魏明英

作品数：27被引量：91H指数：4
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供职机构：四川工商职业技术学院更多>>
发文主题：食品大米淀粉白酒魔芋五粮液更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学农业科学化学工程更多>>
发文期刊：《中国酿造》《食品研究与开发》《中国培训》《酿酒》更多>>
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发酵乳新产品开发与设计课程改革的探索与实践
《中国食品工业》2025年第1期120-122,共3页邓林 魏明英 向松涛 蒲子涵 
四川省教育厅2022-2024年职业教育人才培养和教育教学改革研究项目:食品专业核心课程“课堂革命”探索与实践(GZJG2022-383)。
针对高职食品类专业核心课程中产品开发课程缺失、教学方法单一、实践教学不足等问题,聚焦培养人才规格、教学模式、教学条件等关键因素,关注学生知识获取、能力培养和素质提高,与新希望乳业有限公司校企协同育人,形成了“活性益生菌酸...
关键词：发酵乳 新产品 课堂革命 校企合作 
基于成果导向的发酵食品检验技术课程教学改革与实践
《中国食品工业》2024年第24期142-145,共4页魏明英 邓林 王静霞 陈春奎 蒲子涵 
针对传统高职食品类专业核心课程发酵食品检验技术教学不足以支撑发酵食品企业质检岗位能力需求等问题,关注学生检验知识的应用、检验工具的使用能力和职业素养培养,与青岛啤酒有限公司、成都市食品检验研究院等校企协同,聚焦课程目标...
关键词：成果导向 校企协同 发酵食品检验技术 教学改革 实践 
甘孜梨果仙人掌果复合饮料工艺研究
《现代食品》2024年第15期105-109,共5页王静霞 贡佳欣 魏明英 隋明 
四川工商职业技术学院院级课题(2019NC06);四川省教育厅职业教育教改项目(GZJG2022-383)。
以甘孜梨果仙人掌果为主要原材料,辅以海南仙人掌果、金川雪梨、刺梨水提液研制一款复合饮料,以感官评分为评价指标,采用单因素、正交试验对复合饮料的配方进行优化。结果表明,复合饮料的最佳配方为甘孜梨果仙人掌果果汁添加量45%、海...
关键词：梨果仙人掌果 刺梨 雪梨 复合饮料 正交试验 
高职院校食品类专业绿色数字化课程体系的构建与实践--以四川工商职业技术学院食品生物技术专业为例被引量：1
《食品与发酵科技》2023年第5期157-161,共5页邓林 刘延岭 魏明英 王静霞 徐毅 
四川省教育厅2022-2024年职业教育人才培养和教育教学改革研究项目(GZJG2022-394);全国生物技术职业教育教学委员会2018年教育教学改革项目(XM2018019)。
食品饮料产业绿色低碳、数字化转型的发展趋势对高职食品专业的人才培养提出了新要求。四川工商职业技术学院食品生物技术专业于2018年开始创新人才培养模式以适应绿色数字化特色人才的培养,构建“培养学生熟悉掌握智能食品加工制造工...
关键词：高职 食品生物技术 绿色数字化 课程体系 
高职包装策划与设计专业绿色人才需求探讨
《包装世界》2022年第1期67-69,共3页魏明英 唐勇 
高职轻工类专业绿色课程开发与实践,四川省2018—2020年高等教育人才培养质量和教学改革项目(JG2018-1167)。
包装产业绿色低碳、节能减排的发展趋势对包装策划与设计专业的人才培养提出了新要求,为培养产业需要的绿色发展人才,四川工商职业技术学院包装策划与设计专业于2018年开始对人才需求进行调研,通过对包装产业、企业、专业布点院校、毕...
关键词：高职 包装策划与设计 绿色理念 人才需求调研 
职业院校学生绿色素养培育体系研究与实践——以四川工商职业技术学院为例被引量：1
《中国培训》2020年第11期33-34,共2页江国才 魏明英 杨进 
四川省2018-2020年高等教育人才培养质量和教学改革项目《高职轻工类专业绿色课程开发与实践》(项目编号JG2018-1167)成果之一。
绿色发展是以效率、和谐、持续三大基本目标为目的的经济增长方式和社会发展方式,是可持续发展理论在中国国情背景下的创新,具有重大理论意义和现实价值。2015年,中共十八届五中全会通过《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十三个...
关键词：职业院校学生 经济增长方式 社会发展方式 培育体系 绿色素养 五大发展理念 五年规划 国情背景 
创建一流高职院校的策略研究被引量：1
《信息记录材料》2018年第11期182-183,共2页隋明 岳文喜 魏明英 周文 陶瑞宵 吴霞 
本文的重点在于做好创建一流高职院校的策略分析。创建一流的高职院校需要做好战略把控,在充分研究一流高职院校建设的立足点和突破点之后,才能针对具体情况做好策略研究与部署,高效集中并利用有限的资源,重点突破,积极推进一流高职院...
关键词：高职院校 一流院校 策略研究 
基于绿色低碳可循环理念下的啤酒生产工艺中制冷与节能的研究被引量：1
《酿酒》2018年第5期111-113,共3页隋明 魏明英 张崇军 李俊儒 
对基于绿色低碳可循环理念下的啤酒生产工艺中制冷环节如何更好地节能进行一个研究,指出在目前的啤酒生产工艺中制冷环节所存在的问题,并就问题指出切实可行的应对措施。
关键词：可循环 绿色低碳化 啤酒生产 问题 对策 
五粮液产地自然环境研究进展被引量：4
《江苏农业科学》2017年第15期21-24,共4页曾碧涛 魏明英 闫景丽 李春明 周文 
四川省教育厅人文社会科学重点研究基地川酒发展研究中心项目(编号:CJY12-23);宜宾职业技术学院科技基金资助项目(编号:ybzysc13-09)
五粮液的产地四川省宜宾市自古就是酿酒业发达的地区,在我国白酒生产中占有非常重要的地位,独特的自然环境条件是这一地区生产优质白酒的基础。本文对五粮液产地独特的地理位置、气候、地质、地貌、土壤、水质、生物等自然条件进行综述...
关键词：五粮液 白酒 自然条件 酿酒微生物 宜宾市 环境污染 治理 研究进展 
宜宾水源与白酒中常见金属元素含量测定被引量：2
《中国酿造》2017年第5期175-178,共4页魏明英 曾碧涛 李春明 周文 
四川省教育厅人文社会科学重点研究基地川酒发展研究中心项目(CJY12-23)
对五粮液产地岷江水、金沙江水、五粮液生产用水及52度五粮液、45度五粮春、52度五粮液基酒、五粮液华彩人生酒进行了钙(Ca)、镁(Mg)、锌(Zn)、铜(Cu)、铁(Fe)、铅(Pb)六种金属元素含量的分析。结果表明,宜宾岷江水、金沙江水、五粮液...
关键词：五粮液白酒 产地水 金属元素 检测 
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