王红扬

作品数:6被引量:10H指数:2
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发文主题:分离纯化过氧化物酶蕹菜功能基团化学修饰更多>>
发文领域:生物学轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊:《食品与生物技术学报》《食品科学》更多>>
所获基金:重庆市科技攻关计划更多>>
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蕹菜叶过氧化物酶功能基团的化学修饰被引量:1
《食品与生物技术学报》2016年第2期192-196,共5页王红扬 孙才云 黄忙 唐云明 
重庆市重点科技攻关项目(CSTC;2011AB1027)
为研究蕹菜叶面的的功能基团,将分离纯化得到的电泳纯的蕹菜过氧化物酶,分别用乙酰丙酮、顺丁烯二酸酐,二巯基苏糖醇、氯胺-T、溴代乙酸、对氯汞苯甲酸、苯甲基磺酰氟、N-乙酰咪唑选择性地对其进行化学修饰,并测定修饰前后酶活力变化。...
关键词:蕹菜 过氧化物酶 功能基团 化学修饰 
蕹菜过氧化物酶的分离纯化及理化性质被引量:1
《食品科学》2015年第3期166-170,共5页王红扬 王洁 李星 唐云明 
重庆市科委重点攻关项目(CSTC2011AB1027)
新鲜蕹菜经硫酸铵分级沉淀、DEAE-Sepharose离子交换层析和Superdex-200凝胶过滤层析后获得电泳纯的过氧化物酶(peroxidase,POD),该酶的比活力、回收率、纯化倍数和产率分别为35 972.96 U/mg、12.21%、168.48和211.07 U/g。该酶的亚基...
关键词:蕹菜 过氧化物酶 分离纯化 酶活力 
猪脑乙酰胆碱酯酶的分离纯化和性质研究被引量:3
《食品科学》2015年第3期137-141,共5页王洁 李星 王红扬 唐云明 
重庆市科委重点攻关项目(CSTC2011AB1027)
通过离心、硫酸铵分级沉淀、DEAE-Sepharose和Superdex-200层析等步骤,从猪脑中获得电泳纯乙酰胆碱酯酶,该酶比活力和纯化倍数分别为2.05 U/mg和26.97,酶活回收率为11.95%;该酶分子质量为257.30 kD,亚基为66.94 kD;以碘化硫代乙酰胆碱...
关键词:乙酰胆碱酯酶 猪脑 分离纯化 性质 
甘薯叶酸性磷酸酶的分离纯化及部分性质研究被引量:2
《食品科学》2015年第3期152-157,共6页李星 王洁 王红扬 唐云明 
重庆市科委重点攻关项目(CSTC2011AB1027)
以新鲜甘薯老叶为材料,经过匀浆、硫酸铵盐析、DEAE-Sepharose阴离子交换层析和Superdex-200凝胶层析等步骤后,经十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定获得了电泳纯的酸性磷酸酶(acid phosphatase,ACP),纯化后ACP比活力为251.49 U/mg...
关键词:甘薯叶 酸性磷酸酶 分离纯化 性质 
蕹菜过氧化物酶固定化条件分析及固定化对其理化性质影响被引量:1
《西南师范大学学报(自然科学版)》2014年第12期58-64,共7页王红扬 孙才云 黄忙 唐云明 
重庆市科委重点攻关项目(CSTC;2011AB1027)
利用0.2%聚乙烯醇-海藻酸钠(PVA-CA)作载体,饱和硼酸作交联剂,CaCl2作固定剂固定蕹菜POD,通过单因素试验探究了各个因素对固定化的影响;再通过正交实验分析,发现在饱和硼酸-6%CaCl2,固定化时间为45min,载体与酶液比例为1∶2和0.2%PVA-3...
关键词:固定化 蕹菜 过氧化物酶 理化性质 
鸭心苹果酸脱氢酶功能基团的研究被引量:2
《食品科学》2014年第15期212-215,共4页孙芳 王红扬 王洁 李星 唐云明 
重庆市科委重点攻关项目(2011AB1027)
分别用对氯汞苯甲酸、苯甲基磺酰氟、N-溴代琥珀酰亚胺、琥珀酸酐、乙酰丙酮、溴代乙酸、N-乙酰咪唑、二巯基苏糖醇、氯胺-T等化学修饰剂对鸭心苹果酸脱氢酶进行修饰。结果表明:半胱氨酸巯基、色氨酸侧链吲哚基和丝氨酸羟基是鸭心细胞...
关键词:鸭心 苹果酸脱氢酶 功能基团 化学修饰 
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