刘宁

作品数：17被引量：95H指数：6
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红辣椒粉及辣椒素的生物功能及其在家禽生产上的应用
《动物营养学报》2023年第7期4092-4101,共10页张柏林 刘宁 郝美林 宋培勇 
贵州省科技计划项目(黔科合基础-ZK[2022]一般578);贵州省科技厅项目(黔科合基础2017[1205]);遵义市“15851”人才项目(2050020213#);黔教科合KY字[2013]111-06号。
红辣椒粉含有辣椒红色素、辣椒素等多种活性成分。红辣椒粉及辣椒素不仅能够促进家禽采食、提高生产性能、改善蛋品质,而且在提高机体抗氧化能力、调节脂质代谢和肠道微生物群落及促进卵泡发育方面具有重要的作用。因此,本文对红辣椒粉...
关键词：红辣椒粉 辣椒素 抗氧化能力 脂质代谢 蛋品质 卵泡发育 
不同品种绿壳鸡蛋蛋品质、胆固醇含量及蛋壳色素比较分析被引量：4
《中国家禽》2022年第12期111-115,共5页吴芸 闫吉美 蔡致广 何臻 谢雨潇 刘宁 
遵义市科技研发基金项目(遵市科合计[2018]12号);遵义师范学院科研项目(遵师合地方产业字[2020]05号);学术新苗培养及创新探索项目(遵师XM[2020]1号-07)
为研究不同品种绿壳鸡蛋的差异,以长顺绿壳蛋鸡、赤水乌骨鸡和乌蒙乌鸡为试验材料,对其蛋品质、蛋黄胆固醇、脂肪和蛋白质含量以及蛋壳色素含量进行测定。结果显示:赤水乌骨鸡的蛋重显著高于长顺绿壳蛋鸡和乌蒙乌鸡(P<0.05),乌蒙乌鸡的...
关键词：绿壳鸡蛋 蛋品质 胆固醇 蛋壳色素 
茶多酚对长顺绿壳蛋鸡血清脂质、蛋黄胆固醇及肝脏脂质的影响被引量：5
《云南农业大学学报（自然科学版）》2022年第5期812-819,共8页刘宁 张柏林 郝美林 宋培勇 周鸿 黄姗姗 秦仁海 冯华华 
国家自然科学基金项目(31760674);贵州省省级科技计划项目(黔科合基础-ZK[2022]一般578);遵义市校联合基金(遵市科合HZ字277号);遵义市“15851”人才项目(2050020213#);赤水河流域动物资源保护与应用研究特色重点实验室(黔教合KY[2013]111)。
【目的】研究茶多酚(tea polyphenols,TP)添加对长顺绿壳蛋鸡血清脂质指标、蛋清抗氧化功能、蛋黄胆固醇含量及肝脏脂质代谢的影响。【方法】选用180日龄长顺绿壳蛋鸡240羽,随机分为对照组(饲喂基础日粮)、200 mg/kg TP组和400 mg/kg TP...
关键词：茶多酚 长顺绿壳蛋鸡 蛋清抗氧化 蛋黄胆固醇 脂质代谢 
饲粮添加茶多酚对长顺绿壳蛋鸡生产性能、蛋品质、血浆抗氧化指标及输卵管形态的影响被引量：12
《动物营养学报》2021年第11期6137-6146,共10页刘宁 张柏林 张丽娟 朱敏 郝美林 宋培勇 姚欣 许润芳 
遵义市校联合基金(遵市科合HZ字277号);遵义市“15851”人才项目(2050020213#);贵州省科技厅项目(黔科合基础2017[1205]);贵州省服务农村产业革命项目(遵师合农村产业字201905)。
本试验旨在研究饲粮添加茶多酚(TP)对长顺绿壳蛋鸡生产性能、蛋品质、血浆抗氧化指标及输卵管形态的影响。选用180日龄健康的长顺绿壳蛋鸡240只,随机分为3个组,每组10个重复,每个重复8只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮的...
关键词：茶多酚 长顺绿壳蛋鸡 生产性能 抗氧化 蛋品质 膨大部形态 
饲粮添加一水肌酸对宰前运输应激黔东南小香鸡血液指标、肉品质及肌肉糖酵解的影响被引量：4
《动物营养学报》2021年第7期3768-3777,共10页张柏林 刘宁 李家惠 王双双 郝美林 王庆容 练凤仙 胡建琴 
赤水河流域资源保护与开发研究院开放基金项目(遵师CSHKJ[2019]⁃01号);国家自然科学基金项目(31760674);遵义市“15851”人才项目(2050020213#);遵义市校联合基金(遵市科合计[2018]08号);贵州省服务农村产业革命项目(遵师合农村产业字201905)。
本试验旨在研究饲粮添加一水肌酸(CMH)对宰前运输应激黔东南小香鸡血液指标、肉品质及肌肉糖酵解的影响。试验选择150日龄、体重相近健康的黔东南小香鸡160羽,随机分成4个组,每组20个重复,每个重复2只。A组和B组饲喂基础饲粮,C组和D组...
关键词：一水肌酸 运输应激 黔东南小香鸡 肌肉糖酵解 肉品质 
运输应激影响肉鸡宰后肌肉能量代谢和肉品质的研究进展被引量：4
《动物营养学报》2021年第6期3010-3018,共9页张柏林 刘宁 郝美林 谢宇潇 
国家自然科学基金地区基金项目(31760674);遵义市校联合基金(遵市科合计[2018]08号);遵义市“15851”人才项目(2050020213#);贵州省服务农村产业革命项目(遵师合农村产业字201905);赤水河流域资源保护与开发研究院开放基金(遵师CSHKJ[2019]-01号)。
运输应激是肉鸡宰前主要的应激之一。在运输应激条件下,肉鸡机体能量代谢加强,供能物质如葡萄糖、糖原等通过糖酵解作用补充能量,导致宰后肌肉中糖原、乳酸含量及糖酵解关键酶活性发生变化。同时,运输应激影响了肉鸡宰后肌肉能量代谢,...
关键词：运输应激 肉鸡 肉品质 AMPK信号通路 糖酵解 
发酵菜籽粕在肉鸡生产中应用的研究进展被引量：6
《中国畜牧杂志》2021年第5期7-12,共6页杨乾 仲庆振 张柏林 刘宁 孙泽威 
贵州省科技厅项目(黔科合基础2017[1205]);贵州省高层次创新型人才(遵市科合人才[2017]10号);遵义市校联合基金(遵市科合计[2018]08号);遵义市“15851”人才项目(2050020213#);贵州省教育厅项目(黔教合KY字[2016]258);贵州省服务农村产业革命项目(遵师合农村产业字201905);贵州省普通高等学校产学研合作示范基地(黔教科合KY[343]号)。
菜籽粕是油菜籽榨油后的副产物,蛋白质、氨基酸和微量元素含量丰富,是良好的蛋白质饲料原料,但其含有的硫甙、单宁和其他抗营养因子限制了菜籽粕的使用量。发酵可有效减少菜籽粕中的抗营养因子,增加有益微生物数量,改善饲料品质。本文...
关键词：发酵菜籽粕 肉鸡 抗营养因子 饲料原料 作用机理 有益微生物 
食品营养与检验教育专业课程案例教学的探究被引量：6
《现代食品》2021年第3期83-85,共3页张柏林 刘宁 周建红 何臻 郝美林 
贵州省高等学校教学内容和课程体系改革项目“以创新实践能力为培养目标的食品营养与检验教育专业教学内容和课程体系改革研究”(编号:2020183)。
案例教学是集知识收集、分析问题和解决问题能力于一体的现代教学方式。本文就针对案例教学的起源、特点、案例教学的实施过程及食品营养与检验教育专业开展教学案例的必要性进行了探讨。
关键词：案例教学 食品营养与检验教育 课程实施 
日粮添加谷氨酰胺对黔东南小香鸡免疫器官指数及肠道免疫的影响被引量：5
《云南农业大学学报（自然科学版）》2020年第6期983-989,共7页杨乾 张柏林 刘宁 孙泽威 朱玲 李家惠 陆定方 
贵州省科技厅项目(黔科合基础2017[1205]);贵州省高层次创新型人才(遵市科合人才[2017]10号);遵义市校联合基金(遵市科合计[2018]08号);遵义市“15851”人才项目(2050020213#);贵州省教育厅项目(黔教合KY字[2016]258);贵州省服务农村产业革命项目(遵师合农村产业字201905)。
【目的】探究日粮添加谷氨酰胺(glutamine,Gln)对黔东南小香鸡免疫器官指数及肠道免疫的影响。【方法】选取90羽体质量相近、健康状况良好的1日龄黔东南小香鸡,随机分为3组,每组5个重复,每个重复6羽。对照组饲喂基础日粮,试验组在饲喂...
关键词：谷氨酰胺 黔东南小香鸡 免疫器官指数 肠道免疫 
饲粮添加谷氨酰胺对黔东南小香鸡生长性能、免疫性能及肠道黏膜免疫的影响被引量：7
《动物营养学报》2020年第11期5158-5166,共9页张柏林 刘宁 刘汝杰 高智席 谢宇潇 王庆容 朱玲 曾伯平 
贵州省科技厅项目(黔科合基础2017[1205]);贵州省高层次创新型人才(遵市科合人才[2017]10号);遵义市校联合基金(遵市科合计[2018]08号);遵义市“15851”人才项目(2050020213#);贵州省教育厅项目(黔教合KY字[2016]258);贵州省服务农村产业革命项目(遵师合农村产业字201905);贵州省普通高等学校产学研合作示范基地(黔教科合KY[343]号)。
本试验旨在研究饲粮添加谷氨酰胺(Gln)对黔东南小香鸡生长性能、免疫性能及肠道黏膜免疫的影响。选择90只1日龄初始体重相近的健康黔东南小香鸡,随机分为3个组,每组5个重复,每个重复6只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮的基础...
关键词：谷氨酰胺 黔东南小香鸡 免疫性能 肠道黏膜免疫 
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