催化反应机理

作品数:186被引量:372H指数:10
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漆酶的结构与催化反应机理被引量:21
《中国生漆》2012年第4期6-16,共11页靳蓉 张飞龙 
国家"十二五"科技支撑计划项目;项目编号:2011BAD33B03
漆酶是一种广泛分布的多酚氧化酶,主要由单一多肽、铜离子活性中心、糖配基组成。多肽链一般含有18种氨基酸,构成漆酶的结构主体;糖配基因漆酶的来源不同而异,是漆酶多样性的标志之一。漆酶活性中心的铜离子依据光学和磁学特性被分为3...
关键词:漆酶 结构 催化机理 
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