李流川

作品数：15被引量：102H指数：6
导出分析报告
供职机构：达州市疾病预防控制中心更多>>
发文主题：监测分析铝含量发酵澄清剂单因素试验更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程理学更多>>
发文期刊：《山东食品发酵》《食品研究与开发》《酿酒》《预防医学情报杂志》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
达州市熟制米面食品中膳食铝暴露风险评估
《江苏预防医学》2023年第5期625-626,629,共3页李流川 鲜欣言 陈玲 庞宣平 
四川省教育厅下达四川省基层卫生事业发展研究中心项目(SWFZ15-Y-28)。
目的评估达州市居民日常膳食中铝的暴露风险,确定膳食中铝暴露的高贡献率食品。方法开展居民膳食摄入量调查,结合达州市主城区及周边乡镇5类市售熟制米面食品中铝含量监测结果,评估居民膳食中铝暴露水平。结果市售熟制米面食品中铝残留...
关键词：熟制米面食品 铝含量 暴露评估 
2017—2018年达州市603份熟制米面食品中铝含量监测分析被引量：3
《预防医学情报杂志》2021年第12期1693-1697,1702,共6页李流川 李德华 王卓 常虹 鲜欣言 陈玲 庞宣平 
四川省教育厅下达四川省基层卫生事业发展研究中心项目(项目编号:SWFZ15-Y-28)。
目的了解达州市熟制米面食品中铝污染现状,为有效开展居民健康饮食、保障食品安全提供理论依据。方法采用简单随机抽样方法于2017—2018年采集达州市通川区、达川区2个主城区及周边乡镇的超市、农贸市场、餐饮店、流动摊点和学校食堂等...
关键词：熟制米面食品 铝含量 含铝食品添加剂 食品安全 
电感耦合等离子体发射光谱法测定油条中铝含量的不确定度评定被引量：6
《食品安全质量检测学报》2021年第4期1443-1447,共5页李流川 李德华 常虹 鲜欣言 陈玲 庞宣平 
四川省基层卫生事业发展研究中心项目(SWFZ15-Y-28)。
目的评定电感耦合等离子体发射光谱法(inductively coupled plasma-optical emission spectrometery,ICP-OES)检测油条中铝含量的不确定度。方法根据测量不确定度的评定原理和方法,建立测量不确定度数学模型,进行分量计算,确定不确定值...
关键词：电感耦合等离子体发射光谱法 油条 不确定度 
2015-2016年达州市108份果蔬和茶叶中农药残留监测结果分析被引量：12
《现代预防医学》2018年第9期1568-1573,共6页李流川 李德华 王卓 张兴伍 赵成 陈玲 鲜欣言 
目的了解达州市果蔬和茶叶中农药残留(以下简称"农残")污染现状,及时发现食品安全隐患,为食品安全监管和居民健康饮食提供科学依据。方法监测达州市108份蔬菜、水果和茶叶样品中杀虫杀螨剂、杀菌剂、植物生长调节剂3大类农残。结果 1份...
关键词：果蔬茶叶 农残 监测分析 
2014-2015年达州市食品中重金属及有害元素监测结果分析被引量：6
《现代预防医学》2017年第1期45-50,56,共7页李流川 李德华 常虹 陈玲 鲜欣言 
目的了解达州市食品中铅、镉、砷、汞、铝、铬的污染状况。方法按照《四川省食品安全风险监测实施方案》要求,对达州市及所辖区县主城区的农贸市场、超市和便民服务点等销售的食品中铅等元素的含量进行检测和统计分析。结果两年中共开...
关键词：食品 重金属及有害元素 监测分析 
鱼糜加工废弃水回收蛋白营养与品质分析被引量：2
《食品研究与开发》2014年第9期108-110,共3页李流川 李德华 陈玲 
实验前期采用三氯化铁絮凝法(三氯化铁添加到鱼糜废弃水中的量为0.13 g/L)对鱼糜加工废弃水中的蛋白质进行了回收,本文对该回收蛋白进行一般成分、氨基酸和重金属分析,最终进行蛋白质品质评价。结果表明:回收蛋白干物质中蛋白质、脂肪...
关键词：鱼糜废弃水 回收蛋白 成分分析 品质评价 
复合除铁剂对樱桃酒除铁效果的研究被引量：1
《中国酿造》2010年第2期110-113,共4页李流川 郑宏 樊小林 
通过对发酵后期樱桃原酒添加植酸、柠檬酸、VC作为除铁剂,并以静置时间为试验因素,进行樱桃原酒的除铁工艺探讨。结果表明:植酸的除铁效果明显优于柠檬酸和VC;复合除铁剂效果优于单一除铁剂。由正交试验结果得出在植酸浓度0.04%、柠檬...
关键词：植酸 柠檬酸 VC 除铁 樱桃酒 
樱桃果酒发酵动力学研究被引量：17
《中国酿造》2009年第7期65-68,共4页林巧 李燕红 孙小波 李流川 
以樱桃汁为原料,用酵母菌1596进行自动恒温发酵并对发酵动力学进行研究。应用Logistic方程,通过测定每12h的酵母菌浓度、酒精度、总糖含量分别建立了菌体生长、酒精产生和底物消耗的动力学模型。模型反映了酵母菌1596发酵过程的动力学特...
关键词：恒温发酵 细胞干重 Logistic方程模型 发酵动力学 
樱桃果酒的抗氧化性研究被引量：8
《酿酒》2009年第3期72-75,共4页林巧 向超 孙小波 李流川 
以樱桃为实验原料,在发酵前后及过程中测定及分析不同酒精度、二氧化硫、维生素C、时间的樱桃酒的抗氧化性,研究出樱桃汁发酵前后及发酵过程中的抗氧化能力的变化情况。结果发现,随着酒精度的提高,樱桃酒中的黄酮和多酚含量逐渐降低,当...
关键词：樱桃酒 多酚 黄酮 羟自由基 
不同澄清剂澄清石榴酒效果的比较被引量：13
《中国酿造》2009年第4期109-112,共4页孙小波 花旭斌 林巧 李流川 
比较了果胶酶、明胶、硅藻土3种澄清剂在不同浓度、温度、时间、pH值的条件下澄清石榴酒的效果。结果表明:果胶酶、硅藻土对石榴酒的澄清效果优于硅藻土;复合澄清剂的澄清效果优于单一澄清剂,在果胶酶浓度0.4g/L、明胶浓度0.3g/L、硅藻...
关键词：果胶酶 明胶 硅藻土 澄清 石榴酒 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部