曹亮

作品数：18被引量：92H指数：6
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供职机构：东北农业大学更多>>
发文主题：水酶法膨化水酶法提取大豆油脂蛋白溶液更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程农业科学水利工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品工业》《江苏农业科学》《现代食品》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划黑龙江省博士后基金黑龙江省科技攻关计划项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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种植密度与施肥量互作对不同品种大豆生长和产量的影响
《江苏农业科学》2024年第8期38-47,共10页马伟然 强斌斌 刘绍锋 张玉先 曹亮 
黑龙江省自然科学基金(编号:LH2022C063);中国博士后科学基金(编号:2022M720695);黑龙江八一农垦大学试验示范基地项目(编号:2022101);黑龙江省“揭榜挂帅”科技攻关项目(编号:2021ZXJ05B02);国家现代农业产业技术体系建设专项(编号:CARS-04-PS18)。
为探究种植密度与施肥量互作对大豆产量的影响,于2022年在黑龙江省鹤山农场开展大豆高产田间试验。以高蛋白品种黑河43(A1)和高油品种克山1号(A2)为试验品种,采用田间裂区设计,设置3种不同种植密度(B1,38万株/hm^(2);B2,43万株/hm^(2);B...
关键词：大豆 施肥量 种植密度 LAI 光合特性 产量 
乳矿物盐的安全性与功能性评价被引量：1
《现代食品》2021年第21期127-131,138,共6页曹亮 黄莉 
目的:研究分析乳矿物盐的安全性与功能性。方法:分别以高、中、低3个剂量组的乳矿物盐进行为期90 d和30 d的灌胃实验,分析其对大鼠食物利用率与各器官病理变化的影响,对小鼠体重、脏体比、免疫器官系数、吞噬指数、抗体积数等免疫指标...
关键词：乳矿物盐 安全性 功能性 评价 
真空挤压膨化水酶法提取大豆油的工艺研究
《大豆科技》2019年第S01期333-337,共5页王心刚 江连洲 李杨 齐宝坤 曹亮 张雅娜 
863计划(2013AA102104-1)
本试验在单因素的基础上,选取挤压温度、螺杆转速、物料含水、模孔孔径和真空度5个因素为自变量,以总油提取率为响应值,通过SAS 9.2进行响应面试验设计,确定了最佳提油率下的真空挤压膨化参数,结果表明:套筒温度为87℃、真空度为-0.067 ...
关键词：响应曲面法 水酶法 大豆油 真空挤压膨化 
超声辅助水酶法提取月见草籽油的研究被引量：1
《大豆科技》2019年第S01期367-371,共5页马文君 齐宝坤 李杨 王晶 冯红霞 曹亮 隋晓楠 江连洲 
国家863计划“大豆生物解离关键共性技术研究”(项目编号:2013AA102104-1)
月见草籽油在医药、保健及食品工业领域具有重要价值。本文对超声辅助水酶法提取月见草籽油进行了研究,采用超声及粉碎处理方式对月见草籽进行预处理,确定最佳预处理条件:超声功率300 W、超声时间30 min、超声温度60℃;采用Alcalase 2.4...
关键词：超声辅助 水酶法 月见草籽油 
超声波辅助酶法提取油茶籽油的影响因素研究被引量：3
《大豆科技》2019年第S01期298-301,共4页冯红霞 江连洲 李杨 张妍 刘琪 隋晓楠 曹亮 
黑龙江省攻关项目(GA09b401-6);农业部现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-004)
主要研究了超声波技术辅助水酶法提取油茶籽油的工艺。比较不同粉碎条件、不同超声条件及多种酶的油茶籽油提取率,确定最佳工艺:物料粉碎粒度为0.600 mm,超声功率400 W,超声温度40℃,超声时间40 min;最适酶依次为:Alcalase 2.4L>Cellula...
关键词：油茶籽 超声波 水酶法 游离油提取率 总油提取率 
温度对水酶法大豆油氧化稳定性影响
《大豆科技》2019年第S01期389-392,424,共5页李杨 马文君 齐宝坤 王晶 李丹 曹亮 江连洲 
国家高技术研究发展计划(863计划)(2013AA102104)
本文以水酶法提取的大豆油为原料,在不同温度、时间条件下,以大豆油的过氧化值、p-茴香胺值、共轭二烯、共轭三烯值为评价指标,评价其氧化稳定性。基于过氧化值变化确定氧化诱导时间IP,通过阿伦尼乌斯方程得到水酶法大豆油的活化能。结...
关键词：大豆油 温度 诱导期 氧化稳定性 
利用大豆糖蜜制备细菌纤维素被引量：7
《食品研究与开发》2015年第20期165-169,共5页吕鸿皓 黄莉 党苗苗 费楠 曹亮 吴磊 夏秀芳 
国家科技支撑计划课题(2015BAD16B00)
选用大豆糖蜜为发酵基质,利用木醋杆菌发酵制备细菌纤维素。研究糖蜜浓度、酵母浸粉添加量、发酵时间、发酵温度、接种量以及初始pH对细菌纤维素合成量、持水性和复水率的影响,结果表明:大豆糖蜜营养丰富,在大豆糖蜜浓度为15%时,在其中...
关键词：大豆糖蜜 细菌纤维素 持水性 复水率 
加速氧化条件对大豆油氧化稳定性的影响被引量：3
《食品工业科技》2015年第13期76-81,共6页马文君 李杨 齐宝坤 王晶 李丹 曹亮 江连洲 
国家高技术研究发展计划(863计划)(2013AA102104)
本研究采用同批油料提取的水酶法大豆油、溶剂浸提大豆油与一级大豆油进行室内储藏实验。不同温度（25~80℃）下储存一定天数（0~60d）测定样品过氧化值、共轭二烯值、共轭三稀值、p-茴香胺值以及脂肪酸组成。实验结果表明：在相同温度...
关键词：大豆油 加速氧化测试 理化性质 
温度对水酶法大豆油氧化稳定性影响被引量：4
《食品工业科技》2015年第13期90-93,102,共5页李杨 马文君 齐宝坤 王晶 李丹 曹亮 江连洲 
国家高技术研究发展计划(863计划)(2013AA102104)
本文以水酶法提取的大豆油为原料,在不同温度、时间条件下,以大豆油的过氧化值、p-茴香胺值、共轭二烯、共轭三烯值为评价指标,评价其氧化稳定性。基于过氧化值变化确定氧化诱导时间IP,通过阿伦尼乌斯方程得到水酶法大豆油的活化能。结...
关键词：大豆油 温度 诱导期 氧化稳定性 
煎炸油中极性物质与酸价之间的相关性研究被引量：4
《食品工业科技》2015年第11期75-78,83,共5页李杨 曹亮 马文君 黄莉 齐宝坤 江连洲 
国家高技术研究发展计划(863计划)(2013AA102104);大豆产业技术体系岗位科学家(CARS-04-PS25)
本实验以油茶籽油、橄榄油和棕榈油为研究对象,研究经过180℃下油炸薯条后三种油的酸价与极性物质的相关性以及主要脂肪酸的变化。发现,三种油随着油炸时间的增加酸价(p<0.05)显著增大。油茶籽油、橄榄油和棕榈油的最终酸价分别为0.32、...
关键词：油茶籽油 橄榄油 棕榈油 总极性物质 酸价 
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