高梁红色素

作品数：14被引量：41H指数：4
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高粱红色素的超声波提取及其真丝染色被引量：8
《印染》2017年第5期32-36,共5页梁娟 吴晋川 韩丽娟 罗艳辉 赵坤伟 黄玉华 蒲宗耀 
成都市科技局科技惠民技术研发项目(2015-HM01-00271-SF)
采用超声波技术提取高粱红色素,研究了提取工艺对提取效果的影响,确定了合适的提取工艺为:超声波功率180 W,超声处理时间30 min。将提取的高粱红色素用于阳离子改性真丝染色,经固色处理后真丝织物的耐摩擦色牢度达到4~5级,耐皂洗色牢度...
关键词：天然染料 染色 高梁红色素 超声波 提取工艺 丝织物 
高梁红色素的应用被引量：3
《赤子》2015年第2Z期226-,共1页刘晴晴 
高粱红色素作为一种天然色素,具有多方面的生理活性及一定的治疗和保健功效。本文介绍了高粱红色素在食品、饮料、化妆品、药品、纺织品及食品印刷等行业上的开发应用。
关键词：高粱 红色素 食品 化妆品 药品 应用 
高梁红色素抗氧化作用的研究被引量：4
《粮油食品科技》2006年第2期30-31,共2页吴琼 代永刚 王立梅 胡耀辉 
研究了高梁红色素对自由基和不同种类油脂的抗氧化作用,并阐述了高梁红色素的抗氧化机理。结果表明:高梁红色素具有良好的抗氧化能力,优于BHT,具有作为色素及抗氧化剂使用的双重功效。
关键词：高梁红色素 自由基 抗氧化 
高梁红色素的制备方法
《技术与市场》2004年第04M期14-14,共1页李传欣 
高梁红色素作为天然食品着色剂在国内外已普遍应用，大多为肉食品加工业。目前寻求食品印刷业天然色素在国际市场上悄然兴起，而且需求量可观，这种食品印刷专用色素要求粘稠度在70mpa／s以下，而我国通用工艺生产的高梁红色素一般都在2...
关键词：高梁红色素 制备方法 天然食品着色剂 粘稠度 
天然红色素在肉制品中的应用被引量：8
《中国食品工业》2004年第3期50-51,共2页张红梅 王静 金征宇 
目前国内在肉制品中应用较多的天然红色素是红曲米粉、红曲红色素和高梁红。但是这些天然色素远远不能满足现代肉制品加工的需要，开发新的天然红色素，对原有工艺进行改进，已成为迫切的问题。而花生衣色素、枣皮红色素和荞麦皮红色素...
关键词：天然红色素 肉制品 应用 红曲米粉 红曲红色素 高梁红色素 花生衣色素 枣皮红色素 荞麦皮红色素 
肉灌制品专用高粱红生产工艺的研究被引量：1
《肉类研究》2001年第1期31-31,29,共2页吕玉璋 李纯 吴兴壮 李传欣 
本文详细介绍了肉灌制品专用高粱红生产工艺、关键步骤及产品特点 。
关键词：高梁红色素 质量控制 肉灌制品 生产工艺 使用方法 
从高梁壳中联产色素和活性炭的研究
《辽宁化工》2000年第6期338-340,共3页丁琳 仇兴华 杨桂秋 
以高梁壳为原料 ,用酸性乙醇提取高梁红色素。对高梁红色素的特性进行了探讨 ,结果发现 ,该色素为醇溶性色素 ,最大吸收峰值为 490nm ;该色素对酸碱、光、温度都较稳定 ,该色素耐还原性很好 ,但耐氧化性较差。再以高梁壳渣为原料 ,磷酸...
关键词：高梁红色素 粉状活性炭 磷酸法 高梁壳 联产 
高粱红色素在肉制品中的应用研究被引量：6
《肉类研究》2000年第1期31-32,共2页李传欣 王建筑 
采用高粱红色素国内 7号作肉制品着色剂 ,耐光耐热 ,色泽好 ,稳定性高 ,可有效延长制品的货架期。
关键词：着色剂 高梁红色素 肉灌制品 货架期 
高梁红色素—理想的绿色食品
《辽宁科技》1995年第1期27-28,共2页李景琳 李淑芬 
关键词：高梁红色素 色素 绿色食品 
食用天然高梁红色素除杂工艺的探讨被引量：2
《食品与发酵工业》1995年第2期53-54,共2页敬承衡 李月秀 余秀媛 
高梁色素,存在于禾本科高梁的外果皮中。主要成分为3,3’,4’-三羟基黄酮,其结构如下:它溶于水、乙醇、丙二醇、乙醚等。是黄酮类天然色素中对光和热较稳定的一种色素。pH值5～6时为鲜红色,pH值升高色调加深,降低会出现沉淀。
关键词：食用色素 高粱 红色素 除杂 工艺 
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