POTATOES

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Small Potatoes Open a Wider World
《China Today》2015年第8期48-49,共2页ZHOU LIN 
AN arid climate and infertile land kept Dingxi City in North-west China's Gansu Province,-on the upper reaches of the Yellow River,in a state of poverty for centuries.Qing Dynasty(1644-1911)gov-ernor Zuo Zongtang(1812...
Cooking Class:Green Peppers with Potatoes(Qingjiao Tudou)
《China Today》2001年第11期60-60,共1页
Wash the green peppers,remove seeds,and shred.Scrub potatoes,peel,shred and rinse in cold water.Heat salad oil in a wok until 110-135 degrees Centigrade.Add shredded potatoes,stir-fry for a while,then add shredded gre...
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