汪宁

作品数：8被引量：17H指数：3
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发文主题：高大平房仓营养成分分析机械通风磷化铝烘焙品质更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程建筑科学化学工程更多>>
发文期刊：《食品与机械》《粮油食品科技》《中国食品》《硅谷》更多>>
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粮油食品中营养成分分析与利用探讨
《中国食品》2024年第10期130-132,共3页汪宁 
粮油食品是人们日常饮食中不可或缺的重要组成部分,其营养成分直接关系到人体健康。了解粮油食品中的营养成分含量及其影响因素,对于制定合理的饮食结构、提高人民营养水平具有重要意义,也有利于为粮油食品生产加工提供科学依据和指导。
关键词：粮油食品 饮食结构 日常饮食 人体健康 营养成分含量 食品生产加工 营养成分分析 营养水平 
麦麸细粉营养成分分析及在面包烘焙中的应用被引量：7
《食品与机械》2019年第12期190-193,226,共5页兰晓光 汪宁 王旭峰 王凤玲 
山东省高校科研计划项目（编号：J18KB065）
采用喷雾调质、研磨和筛选分离出小麦麸皮中的麦麸细粉,分析其营养成分,并通过流变特性测试及烘焙应用试验,研究其对面粉营养成分及面团烘焙特性的影响。结果表明,分离所得麦麸细粉的蛋白质和膳食纤维含量高达15.8%和33.6%,且富含钾、...
关键词：小麦麸皮 喷雾调质 研磨 麦麸细粉 面包 烘焙品质 
小麦在储藏期间特性的变化与吸水性关系探讨被引量：3
《农业工程技术（温室园艺）》2016年第11期19-20,共2页王旭峰 汪宁 
新收获小麦进入储藏过程,其物理结构、化学组分不断发生改变,导致小麦加工过程中的吸水性等特性也发生变化。该文通过分析影响新收获小麦在储藏过程中发生变化的几个常见指标,如小麦的物理结构、蛋白质、脂类物质、碳水化合物等,以及这...
关键词：小麦 储藏期间 吸水性 
轴流风机缓速降温在高大平房仓的应用
《粮油食品科技》2011年第6期51-52,共2页汪宁 
利用轴流风机将冬季低温、干燥的空气送入粮堆,粮堆经内外传热传质后再采取有效隔热保温措施,使其能够保持较长时间的低温状态,对抑制粮食呼吸、防虫抑霉等效果明显,确保了高大平房仓的储粮安全。
关键词：高大平房仓 轴流风机 缓速降温 
机械通风在高大平房仓储粮中的应用被引量：5
《农业机械》2011年第14期124-126,共3页汪宁 王旭峰 
本文对机械通风在高大平房仓储粮过程中的应用进行了研究,通过机械通风,可以有效地降低粮堆温度和储粮水分,改善粮食的加工工艺品质,对提高储粮稳定性,减少虫霉侵害污染,延缓粮食品质陈化起到了积极的作用。
关键词：高大平房仓 机械通风 自然低温储藏 粮食品质 
磷化氢环流熏蒸生产性应用研究被引量：2
《粮油食品科技》2011年第4期55-56,共2页汪宁 王旭峰 
以高大房式仓散存硬麦为实验对象,运用磷化氢环流熏蒸装备,分别采用仓外施药、仓外与粮面施药相结合、仓外与粮面间歇投药法不同方式生产性应用。根据不同区域和厂房条件,可以制定经济、安全、有效的熏蒸工艺,节省熏蒸时间,且浓度均匀,...
关键词：磷化铝 环流熏蒸 仓外施药 间歇投药 
新型房式仓机械通风效果研究
《粮油加工》2009年第12期122-124,共3页汪宁 
本文利用排风扇结合地上笼对高大平方仓进行机械通风,初步研究了机械通风在高大平房仓中的效果,对机械通风的降温规律进行了分析。结果表明:排风扇结合地上笼对高大平方仓进行机械通风是非常有效的,可以在一定程度上预防粮食的结露。
关键词：高大平房仓 机械通风 结露 
磷化铝缓释环流熏蒸在储粮中应用探索
《硅谷》2008年第21期7-7,共1页汪宁 
采用磷化铝粮面施药,利用大气湿度自然潮解、环流熏蒸,不仅经济、安全、有效,解决了环流熏蒸施药时间长,投药量少的问题,而且浓度均匀,杀虫效果好。
关键词：磷化铝 缓释环流熏蒸 
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