鲜味酱油

作品数：21被引量：3H指数：1
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：薛业敏王明清于丽娜毕洁张初署更多>>
相关机构：蚌埠高等专科学校山东省花生研究所华南理工大学郑州工程学院更多>>
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《中国酿造》
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作品数：13441被引量：48480H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《食品工业科技》
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作品数：35027被引量：157927H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
《中国工商》
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作品数：5410被引量：360H指数：4
issn：1002-9699cn：11-1012/F
主办单位：中华全国工商业联合会
发文主题：民营企业 企业 工商联 全国工商联 企业家
发文领域：经济管理 文化科学 政治法律 历史地理 社会学
《黑龙江八一农垦大学学报》
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作品数：4432被引量：13284H指数：26
issn：1002-2090cn：23-1275/S
主办单位：黑龙江八一农垦大学
发文主题：大豆 水稻 玉米 黑龙江垦区 来稿须知
发文领域：农业科学 经济管理 生物学 轻工技术与工程 自动化与计算机技术
《酿酒》
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作品数：7932被引量：15941H指数：38
issn：1002-8110cn：23-1256/TS
主办单位：黑龙江省轻工科学研究院
发文主题：白酒 啤酒 中国白酒 发酵 酿酒
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 环境科学与工程
《农产品加工》
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作品数：15730被引量：22634H指数：28
曾用名：农产品加工（上）
issn：1671-9646cn：14-1310/S
主办单位：山西现代农业工程出版传媒中心有限责任公司
发文主题：食品 农产品加工 教学改革 农产品加工业 农产品
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 文化科学 医药卫生
《现代农业》
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作品数：19518被引量：15844H指数：18
issn：1008-0708cn：15-1098/Z
主办单位：内蒙古自治区农牧业科学院
发文主题：栽培技术 玉米 栽培 高产栽培技术 马铃薯
发文领域：农业科学 经济管理 文化科学 环境科学与工程 政治法律
《中外食品工业（贝太厨房）》
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作品数：7249被引量：14H指数：1
曾用名：中外食品工业
issn：1672-5336cn：11-5041/TS
主办单位：中国食品工业(集团)公司
发文主题：美食 美味 味道 菜肴 食品工业
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 建筑科学 医药卫生
《食品与机械》
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作品数：10758被引量：50816H指数：46
曾用名：食品机械
issn：1003-5788cn：43-1183/TS
主办单位：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
发文主题：食品 食品安全 抗氧化 多糖 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 经济管理 理学
《科技园地》
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作品数：2877被引量：80H指数：4
issn：1007-8703cn：15-0071/C
主办单位：内蒙古乌兰察布市科学技术协会
发文主题：症状 栽培技术 饲料 栽培 病例
发文领域：农业科学 医药卫生 经济管理 文化科学 轻工技术与工程
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