刘秋凤

作品数：18被引量：102H指数：6
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供职机构：福建省水产研究所更多>>
发文主题：海地瓜硫琼脂龙须菜降血脂活性更多>>
发文领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《水产学报》《渔业研究》《食品工业科技》《福建农业学报》更多>>
所获基金：福建省省属公益类科研院所基本科研专项国家海洋公益性行业科研专项福建省科技重大专项福建省属公益类科研院所基本科研专项更多>>
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基于BP神经网络模型的福建海域赤潮预报方法研究被引量：14
《水产学报》2017年第11期1744-1755,共12页苏新红 金丰军 杨奇志 陈火荣 俞秀霞 李雪丁 郭民权 刘秋凤 罗娟 
福建省海洋与渔业结构调整专项(2015);福建省海洋与渔业厅科技外经外事处:基于BP神经网络的海区赤潮预警预报模型研究(闽海渔科2015005)~~
赤潮往往给渔业生产和人类的生命安全造成极大的危害,但由于赤潮的成因十分复杂,对其进行预报非常困难。本研究收集了福建海区2000年至2016年发生的219个赤潮案例有效数据,应用BP神经网络人工智能模型建立了其与气温、降水、风速、气压...
关键词：BP神经网络模型 赤潮 预报 福建海区 
大孔吸附树脂纯化海地瓜总皂苷的研究被引量：5
《渔业研究》2017年第5期357-364,共8页阮伟达 刘秋凤 苏永昌 
福建省海洋高新产业发展专项项目[2013]026号;福建省省属公益类科研院所基本科研专项(2016R1003-12)
本文研究了海地瓜总皂苷的纯化工艺,并采用3种大孔吸附树脂对海地瓜皂苷的吸附作用进行了比较分析,筛选出最佳的吸附树脂,并对该树脂对海地瓜皂苷的静态吸附和动态吸附效果进行测定。结果表明,筛选出的D101大孔树脂为最合适的树脂型号;...
关键词：海地瓜 皂苷 大孔树脂 纯化 
海参多肽果冻的制备工艺研究被引量：4
《渔业研究》2017年第5期365-370,共6页苏永昌 刘淑集 刘秋凤 王茵 刘智禹 肖奇隆 
福建省海洋高新产业发展专项项目[2013]026号;福建省省属公益类科研院所基本科研专项(2016R1003-12)
以海地瓜为原料,开展了海参多肽果冻制备工艺的研究。分别对卡拉胶、魔芋胶、柠檬酸、高麦芽糖浆等主要配方进行优化,获得海参多肽果冻的制备工艺为:5%的海参多肽液,0.3%卡拉胶,0.15%魔芋胶,0.06%柠檬酸,5.0%高麦芽糖浆,0.05%山梨酸钾...
关键词：海地瓜 多肽 果冻 优化 
罗非鱼下脚料营养成分的分析及评价被引量：7
《食品工业科技》2017年第14期285-288,293,共5页苏永昌 刘淑集 刘智禹 刘秋凤 王茵 
国家海洋经济创新发展区域示范项目(2014FJPT01);福建省海洋高新产业发展专项项目([2013]026);福建省省属公益类科研院所基本科研专项(2016R1003-12);厦门南方海洋研究中心项目(14PZY017NF17)
通过测定罗非鱼下脚料的各组分营养成分,对罗非鱼下脚料进行营养分析与评价。结果表明,罗非鱼下脚料占整鱼质量的56.3%,其中水分、粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物和粗灰分的含量分别为60.5%、18.4%、10.6%、0.9%、8.8%;罗非鱼下脚料中氨基...
关键词：罗非鱼下脚料 营养成分 营养评价 
翡翠贻贝糖蛋白提取工艺优化及体外抗氧化活性被引量：8
《西南师范大学学报（自然科学版）》2017年第4期45-52,共8页刘淑集 潘裕添 刘智禹 王茵 苏永昌 刘秋凤 陈锦权 
福建省省属公益类科研院所基本科研专项(2014R1003-9);福建省科技重大专项(2014NZ0001-1;14PZY017NF17);厦门市科技专项(3502Z20132002);国家海洋公益性行业科研专项(201405016-1;2014FJPT01)
以翡翠贻贝肉为原料,在单因素试验的基础上,通过响应面试验设计优化了翡翠贻贝糖蛋白提取的工艺条件.采用超滤方法获得翡翠贻贝超滤截留液糖蛋白PGFR(Pernaviridis glycoprotein of the filter remains of MW cut off 5KDa)和翡翠贻贝...
关键词：翡翠贻贝 糖蛋白 提取 超滤 抗氧化 
响应面法优化海地瓜皂苷提取工艺被引量：5
《食品工业科技》2016年第21期205-209,215,共6页苏永昌 刘淑集 阮伟达 刘秋凤 王茵 刘智禹 
国家海洋经济创新发展区域示范项目(2014FJPT01);福建省海洋高新产业发展专项项目[2013]026号;福建省省属公益类科研院所基本科研专项(2016R1003-12);厦门南方海洋研究中心项目(14PZY017NF17)
目的:以海地瓜为原料,开展了海地瓜皂苷的提取工艺研究。方法:在单因素分析的基础上,采用了响应面法分析了乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间等因素对海参皂苷得率的影响,优化获得最佳的海地瓜皂苷提取工艺为:乙醇浓度为79%,提取温...
关键词：海地瓜 皂苷 提取工艺 响应面法 
海地瓜营养成分的分析及评价被引量：9
《渔业研究》2016年第4期288-294,共7页苏永昌 刘淑集 刘秋凤 王茵 刘智禹 
国家海洋经济创新发展区域示范项目(2014FJPT01);福建省海洋高新产业发展专项项目[2013]026号;福建省省属公益类科研院所基本科研专项(2016R1003-12);厦门南方海洋研究中心项目(14PZY017NF17);(14CZP041HJ15)
对海地瓜进行营养成分测定,包括对海地瓜中主要营养组分、氨基酸组成、脂肪酸组成和矿物质元素的测定、分析和比较,并对其营养价值进行分析和评价。结果显示,海地瓜体壁中粗蛋白、粗脂肪、多糖和粗灰分的含量分别为81.22%、0.23%、3.62%...
关键词：海地瓜 营养成分 品质评价 
即食地瓜参的加工工艺研究及营养分析被引量：2
《渔业研究》2016年第3期202-209,共8页苏永昌 刘淑集 刘秋凤 王茵 石立春 刘智禹 
福建省海洋高新产业发展专项项目;闽台重要海洋生物资源高值化开发技术公共服务平台(2014FJPT01);福建重要海洋经济生物种质库与资源高效开发技术公共服务平台(14PZY017NF17)
采用感官评分对即食地瓜参的生姜水脱腥工艺、调味配方进行优化,获得最佳加工工艺,并对其营养成分和卫生指标进行测定。结果显示,即食地瓜参脱腥时间为15 min最佳,调味配方为白砂糖3.5 g、鸡精2.5 g、酱油2.5 g、食盐3.0 g、食用油20.0 ...
关键词：即食地瓜参 脱腥 调味 加工 
改性牡蛎壳粉的制备及其对Cd^(2+)的吸附被引量：5
《福建水产》2015年第6期460-470,共11页苏永昌 林荣晓 刘秋凤 刘淑集 吴成业 
福建省属公益类科研院所基本科研专项:牡蛎壳制备水质改良剂的研究(项目编号:2011R1003-3)
以十二烷基磺酸钠(SDS)为改性剂,制备了有机改性牡蛎壳粉,并以Cd2+的去除率为指标进行正交实验分析,确定最佳改性工艺。通过红外光谱(FTIR)、扫描电镜(SEM)、能谱(EDS)对有机牡蛎壳粉进行表征,并进行了其对Cd2+的吸附动力学研究。正交...
关键词：牡蛎壳粉 改性 CD^2+ 吸附动力学 
碱液浸提法制备硫酸软骨素的工艺优化被引量：3
《福建水产》2014年第6期428-435,共8页叶琳弘 刘秋凤 王茵 吴成业 
福建省海洋经济创新发展区域示范项目(2013fj09)
采用碱液浸提法对鱿鱼软骨中硫酸软骨素的提取工艺进行研究。以硫酸软骨素得率为评价指标,通过对影响硫酸软骨素得率的因素进行单因素试验和响应面优化试验确定最佳工艺参数。结果表明,碱液浸提的最佳工艺条件为:料液比1∶8(g/m L)、浸...
关键词：鱿鱼软骨 碱液浸提 硫酸软骨素 响应面优化 
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