姜鹭

作品数：10被引量：51H指数：4
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发文主题：短芽孢杆菌短杆菌素发酵丝胶益生菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>
发文期刊：《农业工程学报》《农业机械学报》《食品工业科技》《中国食品学报》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划北京市重大科技计划项目“十一五”国家科技支撑计划北京市科技计划项目更多>>
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丝胶多肽的分离及其抗氧化活性研究被引量：4
《中国食品学报》2013年第12期46-51,共6页范金波 周素珍 任发政 郑立红 姜鹭 冯叙桥 
以家蚕丝胶为原料,采用Alcalase碱性蛋白酶水解技术制备丝胶抗氧化肽。经分子质量膜截留、分子筛及离子交换层析等手段分离活性肽成分,并对水解液及分离组分进行抗氧化活性研究。结果表明:通过超滤获得4组不同分子质量范围的肽段,其中P4...
关键词：丝胶 酶解 多肽 分离 抗氧化活性 
不同载体酶联免疫技术检测牛乳中磺胺类药物的残留被引量：4
《中国奶牛》2012年第15期32-36,共5页曹亢 姜鹭 任发政 
北京市科技计划项目"乳制品加工关键技术研究与产业化"D101105046010001;十二五"国家科技支撑计划"项目"新型乳制品的研发与产业化示范"2012BAD28B07;"十二五"农村领域国家科技计划"传统发酵乳制品微生物资源开发与产业化关键技术"2011AA100903;中华人民共和国科学技术部
本试验以抗磺胺类药物单克隆抗体为基础,分别建立了以酶标板和金磁微粒为载体的间接竞争酶联免疫吸附测定法,用以检测全脂牛乳中磺胺类药物残留。结果表明,两种方法的检测限均低于0.5ng/mL,对磺胺噻唑、磺胺甲恶唑和磺胺氯哒嗪的交叉率...
关键词：磺胺类药物 ELISA 金磁微粒 药物残留 
短芽孢杆菌高产短杆菌素的分段供氧发酵条件优化
《中国奶牛》2011年第22期55-58,共4页任倩然 张宇光 姜鹭 金君华 任发政 
十二五国家科技支撑计划项目资助(2011AA100903)
本研究通过优化溶氧条件,对短芽孢杆菌(Bacillus Brevis)(ATCC 8185)进行分段培养,提高发酵液中短杆菌素产量。以析因试验确定菌体生成阶段培养条件为装液量35mL/100mL,摇床转速120r/min;以二次饱和D-最优设计试验确定短杆菌素合成阶段...
关键词：短芽孢杆菌 短杆菌素 溶氧 优化 分段培养 
响应面法优化短杆菌素的发酵被引量：4
《农产品加工（下）》2011年第9期8-11,20,共5页张宇光 姜鹭 任发政 郭慧媛 
国家"863"计划项目(2009BADB9B06)(2011AA100903)
为了提高短芽孢杆菌Bacillus Brevis(ATCC 8185)发酵液中的短杆菌素产量,采用一系列试验设计法对其发酵培养基及培养条件进行了优化。先用Plackett-Burman设计从8个因子中筛选出对短杆菌素产量有显著影响的因素,再用最陡爬坡试验确定3...
关键词：短杆菌素 短芽孢杆菌 优化 响应面分析 
拉曼光谱研究乳铁蛋白及其肽段与DPPC、DPPG脂质体的相互作用被引量：2
《光谱学与光谱分析》2011年第6期1533-1536,共4页张伟 任发政 葛绍阳 张录达 姜鹭 毛学英 郭慧媛 
国家自然科学基金项目(31000771);高等学校博士学科点专项科研基金项目(20100008120009)资助
利用拉曼光谱研究了乳铁蛋白及其肽段Lactoferrcin B4-14和Lactoferrampin与DPPC、DPPG脂质体的相互作用。通过分析作用前后两种磷脂拉曼光谱的变化,探讨了乳铁蛋白及其肽段与磷脂的作用模式,为阐明乳铁蛋白及其肽段抗菌机理提供了重要...
关键词：拉曼光谱 乳铁蛋白 乳铁蛋白肽 脂质体 相互作用 
堆叠pH值对Mozzarella干酪熔化特性的影响被引量：5
《农业机械学报》2011年第3期156-160,共5页郭媛 郭慧媛 王芳 万长江 姜鹭 任发政 
"十一五"国家科技支撑计划资助项目(2009BADB9B06);北京市重大科技计划项目(D10110504600000)
研究了堆叠pH值对Mozzarella干酪熔化性的影响。通过考察不同堆叠pH值Mozzarella干酪贮藏1~7周的熔化性、可冻结水含量、pH值4.6可溶性氮含量、Urea-PAGE电泳,利用共聚焦激光扫描电镜、差示热量扫描仪、流变仪,探讨了堆叠pH值与Mozzare...
关键词：MOZZARELLA干酪 堆叠pH值 熔化性 
Cdc2相关蛋白激酶PFTK1单克隆抗体的制备
《中国奶牛》2010年第2期9-11,共3页曹雪 张顺亮 姜鹭 葛克山 丛艳君 任发政 
国家科技支撑计划项目(2006BAD04A06)
本试验以Cdc2相关蛋白激酶PFTK1的120～141位多肽段与载体蛋白KLH偶联制备人工抗原,免疫Balb/c小鼠,取高免疫效价的小鼠脾细胞与骨髓瘤细胞SP2/0在PEG4000作用下进行融合,通过有限稀释法最终得到了2株分泌抗PFTK1抗体的杂交瘤细胞,分别...
关键词：Cdc2相关蛋白激酶 单克隆抗体 制备 
益生菌抗癌功能及作用机制研究进展被引量：7
《食品工业科技》2009年第12期462-465,共4页王芳 罗红霞 朱建成 姜鹭 郭兴华 任发政 
益生菌在许多方面发挥了健康作用,然而与益生菌整肠功能、免疫调节功能等研究比较深入的益生功能相比较,其抗癌机制不太明确,抗癌功能颇受争议。本文综述动物实验和流行病学调查结果,支持益生菌具有抗癌功能的观点。目前对益生菌抗癌机...
关键词：益生菌 抗癌作用 乳酸菌 抗癌机制 
丝胶蛋白抗氧化肽的酶法制备及功能评价被引量：14
《农业工程学报》2008年第11期279-283,共5页范金波 任发政 孙雁 王芳 姜鹭 
为进一步开发利用废蚕丝,充分挖掘丝胶蛋白的可利用程度,该文研究了6种蛋白酶水解制备丝胶肽及产品的抗氧化活性。筛选出Alcalase碱性蛋白酶为制备丝胶抗氧化肽的理想蛋白酶,并以ABTS体系评价了丝胶肽的抗氧化活性。通过单因素试验研究...
关键词：蛋白水解 水解 优化 丝胶 ALCALASE 抗氧化活性 ABTS 
高效液相色谱法测定唾液乳杆菌脱基因毒性作用被引量：11
《分析化学》2008年第6期740-744,共5页王芳 姜鹭 刘爱萍 郭兴华 任发政 
国家“十一五”奶业重大科技专项基金资助项目(No.2006BAD04A06)
采用高效液相色谱法（HPLC）测定唾液乳杆菌对4-硝基喹啉-N-氧化物（4-NQO）基因毒性的抑制作用。Lact．salivariusFDB89与4-NQO（终浓度为20mg／L）共培养后，利用SOS-显色反应法检测唾液乳杆菌的脱基因毒性作用，同时采用高效液相色...
关键词：脱基因毒性 高效液相色谱 4-硝基喹啉-N-氧化物 唾液乳杆菌 
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