蔡纯

作品数：7被引量：47H指数：4
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供职机构：广州出入境检验检疫局更多>>
发文主题：兽药残留原料奶风险管理检验检疫机构进口食品更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理农业科学社会学更多>>
发文期刊：《食品科学》《中国乳品工业》《中国奶牛》更多>>
所获基金：广东省软科学研究计划国家质检总局科技计划项目广东省科技厅农业攻关项目更多>>
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国内外动物源性食品兽药残留法规标准研究被引量：16
《中国乳品工业》2011年第8期37-39,共3页李小丽 蔡纯 陈胤瑜 林海丹 阮征 
广东省科学技术厅农业攻关项目(2010B020316005);广东省科学技术厅省国际合作项目(2009B050700034)
收集整理了我国与国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国动物源性食品的兽药残留相关规定并进行分析。企业或监管部门应根据产品的情况,结合输出或输入国家的要求,有的放矢地开展比对分析,对于我国限量标准比国外宽松的兽药应加强控制,...
关键词：兽药 最高残留限量 动物源性食品 
原料乳危害及控制措施研究被引量：10
《中国乳品工业》2007年第9期58-62,共5页李小丽 蔡纯 陈胤瑜 
广东省软科学研究项目"广东进出口食品安全策略研究"(2006B70102023)
分析了原料乳的生物性、化学性和物理性危害,针对各种危害的来源提出相应的控制措施,为原料乳HACCP体系的建立提供参考。
关键词：原料乳 危害 控制措施 
原产地标准体系及其完善统一措施研究
《检验检疫科学》2007年第3期52-56,共5页李洁莲 蔡纯 金秉钧 
本文从加快我国与WTO接轨、帮助企业灵活运用原产地标准享受进口国关税优惠、提高原产地签证管理工作质量角度出发,描述了我国原产地标准体系的发展历程,指出了我国现行原产地标准体系的若干不足和缺陷,探讨如何完善我国原产地标准体系...
关键词：原产地标准 缺陷 完善 
风险管理在进口食品检验监管中的应用被引量：15
《食品科学》2007年第8期589-592,共4页陈胤瑜 李小丽 蔡纯 
广东省软科学研究项目(2006B70102023)
本文运用风险管理的理论,研究进口食品检验监管的风险及其管理,建立进口食品检验监管风险管理办法,包括风险识别、风险评价、风险处置以及风险监督管理,以确保进口食品的安全和提高检验检疫的通关效率,达到提速、减负、增效、严密监管...
关键词：检验检疫机构 风险管理 进口食品 
对供港原料奶兽药残留控制措施的建议
《中国奶牛》2006年第2期42-43,共2页李小丽 蔡纯 王雄英 阮征 
国家质检总局科研课题"生牛奶安全质量控制的研究"(2002IK004-02)
关键词：残留控制 原料奶 兽药 动物性食品 20世纪90年代 检验检疫系统 药物残留 残留危害 产品出口 动物性产品 
供港原料奶兽药残留危害及控制被引量：3
《中国乳品工业》2005年第10期39-41,共3页李小丽 蔡纯 王雄英 阮征 
国家质检总局科研课题"生牛奶安全质量控制的研究"(2002IK004-02)
讨论了原料奶中药物残留对人类健康以及乳制品加工造成的危害,介绍了中国大陆和香港两地关于原料奶中药物残留的相关规定,提出了控制供港原料奶中药物残留的5项措施,包括提高饲养和防疫管理水平、规范兽药管理、加强牛群管理、使用高效...
关键词：原料奶 兽药残留 危害 控制措施 
供港生牛奶微生物控制浅析被引量：5
《中国乳品工业》2003年第4期41-43,共3页李小丽 王雄英 蔡纯 黄炎妹 郑瑜 
介绍了生牛奶中所含的微生物,从环境、挤奶员、设备、储运等各方面对微生物来源进行分析,并针对香港《奶业规例》的要求,初步分析了牛奶中控制微生物的措施,实行从挤奶前、挤奶过程到挤奶后储运的全过程监控,确保供港生牛奶达到香港的...
关键词：香港 卫生质量标准 微生物控制 生牛奶 过程监控 
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