吴天祥

作品数：121被引量：805H指数：15
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供职机构：贵州大学明德学院更多>>
发文主题：灰树花深层发酵胞外多糖芭蕉芋发酵更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《食品与机械》《食品工业科技》《核农学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金贵州省教育厅科研项目国家科技重大专项贵州省优秀科技教育人才省长资金项目更多>>
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天麻醇提物对灰树花发酵菌丝体多糖及β-葡聚糖合成量的影响被引量：3
《食品科学技术学报》2019年第1期47-53,61,共8页钟敏 汤庆莉 吴天祥 芦红云 聂文强 
国家自然科学基金地区科学基金项目([2014]31460537)
在灰树花液体深层发酵体系中添加天麻醇提物,考察天麻醇提物对灰树花发酵菌丝体生物量、菌丝体多糖及β-葡聚糖含量的影响,并进一步研究起显著促进作用的关键特征成分;同时,采用高效液相色谱法对7 g/L天麻醇提物中的特征成分进行定量分...
关键词：天麻特征成分 灰树花 菌丝体多糖 Β-葡聚糖 对羟基苯甲醛 
灰树花胞外多糖不同脱色方法的研究被引量：7
《食品科技》2018年第11期196-201,共6页刘力萍 吴天祥 张宗启 
国家自然科学基金项目(31460537)
为选择适合于灰树花胞外多糖脱色的方法,分别采用活性炭、过氧化氢和大孔树脂D941对灰树花胞外多糖进行脱色。通过对脱色率和多糖保留率的比较发现,3种方法对灰树花胞外多糖均有脱色作用。活性炭法的脱色率为37.74%,多糖保留率为47.92%...
关键词：灰树花 胞外多糖 脱色 Α-葡萄糖苷酶 
灰树花胞外粗多糖脱色工艺优化及对α-葡萄糖苷酶抑制作用的影响被引量：8
《中国酿造》2018年第7期145-149,共5页刘力萍 吴天祥 张宗启 
国家自然科学基金(31460537)
该研究以灰树花(Griflola frondosa)胞外粗多糖为原料,以多糖脱色率和保留率为评价指标,用静态吸附法从8种不同树脂中优选出脱色效果最佳的树脂,并对其脱色工艺参数进行单因素试验和正交试验优化,最后考察脱色前后多糖对α-葡萄糖苷酶...
关键词：灰树花 胞外粗多糖 脱色 树脂 Α-葡萄糖苷酶 抑制作用 
蓝莓红酒发酵工艺条件的优化被引量：4
《酿酒科技》2018年第7期44-51,共8页聂文强 吴天祥 邹雪 
贵州省科技厅计划课题项目"蓝莓红酒生产关键技术和装备技术的研发与应用示范(项目编号:黔科合GZ字(2014)3011)
为获得菌株Z2发酵产蓝莓红酒的最佳条件,本研究以pH值、发酵温度、糖度为考察指标,结合感官评价,通过单因素及正交实验,确定了蓝莓红酒的最佳发酵条件:发酵温度30℃,pH3.5,糖度22°Bx。在此工艺条件下,发酵产出的蓝莓红酒,色泽呈深紫红...
关键词：蓝莓 红酒 发酵 工艺 
天麻醇提物对灰树花胞外多糖单糖组成和生物活性的影响被引量：5
《食品科学技术学报》2018年第3期40-47,共8页芦红云 吴天祥 汤庆莉 钟敏 聂文强 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31460537).
天麻醇提物参与灰树花液体发酵体系,检测所得胞外多糖的单糖组成变化,研究天麻醇提物对灰树花胞外多糖生物活性的影响。利用高效液相色谱对4种胞外多糖样品进行单糖组成分析,采用小鼠巨噬细胞(RAW264.7)活化模型、人肝癌细胞(HepG 2)模...
关键词：天麻醇提物 灰树花 单糖组成 小鼠巨噬细胞RAW264.7 人肝癌细胞HepG 2 
灰树花多糖结构特点及其生物活性研究进展被引量：16
《中国酿造》2018年第5期10-16,共7页张宗启 吴天祥 刘力萍 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31460537)
灰树花是一种药食两用真菌,灰树花多糖是其主要生物活性成分,具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节和抗乙型肝炎病毒等功效,近年来一直是药用真菌研究的热点。目前,多糖结构特点与生物活性之间的关系尚未明确。因此,该文基于灰树花多糖结构特...
关键词：灰树花多糖 生物活性 分子质量 结构特征 
天麻提取物及其3种主要成分对灰树花产胞外漆酶和菌丝体的影响被引量：10
《食品科学》2018年第6期101-106,共6页芦红云 吴天祥 钟敏 聂文强 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31460537)
以天麻提取物为外源添加物,加至灰树花液体深层发酵体系中,通过外源诱导实验,考察天麻提取物对灰树花液体发酵产菌丝体及胞外漆酶的影响,并进一步重点研究起显著影响作用的关键成分。研究表明,天麻提取物及单一成分天麻素(gastrodin,GA...
关键词：天麻提取物 灰树花 菌丝体生物量 胞外漆酶 关键成分 
薏米茯苓黄酒中功能性成分的测定被引量：5
《酿酒科技》2017年第12期122-129,共8页杨祖滔 吴天祥 汤庆莉 唐婷 韦冠东 唐雪 万俊桃 
贵州省农业攻关项目(黔科合农G字[2012]4001号)
以薏米、茯苓为主要原料,进行液态发酵薏米茯苓黄酒的实验,采用高效液相色谱方法对薏米茯苓黄酒中功能性成分进行定性定量分析,色谱条件为:酚类物质,Phenomenex Synergi Hydro-RP C_(18)色谱柱(250×4.6 mm,4μm)作为分离柱,乙腈和1%的...
关键词：黄酒 薏米 茯苓 功能性 高效液相色谱 
真菌灰树花菌丝体转录组测序及分析被引量：14
《食品科学》2017年第20期6-11,共6页聂文强 吴天祥 钟敏 芦红云 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31460537)
灰树花多糖具有抗肿瘤、抗HIV、抗氧化等作用,为探明灰树花多糖合成的遗传基础,采用Illumina高通量测序技术对灰树花转录组进行测序,获得74 575 910个reads,10.4 G数据量;将测序数据进行de novo拼接后得到18 077个Unigene。对所得Unigen...
关键词：灰树花 菌丝体 转录组测序 功能注释 
灰树花菌丝体β-葡聚糖提取工艺优化被引量：4
《中国酿造》2017年第8期90-94,共5页钟敏 吴天祥 聂文强 芦红云 
国家自然科学基金资助项目(31460537)
以β-葡聚糖得率为考察指标,考察了热水浸提法、热水-复合酶法、超声波法、超声波-复合酶法对灰树花菌丝体β-葡聚糖得率的影响。影响提取的关键因素为超声功率、超声时间、复合酶添加量、酶解温度,采用正交试验对提取工艺进行优化。结...
关键词：灰树花 Β-葡聚糖 提取 复合酶 正交试验 
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