餐具消毒效果

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东莞市厚街镇餐饮单位餐具消毒情况分析
《医学动物防制》2011年第1期18-19,共2页黄廖森 张谊德 古国平 许仰信 张焯俊 任婕 
目的了解东莞市厚街镇餐饮单位餐具消毒状况,分析不同规模、种类餐饮单位餐具消毒效果。方法采用大肠菌群快速检测纸片法,抽取2009年1-9月份厚街镇餐饮单位消毒后备用餐具进行检测。结果较大型餐饮单位的餐具检测合格率为95.2%;普通餐...
关键词：餐饮业 餐具消毒效果 分析 
惠农区餐饮业餐具消毒效果情况分析
《医学动物防制》2010年第9期840-841,共2页刘秀梅 张秀芳 
目的了解本辖区各餐饮单位餐具消毒情况。方法采用大肠菌群纸片法检测大肠菌群。结果大型餐饮业合格率为90.6%,中型餐饮业合格率为86.6%,小型餐饮业合格率为76.9%。结论完善消毒设施和提高从业人员的卫生意识是餐具合格的关键因素。
关键词：餐饮业 餐具 消毒效果 
河北省餐饮业餐饮具消毒现况分析
《医学动物防制》2007年第9期702-703,共2页钟辉 
关键词：餐饮具消毒 餐饮业 河北 餐具消毒效果 消毒现状 卫生管理 监督抽检 监督检查 
秦皇岛市2005年餐饮业餐具消毒效果调查分析
《医学动物防制》2006年第8期591-593,共3页吴建民 
为了解秦皇岛市各类型餐饮单位餐具消毒效果,找出存在的问题,探讨解决对策。方法:2005年对全市196家餐饮单位1490件餐具进行检测及消毒情况进行调查,并进行综合分析。结果:大型餐饮单位的餐具检测合格率为95.26%;中型餐饮单位的餐具检...
关键词：餐饮业 餐具消毒 调查 
焦作市1997～2004年餐具消毒效果抽检情况分析被引量：1
《医学动物防制》2005年第4期279-280,共2页许晓 
关键词：焦作市 1997~2004年 餐具 消毒措施 卫生监督 
天津市餐饮业餐具消毒效果的评价与分析
《医学动物防制》2002年第1期28-29,共2页齐勇 刘志胜 
食（饮）具消毒是衡量餐饮业卫生质量的一项重要指标,为了解我市大中小型餐饮业食（饮）具卫生状况,我所于2000年对市内六区及市直管的156家大中小餐饮业进行了卫生学调查和食（饮）具消毒效果评价,共监测1560件样品,850件合格,合格率54...
关键词：餐饮业 餐具消毒 效果评价 天津 
无锡市132家饮食单位餐具消毒效果的现将分析
《医学动物防制》2001年第12期652-653,共2页陈松平 冯若峰 
对无锡市132家饮食单位的各种餐具进行消毒效果的监测。结果表明,960件餐具的合格率85.2％,大中型宾馆饭店的餐具消毒合格率高于小型饭店、点心店餐具有合格率;热力消毒的消毒效果优于药物消毒。
关键词：餐具 消毒效果 热力消毒 药物消毒 
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