宋慧波

作品数：4被引量：28H指数：3
导出分析报告
供职机构：河南工业大学化学化工学院更多>>
发文主题：低热量油脂脂肪代用品大豆油酯交换大米更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《粮油食品科技》《中国粮油学报》更多>>
所获基金：河南省教育厅自然科学基金郑州市科技发展计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-4
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
碱催化大豆油和三乙酸甘油酯酯交换研究被引量：3
《中国粮油学报》2013年第12期63-67,73,共6页崔惠玲 宋慧波 张玉军 
郑州市科技发展计划(20110303)
以大豆油和三乙酸甘油酯为原料,利用甲醇钠为催化剂,通过酯交换反应,制备短碳链的脂肪酸甘油酯,即低热量油脂。考察了原料物质的量比、反应温度、反应时间、催化剂的用量对酯交换反应产率的影响。通过单因素和正交试验,找出了制备该产...
关键词：大豆油 三乙酸甘油酯 甲醇钠 酯交换低热量油脂 热值 
涂石蜡大米的石蜡含量测定方法的研究被引量：12
《中国粮油学报》2006年第4期131-134,145,共5页范璐 毕艳兰 蔡凤英 王玉明 宋慧波 
国家粮食局编制国家标准"定性定量检测涂油大米的方法研究"(20022077-T-449)
针对7种大米,分别涂液体石蜡0.2%.索氏抽提法从整粒或粉碎大米中抽提粗脂肪,采用测定皂化值（方法Ⅰ）和不皂化物含量法（方法Ⅱ）确定大米表面的石蜡量.结果显示,除黑米外,方法Ⅰ和方法Ⅱ的回收率分别是93.1%～120%（整粒）、95.5%～1...
关键词：大米 石蜡 皂化值 不皂化物 定量 
低热量油脂的研究进展被引量：7
《粮油食品科技》2005年第6期19-21,27,共4页宋慧波 张玉军 刘彩丽 
河南省教育厅自然科学基金项目(2004150010)
介绍低热量油脂的物理、化学性质、生理特性以及在食品领域中的应用,以及国内外研究开发情况及前景。
关键词：低热量油脂 脂肪代用品 研究 
超临界CO_2流体萃取技术提取特种油脂的研究进展被引量：6
《粮油加工与食品机械》2005年第10期47-50,共4页刘彩丽 张玉军 宋慧波 谷克仁 
河南省教育厅自然科学基金项目(2004150010)
介绍了超临界CO_2流体萃取技术的基本原理,并讨论了它在提取特种油脂中的研究及应用。
关键词：超临界CO2流体 萃取 特种油脂 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部