阜平大枣

作品数：29被引量：45H指数：3
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：周小丽张宇周敏健成城李湘利更多>>
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枣果实主要营养成分分析被引量：9
《河北果树》2012年第1期51-52,共2页王百千 宋利霞 
1材料与方法 供试枣品种有阜平大枣、冬枣、金丝小枣、金丝新3号、金丝新4号、赞皇大枣。于半红期采摘阜平大枣、冬枣、金丝小枣、金丝新3号、金丝新4号、赞皇大枣，测定其果实Vc、水溶性糖、总酸及水分含量，并于白熟期和半红期分别...
关键词：果实营养成分 阜平大枣 营养成分分析 金丝小枣 金丝新4号 赞皇大枣 水溶性糖 水分含量 
南式蜜枣煮制加工技术
《农家顾问》2009年第9期58-58,共1页钟农佳 
1、工艺流程 选料→分级→清洗→切缝→糖煮→倒锅→烘烤→包装→成品。 2．操作要点 （1）原料选择与清洗。选择个大、核小、肉厚、皮薄品种,如山西稷山板枣、河南新郑秋枣、河北阜平大枣、山西临汾团枣、广西灌阳长枣等。果实白熟...
关键词：蜜枣 加工技术 果实生长期 煮制 工艺流程 操作要点 原料选择 阜平大枣 
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