米书梅

作品数：7被引量：58H指数：4
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供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院更多>>
发文主题：低聚乳果糖绿原酸色氨酸肠道屏障酶固定化更多>>
发文领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《饲料工业》《农业现代化研究》《现代食品科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金江西省科技支撑计划项目国家农业科技成果转化资金项目更多>>
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基于响应面法的海藻酸钠固定β-呋喃果糖苷酶工艺优化被引量：1
《农业现代化研究》2016年第6期1206-1213,共8页江波 米书梅 阮征 邓近平 黄亚霖 印遇龙 
江西省科技支撑项目(20132BBF60059);国家农业科技成果转化资金项目(2014GB2D200216)~~
糖苷酶在水解/合成生产功能性食品配料(含低聚糖)方面扮演着重要角色。为提高糖苷酶的重复利用率与稳定性,本文对影响海藻酸钠固定化β-呋喃果糖苷酶(β-fructofuranosidase,FFase)工艺的因素进行分析,利用响应面法对固定化酶工艺进行优...
关键词：低聚乳果糖 呋喃果糖苷酶 酶固定化 海藻酸钠 响应面法 
色氨酸对肠道屏障功能的影响
《现代食品科技》2016年第3期42-47,67,共7页李小兰 阮征 米书梅 江敏 吴信 姚康 周艳 印遇龙 
国家自然基金项目(31360552)
肠道作为动物机体最重要的组织器官,一方面负责膳食营养物质的消化吸收;另一方面发挥重要的屏障功能。氨基酸对肠道屏障功能、肠道发育以及细胞增殖具有重要的作用,然而色氨酸对肠道屏障及其紧密连接蛋白的作用以及机制还未揭示。本实...
关键词：色氨酸 生长肥育猪 肠道 屏障功能 
色氨酸对断奶仔猪氨基酸转运载体的影响被引量：5
《现代食品科技》2016年第2期40-45,共6页江敏 阮征 米书梅 李小兰 熊霞 李铁军 周艳 印遇龙 
国家自然基金项目(31360552)
色氨酸(tryptophan,Trp)是一种特殊的氨基酸,它参与调节蛋白质的合成,同时在调节食欲与维持等方面都有很重要的作用。本文通过测定断奶仔猪的生长性能、血清中生化指标和游离氨基酸含量、肝脏色氨酸2,3-加双氧酶(tryptophan 2,3-dioxyge...
关键词：色氨酸 氨基酸 断奶仔猪 转运载体 
我国大宗非粮型饲料蛋白资源现状及高效利用被引量：18
《饲料工业》2015年第5期51-55,共5页阮征 米书梅 印遇龙 
目前,饲用蛋白质资源短缺与资源综合利用率偏低等因素成为制约我国饲料和畜牧业健康发展的瓶颈。因此,高效开发或利用大宗非粮型饲用蛋白资源显得尤为重要。文章对目前我国的非粮型蛋白资源与加工现状进行总结,介绍资源与农副产物高值...
关键词：资源 饲料 蛋白质 高效利用 高新技术 
绿原酸保护由脂多糖诱导引起的大鼠慢性肝脏损伤被引量：6
《现代食品科技》2014年第7期23-26,241,共5页杨玉辉 周艳 阮征 米书梅 周丽丽 温艳梅 李小兰 江敏 印遇龙 
本文采用脂多糖诱导建立大鼠慢性肝脏损伤模型,研究了绿原酸对大鼠慢性肝脏损伤的保护作用。将成年SD大鼠随机分LPS模型组和绿原酸干预组,实验持续28 d后进行取样。记录大鼠的生长性能和肝脏重量,并计算肝脏指数;检测血清中谷丙转氨酶(A...
关键词：绿原酸 保护作用 肝脏损伤 脂多糖 
低聚乳果糖对结肠炎大鼠血浆Th1/Th2型细胞因子的影响被引量：2
《食品科学》2013年第17期236-240,共5页周艳 阮征 黄小流 李玲 刘文群 温艳梅 米书梅 吴信 印遇龙 
国家自然科学青年科学基金项目(31001014);南昌大学食品科学与技术国家重点实验室青年骨干研究基金项目(SKLF-QN-201110)
目的:以大鼠结肠炎作为肠道慢性炎症模型,观察低聚乳果糖(LS)对结肠炎大鼠血浆炎症水平及免疫细胞因子的影响,并探讨其改善大鼠肠道炎症可能的作用机制。方法:三硝基苯磺酸(TNBS)建立结肠炎大鼠模型,分为4组:正常组、模型组、LS组(灌胃2...
关键词：低聚乳果糖 结肠炎 TH1 Th2平衡 细胞因子 
几种常见果蔬抗氧化活性与多酚和维生素C的关系被引量：26
《食品工业科技》2013年第1期133-136,共4页米书梅 阮征 温艳梅 周艳 张翠 刘文群 印遇龙 江波 
目的:探索几种常见果蔬的抗氧化活性与多酚、维生素C的相关关系。方法:运用二苯代苦味酰基自由基法(DPPH法)、硫代巴比妥酸反应物法(ABTS法)、血浆高铁还原能力分析能力(FRAP法)、羟自由基和超氧阴离子自由基5种抗氧化方法评价10种常见...
关键词：果蔬 抗氧化活性 多酚 VC 
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