刘均

作品数：6被引量：44H指数：4
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供职机构：南京农业大学动物科技学院更多>>
发文主题：货架期胸肉胴体肉品质预冷更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：《中国家禽》《中国农学通报》《浙江农业学报》《农业生物技术学报》更多>>
所获基金：浙江省农业科技成果转化资金项目浙江省重大科技专项基金国家级星火计划平阳县科技计划项目更多>>
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益生素联用对蛋鸭养殖场水体水质的影响被引量：3
《畜牧与兽医》2016年第10期41-47,共7页刘均 唐军旺 何丽 虞永亮 李春梅 卢立志 
国家水禽产业技术体系(CARS-43-02);浙江省重大科技专项重大农业项目(2012C12906-14);浙江省农业科学院污水处理项目
饲养蛋鸭时,分别在池水和饮水器中添加光合菌和枯草芽胞杆菌2种益生素,旨在研究益生素联合作用对养殖场水体水质的净化作用。试验采用同一日龄、健康的缙云麻鸭300只随机分成5组,每组3栏,每栏20只。15 d预试期和54 d正试期。试验组Ⅰ:...
关键词：光合菌 枯草芽孢杆菌 水质 富营养化 
灵昆鸡视黄醇结合蛋白(CRBP4)和蛋壳基质蛋白(OCX-32)基因多态性与产蛋性状的相关性研究被引量：8
《农业生物技术学报》2015年第10期1343-1349,共7页张丽萍 曾涛 卢立志 刘均 周树和 林兴钦 田勇 
浙江省重大科技专项重大农业项目(No.2014C02001);浙江省农业科技成果转化项目"浙江省特色家禽遗传资源--灵昆鸡示范推广"
细胞视黄醇结合蛋白(cellular retionol-binding protein 4,CRBP4)担任着肠道吸收维生素A和运输细胞视黄醇的重要任务,并通过与代谢酶的相互作用调节类视黄醇的代谢与平衡。蛋壳基质蛋白(ovocalyxin-32,OCX-32)是禽蛋壳形成过程中子宫...
关键词：灵昆鸡 细胞视黄醇结合蛋白基因(CRBP4) 蛋壳基质蛋白基因(OCX-32) 单核苷酸多态性(SNPs) 产蛋性状 
强制换羽对种鸽产蛋与免疫性能及相关基因的影响被引量：3
《中国家禽》2015年第19期31-35,共5页侯烁烁 李国勤 刘均 陶争荣 雷大义 雷金翠 徐小钦 李春梅 卢立志 
平阳县科技计划项目(GKZ201307)
为探讨饥饿法和氧化锌法强制换羽对种鸽产蛋性能、血清免疫球蛋白含量和换羽基因表达量的影响,将健康、体重相近的96对12月龄美国白羽王鸽随机分为3组,其中对照组饲喂常规饲料;试验A组限饲8~14 d;试验B组饲喂高锌日粮,7 d后饲喂常规饲...
关键词：饥饿法 氧化锌法 产蛋性能 血清免疫球蛋白 蛋鸽 
消毒剂预处理对冷鲜鸡肉货架期影响的动态监测被引量：5
《中国农学通报》2015年第8期26-32,共7页刘均 刘雅丽 郑嫩珠 戴利平 王双 唐军旺 刘波静 李春梅 卢立志 
浙江省农业科技成果转化资金项目"优质肉鸡优良品种的示范与推广"
旨在研究屠宰加工环节中对禽肉胴体进行消毒剂预冷处理是否能够延长冷鲜禽肉的货架期。试验采用体重大小相近,健康的童子鸡个体105只,随机分成3组,分别为:对照组、含氯消毒剂处理组、含溴消毒剂处理组,在确保全程冷链运输、4℃贮存,并在...
关键词：冷鲜鸡 消毒剂 细菌总数 TVB-N 肉质 
不同预冷方式对肉鸡胴体肉品质和货架期的影响被引量：15
《中国家禽》2014年第19期33-37,共5页刘雅丽 刘均 卢立志 章晓玮 俞国乔 宋美娥 王海燕 李奎 马敏彪 何世山 
国家星火计划项目(2012GA700002);浙江省农业科学院重点实验室开放课题
为比较风冷、浸没式预冷(水冷)和先水冷后风冷的混合式预冷对鸡胴体胸肉品质和保质期的影响,随机选取54只60日龄的肉鸡,经过3种预冷方式处理后,在屠宰后的第1、3、5天分别测定胸肉的各项理化指标。结果:预冷后,水冷组胴体重增加最多(+3....
关键词：鸡胴体 胸肉 预冷 肉品质 货架期 
四明香鸡体重和体尺性状指标的主成分分析被引量：11
《浙江农业学报》2014年第6期1457-1461,共5页张丽萍 卢立志 沈军达 何华均 何丽 刘均 何华权 强文俊 崔灿 冯潮友 田勇 
浙江省农业科学院重点实验室开放课题;肉鸡孵化养殖现代化生产技术集成与示范课题(2012GA700002);余姚市神农畜禽有限公司舜农土鸡育种平台建设项目(甬财政农[2012]1549号)
以四明香鸡为研究对象,分别测定了公鸡91日龄、母鸡119日龄的体重与体尺性状指标,并进行了体重与体尺性状的主成分分析。结果表明:四明香鸡公鸡平均体斜长、龙骨长、胸宽、胸深、骨盆宽、胫长、胫围和体重分别为18.84,10.57,7.53,9.09,6...
关键词：四明香鸡 体重 体尺 主成分分析 
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