徐海滨

作品数：99被引量：644H指数：14
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供职机构：国家食品安全风险评估中心更多>>
发文主题：安全性评价胚胎干细胞微囊藻毒素保健食品急性毒性更多>>
发文领域：医药卫生生物学轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《实用预防医学》《癌变．畸变．突变》《现代预防医学》《中华劳动卫生职业病杂志》更多>>
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凝结芽孢杆菌GBI-30,6086的安全性探讨被引量：7
《生物加工过程》2016年第6期7-11,共5页王晔茹 宋筱瑜 高芃 徐海滨 李宁 朱江辉 
国家食品安全风险评估中心高层次人才队伍建设项目("523"项目)
对凝结芽孢杆菌GBI-30,6086的食用安全性进行探讨。根据凝结芽孢杆菌GBI-30,6086的毒理学、耐药性和产毒能力、食用和使用情况等数据,考虑其推荐使用量和我国人群的消费水平,对其食用健康风险进行安全性评估。已有研究未观察到凝结芽孢...
关键词：凝结芽孢杆菌 安全性评估 膳食暴露评估 
我国食品微生物定量风险分级模型初探与应用被引量：20
《中国食品卫生杂志》2016年第4期516-522,共7页朱江辉 宋筱瑜 王晔茹 徐海滨 
基于电子溯源的食品安全风险评估关键技术研究与应用(2015BAK36B04)
目的构建我国食品微生物定量风险分级模型。方法以食品消费量数据为基础,利用专家启发法获得交叉污染和烹调行为相关参数,以2010年我国某省食品中致病菌监测结果为例,通过确定性风险分级模型和风险矩阵,对多种致病菌对人群健康的影响进...
关键词：风险分级 风险评估 定量 食源性致病菌 食品微生物 污染 模型 
中国鸡肉沙门菌厨房内交叉污染模型初探被引量：9
《中国食品卫生杂志》2016年第3期382-388,共7页朱江辉 任鹏程 徐海滨 宋筱瑜 王晔茹 李凤琴 
国家高技术研究发展计划(2012AA101603)
目的探索适用于我国食品微生物风险评估的鸡肉沙门菌厨房内交叉污染模型。方法开展我国部分居民厨房内鸡肉烹调加工行为调查,构建厨房内交叉污染的矩阵模型和简化模型。结果我国居民报告的案板生熟分开率为31.2%（78/250）;矩阵模型中...
关键词：沙门菌 交叉污染 模型 概率评估 食源性致病菌 鸡肉 
食品微生物风险分级研究进展被引量：11
《中国食品卫生杂志》2015年第3期322-329,共8页朱江辉 宋筱瑜 王晔茹 徐海滨 宫丹阳 贺复生 梁亮 王金龙 闫连富 
食品安全科技监管追溯体系的构建及示范应用(D131100004813002)
通过开展食品中微生物危害的风险分级研究,筛选高危食品和微生物危害进行重点监管是国际上控制食品微生物危害的通行策略,但是目前尚无国际通用的食品微生物风险分级模型。本研究对国际上已经开展的食品微生物风险分级研究进行回顾,指...
关键词：食源性疾病 微生物危害 风险分级 风险分析 
钇对子代大鼠神经行为和认知能力的影响被引量：3
《中国食品卫生杂志》2015年第2期104-109,共6页李晨汐 耿雪 马川 方海琴 支媛 于洲 贾旭东 徐海滨 
食品化学污染物与新资源危害识别关键技术研究(2012BAK01B04)
目的研究硝酸钇对子代大鼠神经行为和认知能力的影响。方法将孕鼠随机分为对照和受试物低、中、高4个试验组,20只/组。从孕期第6天(GD 6)至分娩后第21天(PND 21),受试物组每天分别灌胃给予硝酸钇溶液5、15、45 mg/kg BW,对照组灌胃给予...
关键词：硝酸钇 神经发育 神经行为 稀土 毒理试验 
农业生物技术的安全性评价被引量：3
《中华预防医学杂志》2015年第1期78-87,共10页Scott McClain Wendelyn Jones 贺晓云 Gregory Ladics Andrew Bartholomaeus Alan Raybould Petra Lutter 徐海滨 王雪 
转基因作物自1995年开始引入种植，以满足日益增长的粮食和饲料需求。转基因作物用于人类食物和动物饲料需要进行全面的安全性评价，首先从DNA水平考虑，包括插入宿主基因组的是什么DNA，插入的位置和稳定性如何？其次，考虑DNA编码蛋...
关键词：转基因 食品 危险性评估 毒性作用 环境 
典型膳食来源亚硝酸钠暴露对我国人群健康风险的研究被引量：10
《中国食品卫生杂志》2013年第3期275-278,共4页马宁 梁江 曹佩 高芃 徐海滨 
目的评估中国居民膳食因素亚硝酸钠摄入量及对健康影响的潜在风险,为食品安全风险管理提供科学依据。方法应用典型食品(酱类、肉制品和腌菜)中亚硝酸钠含量的实际监测结果和我国居民对含亚硝酸钠食品实际的膳食消费量数据,采用简单分布...
关键词：亚硝酸钠 膳食摄入量 风险评估 
重组人α-乳清白蛋白潜在致敏性的生物信息学预测被引量：2
《中国食品卫生杂志》2013年第3期210-214,共5页刘珊 汪会玲 冯晓莲 李晨汐 徐海滨 
转基因生物新品种培育科技重大专项(2011ZX08011-005)
目的通过生物信息学分析预测牛乳腺生物反应器表达的重组人α-乳清白蛋白(rhLA)的致敏性。方法使用在线致敏原数据库(The Allergen Online Database)、致敏蛋白结构数据库(Structural Database of Allergenic Proteins)和食品安全致敏...
关键词：重组蛋白 人α-乳清白蛋白 转基因 致敏性 
重组人乳铁蛋白致敏性的初步研究被引量：2
《中国食品卫生杂志》2013年第2期107-112,共6页刘珊 陈惠芳 王小丹 冯晓莲 李晨汐 徐海滨 
转基因生物新品种培育科技重大专项(2011ZX08011-005)
目的初步评价牛乳腺生物反应器表达的重组人乳铁蛋白(rhLf)的致敏性。方法通过生物信息学分析和消化稳定性试验了解rhLf致敏的可能性。结果生物信息学分析显示rhLf与已知致敏原乳转铁蛋白和卵转铁蛋白有序列同源性,与Asp f 2、Ole e 10...
关键词：重组蛋白 人乳铁蛋白 转基因食品 致敏性 食品安全 
邻苯二甲酸二异丁酯对小鼠主动回避行为及脑组织氧化应激的影响被引量：2
《中国食品卫生杂志》2013年第2期121-124,共4页马宁 高芃 曹佩 王小丹 徐海滨 
国家科技支撑计划课题(2006BAK02A07)
目的对邻苯二甲酸二异丁酯(DiBP)影响小鼠主动回避学习记忆行为进行初步研究,并探讨其是否可引起脑组织氧化损伤。方法将60只昆明小鼠(实验动物房内适应3 d)按体重随机分对照组和4个不同剂量的DiBP试验组(4组剂量分别为50、250、500和1 ...
关键词：塑化剂 邻苯二甲酸二异丁酯 主动回避 氧化应激 食品安全 
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