赤藓糖醇

作品数：398被引量：754H指数：15
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赤藓糖醇在水中的结晶热力学及结晶过程研究被引量：4
《化学工业与工程》2018年第3期50-54,共5页王海蓉 张春桃 梁文懂 
国家自然科学基金(21776225);湖北省教育厅科学技术研究计划重点项目(D20151101)
采用合成法测定了赤藓糖醇在水中的溶解度,并用修正的Apelblat方程和λh方程对其进行了关联,模型预测精度均可满足工业应用,采用修正的van’t Hoff方程和Apelblat方程计算了赤藓糖醇在水中的溶解焓、熵和吉布斯自由能;基于实验测定的结...
关键词：赤藓糖醇 结晶热力学 冷却结晶 
熔融共结晶法制备赤藓糖醇-三氯蔗糖共晶体被引量：2
《现代食品科技》2017年第5期228-232,195,共6页王海蓉 张春桃 梁文懂 
湖北省大学生创新创业训练计划项目(201410488034)
共结晶技术是精细化学品、制药等高附加值行业的前沿研究方向。本文以赤藓糖醇为载体,采用熔融共结晶法制备了赤藓糖醇-三氯蔗糖固态复配产品,应用TG-DSC、XRD和SEM等对其结构与性能进行了表征分析;结果表明:熔融共结晶法制备的赤藓糖醇...
关键词：共结晶 共晶体 赤藓糖醇 三氯蔗糖 
赤藓糖醇-蜂蜜共晶体及其共结晶过程研究被引量：3
《中国食品添加剂》2016年第11期88-93,共6页王海蓉 张春桃 梁文懂 
湖北省教育厅科学技术研究计划重点项目(D20151101)
用熔融共结晶法制备了赤藓糖醇-蜂蜜固态复配产品,应用TG-DSC、XRD、SEM、FT-IR等对其结构与性能进行了表征分析;结果表明：赤藓糖醇-蜂蜜固态复配产品为共晶体,保有蜂蜜的天然成分,单因素实验表明,晶种的加入量以及粒度分布、降温速率...
关键词：共结晶 共晶体 赤藓糖醇 固态蜂蜜 
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