张瑞婷

作品数：2被引量：28H指数：2
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供职机构：河南科技学院食品学院更多>>
发文主题：麦麸蒸汽爆破橙皮苷包合物理化性质更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《现代食品科技》更多>>
所获基金：河南省高校科技创新团队支持计划国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
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芹菜素的制备、鉴定与纯化的研究被引量：10
《现代食品科技》2013年第12期2947-2952,共6页刘本国 杨继国 邱晓斌 张瑞婷 宁正祥 
国家自然科学基金(31101232;21166024);河南省高校科技创新团队支持计划(13IRTSTHN006);河南省教育厅高校青年骨干教师资助计划项目(2012GGJS-139)
芹菜素具有抗肿瘤、降血压等多种生理活性功能,在功能性食品和医药领域极具应用前景,但由于传统的芹菜素生产是以洋苷菊和旱芹为原料,其芹菜素的含量很低,这就导致芹菜素的生产得率低,生产成本高,限制了其广泛应用。亮叶杨桐是我国特有...
关键词：芹菜素 亮叶杨桐 鉴定 制备 
橙皮苷/羟丙基-β-环糊精包合物的理化性质研究被引量：18
《现代食品科技》2013年第10期2349-2352,2394,共5页刘本国 张瑞婷 吴晓楠 李嘉琪 袁尔东 
国家自然科学基金(31101232);河南省高校科技创新团队支持计划(13IRTSTHN006);华南理工大学中央高校基本科研业务费项目(2011ZM0104)
橙皮苷具有抗氧化、抑菌、降血压、抗病毒、抗肿瘤及提高机体免疫力等多种生物活性功能,在功能性食品,医药和化妆品领域具有良好的应用前景,但由于其在水中的溶解度过低,限制了它的广泛应用。本研究采用溶剂法制备了橙皮苷/羟丙基-β-...
关键词：橙皮苷 羟丙基-Β-环糊精 包合物 理化性质 
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