
关键词：酒瓶盖 牙齿 骨食品 骨髓 负担过重 颞颌关节功能紊乱 物体 牙齿折裂 融合线 金属疲劳 
骨的综合利用被引量：37
《食品科技》2003年第4期87-90,共4页赵霞 马丽珍 
介绍了骨的营养价值、开发利用现状,着重论述了骨的综合利用路线及技术,并对骨食品的发展前景进行了展望。
关键词：骨 营养价值 综合利用 骨食品 
骨食品开发前景广阔被引量：6
《肉类研究》2001年第3期40-41,共2页孙卫青 马丽珍 王芳 
世界各国都在重视骨资源的开发利用。我国丰富的畜禽骨骼是一个大的营养宝库。本文通过介绍骨的营养和应用价值,分析国内外骨食品的开发研究及发展状况,指出我国骨食品开发的成绩、存在的问题及潜力,从而证明骨食品开发研究的广阔前景。
关键词：骨食品 开发 畜禽 营养价值 
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