二次灭菌

作品数：36被引量：40H指数：3
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长货架期软包装灭菌乳工艺试验研究
《食品与机械》1998年第4期18-19,共2页田士玲 
立足国内现有的乳品加工设备,采用二次灭菌工艺技术、包装机械、包装材料、超高温灭菌设备,对关键工艺技术进行研究,实现灭菌乳保质期3个月以上的产品货架期。
关键词：灭菌乳 乳制品 长货架期 软包装 二次灭菌 
二次灭菌保鲜奶生产技术被引量：1
《食品与机械》1996年第1期18-19,共2页徐尧润 
二次灭菌保鲜奶是牛奶经超高温灭菌、灌装(玻璃瓶或塑料瓶)、再经第二次灭菌的瓶装保鲜牛奶。文中介绍了二次灭菌保鲜奶生产流程与工艺条件。在阐述消毒奶与超高温灭菌奶后,指出我国应发展二次灭菌保鲜奶及其生产设备。
关键词：二次灭菌 灭菌 保鲜奶 工艺 
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