吴亮宇

作品数：35被引量：170H指数：8
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供职机构：福建农林大学园艺学院更多>>
发文主题：EGCG速溶茶表没食子儿茶素没食子酸酯酯型儿茶素茶多酚更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程文化科学医药卫生更多>>
发文期刊：《中国茶叶》《福建农业学报》《福建茶叶》《贵州茶叶》更多>>
所获基金：福建省科学技术厅高校产学合作科技重大项目福建省自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目福建省科技厅高校产学合作科技重大项目更多>>
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茶叶储存新技术提高品质稳定性
《福建茶叶》2024年第6期16-18,共3页王启联 王启灿 林阳顺 王启煌 陀燕铭 相福敏 王曦 胡云飞 吴亮宇 林金科 
福建农林大学科技项目——茶产业链科技创新与服务体系:茶叶功能与资源综合利用研究项目(K1520005A07);农业农村部资助项目:福建省安溪县现代农业产业园(KMD18003A)。
为了提高茶叶品质稳定性,研发出液氮储存保鲜新技术。本研究以2023年常温储存(T1)、2019年冰箱冷冻储存(T2)、2019年液氮储存(T3)、2019年常温储存(T4)的清香型铁观音茶叶为试验材料,分析茶叶感官品质和主要品质生化成分变化,结果表明:...
关键词：茶叶 液氮储存 品质 稳定性 保鲜 
基于广泛靶向代谢组学的乌龙茶加工过程中差异代谢物分析被引量：5
《食品科技》2021年第11期81-89,共9页唐邦明 吴阳风 陈迪 王亚慧 杨柳青 林金科 孙云 吴亮宇 
福建省自然科学基金项目(2020J01541);国家现代农业(茶叶)产业技术体系项目(CARS-19);福建农林大学茶产业链科技创新与服务体系项目(K1520005A07);福建张天福茶叶发展基金会科技创新基金项目(FJZTF01)。
为探寻乌龙茶加工过程中不同工序样品的特征性代谢物,采用液相色谱分析-电喷雾-串联质谱对乌龙茶样品进行广泛靶向代谢物检测。结果表明:在总计8道工序中鉴定出共有代谢物622种,主要包含糖类、氨基酸、黄酮、花青素类等物质。根据其在...
关键词：代谢组学 乌龙茶加工 不同工序 差异代谢物 
《茶业经济学》课程思政教学设计
《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》2021年第11期445-447,共3页吴亮宇 吴扬 林金科 
为积极响应全国高等职业院校课程改革的号召,《茶业经济学》课程思政教学项目组将茶学必修课程《茶业经济学》与思政教育相结合,从课程目标、课程教学方式、课程内容三个方面对其进行专门的课程思政教学设计,增加了对学生思想政治教育...
关键词：课程思政 茶业经济学 专业课程 产业发展 
响应面法优化低共熔溶液提取儿茶素工艺及组分分析被引量：10
《食品工业》2020年第3期121-125,共5页阮怿航 吴亮宇 鲁静 黄秀红 刘丽辰 林金科 
福建省高校产学合作项目(2016N51010041);安溪铁观音基因组及其保健功能深加工产品研究(KH1500790);福建省安溪县现代农业产业园协同创新中心项目(KMD18003A)。
为了探索绿色、环保、安全的儿茶素提取新方法,首先筛选出最适的儿茶素低共熔溶液提取体系:乳酸-甜菜碱;其次,得到最佳单因素提取条件:提取时间40 min、提取温度60℃、含水率30%、摩尔比2︰1、固液比1︰40 g/mL;在此基础上,设置提取时...
关键词：低共熔溶液 铁观音 儿茶素 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG) 
低共熔溶液提取铁观音茶多酚工艺的响应面法优化被引量：6
《福建农业学报》2020年第2期217-225,共9页阮怿航 吴亮宇 鲁静 黄秀红 刘丽辰 林金科 
福建省高校产学合作项目(2016N5001);安溪县科技项目(KH1500790);福建省安溪县现代农业产业园协同创新中心项目(KMD18003A)。
【目的】探索一种绿色、环保、安全、高效的铁观音茶多酚提取新方法,为茶多酚绿色提取提供新的技术参考。【方法】以铁观音成品茶为原料,采用新型绿色溶剂--低共熔溶液提取茶多酚;首先筛选出最优的低共熔溶液提取体系,然后在单因素试验...
关键词：低共熔溶液 铁观音 茶多酚 抗氧化活性 成分分析 
茶黄素、茶褐素对新慢性高尿酸血症模型小鼠尿酸含量的影响被引量：10
《食品工业科技》2020年第2期312-316,329,共6页刘妍 张鲁榕 吴亮宇 鲁静 向萍 林金科 
福建省高校产学合作项目(2016N51010041);安溪铁观音基因组及其保健功能深加工产品研究(KH1500790);福建省安溪县现代农业产业园协同创新中心项目(KMD18003A)
为研究茶黄素、茶褐素的降尿酸作用。以喂食特制饲料建立新慢性高尿酸血症小鼠模型,连续给小鼠灌胃21 d不同浓度的茶黄素和茶褐素,实验结束断尾取血检测尿酸含量及总胆固醇(TCHO)、葡萄糖(GLU)、甘油三酯(TG)、腺苷酸脱氢酶(ADA)、肌酐(...
关键词：尿酸 高尿酸血症模型 茶黄素 茶褐素 
《茶叶市场与贸易》课程教学改革初探被引量：2
《教育教学论坛》2019年第7期103-104,共2页曹红利 吴扬 孙云 吴亮宇 
《茶叶市场与贸易》课程是高等农林院校开设的茶学专业必修课。该门课程是一门专业性、实践性和应用性很强的课程,对教师素质、教学平台等方面有很高的要求。为了适应新时代茶叶产业对人才的需求,《茶叶市场与贸易》课程的开设方式进行...
关键词：茶叶市场与贸易 实践 教学改革 
氢氧化钠-盐酸改性处理后的余甘果粉末对EGCG的吸附作用研究
《茶叶》2018年第3期139-144,共6页杜之正 黄旭建 孙云 吴亮宇 
现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-19)
本研究以氢氧化钠-盐酸改性处理后的余甘果粉末为吸附剂,对表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)进行批量吸附研究。研究结果表明,改性处理的余甘果粉末对EGCG的吸附符合拟二级动力学模型;当EGCG溶液初始浓度为25～800 mg/L、吸附温度25～55...
关键词：EGCG 余甘果粉 吸附 
羧甲基化修饰余甘多糖及生物活性研究被引量：11
《中国食品学报》2017年第10期57-63,共7页曹莉莉 李亮 王芳 廖正萍 刘靖媛 吴亮宇 吴少华 吴英详 李永裕 
教育部高等学校博士学科点专项科研基金项目(20113515120016);福建省自然科学基金项目(2011J05050);福建省教育厅科技计划项目(JK2012016)
为探讨羧甲基化修饰对余甘多糖生物活性的影响,采用氢氧化钠-异丙醇-氯乙酸钠反应体系对余甘多糖进行羧甲基化修饰,并以清除自由基、NO_2^-作用及抑制肿瘤细胞增殖作用为指标,评价羧甲基化余甘多糖的活性。结果表明,红外光谱显示COO-成...
关键词：余甘多糖 羧甲基化 DPPH ABTS NO2- HEPG-2 
《茶叶深加工》课程教学中存在的问题及教改思路的探讨被引量：7
《教育教学论坛》2017年第39期209-210,共2页吴亮宇 郝志龙 屈艳勤 曹红利 孙云 
针对《茶叶深加工》课程的教学现状,剖析该课程的一线教学现状,论述了该课程的教学内容,对《茶叶深加工》课程的教学方法,教材选择等问题进行了分析,并对今后的教改方向提出建议,以期提高《茶叶深加工》课程的教学效果。
关键词：茶叶深加工 实践教学 课程改革 
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