胡尚勤

作品数：87被引量：273H指数：10
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供职机构：重庆师范大学生命科学学院更多>>
发文主题：发酵微生物整肠生菌霉菌地衣芽孢杆菌更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《中国调味品》《中国皮革》《食品科技》《微生物学通报》更多>>
所获基金：重庆市教委科研基金国家自然科学基金重庆市自然科学基金四川省教育厅资助科研项目更多>>
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高师院校微生物学课程探究式教学实践与思考被引量：11
《微生物学通报》2016年第1期217-221,共5页韦伟 胡尚勤 郭霞 
重庆师范大学精品课程项目(No.重师教发[2010]138);重庆师范大学青年基金项目(No.12XWQ15);重庆师范大学"活性物质生物技术教育部工程研究中心"建设项目(No.GCZX2012-4)~~
针对高师院校人才培养特点,在微生物学教学中结合中学课程改革的新理念开展探究式教学实践。在教学中注重培养师范生实施探究式教学的意识与能力,以学生体验为主线,从教学内容、教学方法和实践活动等方面入手,加强教师引导及与中学生物...
关键词：微生物学教学 师范教育 中学生物教育 探究式教学 
新教师性别比例失衡现象研究被引量：3
《经济研究导刊》2014年第3期50-52,共3页甘毅 王胜东 杨会凯 胡尚勤 
教育生态学理论认为,教师群体的性别生态平衡有利于促进教育效益的提高,促进学生的全面发展。就近三年来四川省广安市教育系统公招结果进行分析,发现新教师群体中男性远远少于女性,性别比例失衡已成趋势并具有明显的学科、地域、年龄和...
关键词：教育生态系统 教师群体 性别比例 中学 
大杯伞胞外多糖的纯化及抗氧化活性被引量：7
《西南大学学报（自然科学版）》2013年第6期36-40,共5页郭霞 胡尚勤 
重庆市自然科学基金资助项目(cstc2012jjA80028)资助;重庆师范大学基金资助项目(11×LB015);重庆市教委科学技术研究资助项目(KJ120626)
为研究珍稀食用菌大杯伞胞外多糖的抗氧化活性,采用菌丝液体发酵、乙醇沉淀获得胞外粗多糖,并利用DEAE 52-纤维素和Sephadex S-200凝胶柱层析对胞外多糖进行分离、纯化,以及抗氧化活性鉴定,结果表明:从胞外多糖分离到一种分子量均一的多...
关键词：大杯伞 胞外多糖 抗氧化活性 自由基 
重庆市城乡初中生物教育一体化现状调查分析及对策
《当代文化与教育研究》2013年第1期62-64,共3页谭本群 胡尚勤 
本研究旨在弄清楚重庆市城乡初中生物教学现状，采用问卷调查和访谈等方法，抽取重庆市部分城镇及农村初中为样本，对生物教学现状进行调查，通过对其进行比较、分析和研究，找出其中存在的问题和差距，并针对现状提出了相应的改进措施...
关键词：重庆市 城乡教育 初中生物教学 分析及对策 
脚板苕酱的加工及营养成分分析
《河南农业大学学报》2012年第4期424-426,433,共4页胡尚勤 
国家自然科学基金资助项目(30800006)
采用脚板苕块茎为原料,去皮洗净后蒸煮再磨成酱醪,与辅料混合、装瓶杀菌,制备出色、香、味俱全含有丰富矿物质、氨基酸、维生素并具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精功能的脚板苕酱.脚板苕酱颜色鲜艳,为金黄色,味道鲜美,营养丰富,结果表...
关键词：脚板苕 酱 营养 加工 分析 
薯蓣酱的研制及营养分析
《中国调味品》2012年第6期82-84,88,共4页胡尚勤 王汉臣 
国家自然科学基金资助项目(30800006);教育部高校生物活性物质工程研究中心
为了进一步开发利用薯蓣,对薯蓣进行深加工,采用薯蓣块茎为原料,去皮洗干净后蒸煮再磨成酱醪与辅料混合,装瓶杀菌成为薯蓣酱。并对薯蓣酱用化学方法和仪器法分别进行营养成分分析。结果表明,薯蓣酱颜色鲜艳,为金黄色,味道鲜美,营养丰富...
关键词：薯蓣 酱 营养 加工 分析 
WSB新型浴足液研制及其杀菌试验
《河南师范大学学报（自然科学版）》2011年第6期123-125,共3页胡尚勤 韦伟 
国家自然科学基金(30800006);教育部高校生物活性物质工程研究中心
为进一步开发利用Wasabi的药用价值,采用萃取和蒸馏的方法,提取Wasabi中有效成分异硫氰酸酯,用于洗足液的配制和杀菌实验.研究结果表明,Wasabi洗足液对肠道菌和金黄色葡萄球菌等病原菌有明显的杀菌作用,杀菌率为80%～97%,这对于预防脚...
关键词：WASABI 提取 浴足液 杀菌效果 
重庆市城乡初中生物教育一体化现状调查分析及对策
《当代文化与教育研究》2011年第4期60-61,59,共3页谭本群 胡尚勤 
本研究旨在弄清楚重庆市城乡初中生物教学现状，采用问卷调查和访谈等方法，抽取重庆市部分城镇及农村初中为样本，对生物教学现状进行调查，通过对其进行比较、分析和研究，找出其中存在的问题和差距，并针对现状提出了相应的改进措施...
关键词：重庆市 城乡教育 初中生物教学 分析及对策 
环柄菇属两中国新记录种
《菌物研究》2011年第4期216-218,223,共4页王汉臣 胡尚勤 袁涛 
国家自然科学基金项目(30800006);重庆市科委自然科学基金重点资助项目(CSTC2009BA5030);重庆师范大学自然科学基金项目(08XLB002);重庆市动物学重点学科拓展研究开放课题(2008)
报道了环柄菇属距孢环柄菇组的2个中国新记录种:红斑环柄菇(Lepiota erythrosticta)和黄栗环柄菇(Lepiota luteocastanea)。根据中国的标本对其特征进行了详细的描述,并就重要显微特征进行绘图,讨论了它们与相近种的区别,总结了其分布...
关键词：红斑环柄菇 黄栗环柄菇 距孢环柄菇组 
微生物双语教学中的实施策略与实践——交互教学提升课堂活力被引量：11
《微生物学通报》2011年第11期1726-1729,共4页郭霞 韦伟 胡尚勤 
重庆师范大学精品课程(重师教发[2010]No.138);重庆师范大学博士启动基金项目(No.11×LB015)
探讨了微生物双语教学中采用交互式教学以发挥学生主体地位以及教师鼓励作用的教学策略。为了"有助于达到人才培养目标"又保证培养质量,精选了英文原版教材和国内选编教材;基于双语教学资源平台,了解学情,灵活把握双语教学的中英文比例...
关键词：微生物学 双语教学 策略 教学比重 考核 教学效果 
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