王娣

作品数：64被引量：402H指数：11
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供职机构：蚌埠学院更多>>
发文主题：百里香百里香精油微胶囊实践教学教学更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学化学工程医药卫生更多>>
发文期刊：《宿州学院学报》《农产品加工（下）》《广州化工》《中药材》更多>>
所获基金：安徽省高等学校优秀青年人才基金安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省高等学校省级质量工程项目安徽省教育厅重点科研项目更多>>
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百里香精油的提取工艺及化学成分分析被引量：22
《中国调味品》2019年第7期76-80,94,共5页王娣 程柏 丁莉 任茂生 
安徽省教育厅重点科研项目(KJ2015A204);国家级大学生创新创业训练项目(201711305034)
采用超高压法提取百里香精油,考察压力、料液比、粉碎度和保压时间对百里香精油提取率的影响,用气相色谱-质谱联用技术对精油化学成分进行分析。结果表明超高压萃取百里香精油的最佳条件为:压力410MPa,料液比1∶28,粉碎度50目,保压时间4...
关键词：百里香 超高压提取 百里香酚 
百里香抑菌物质的提取工艺优化及活性研究被引量：9
《中国调味品》2018年第4期93-100,共8页王娣 柯春林 曹珂珂 李妍 
安徽省教育厅重点科研项目(KJ2015A204)
研究百里香中抑菌成分的超高压提取工艺及抑菌作用,考察压力、酒精浓度、料液比对百里香提取物抑菌作用大小的影响,采用响应面法优化百里香抑菌成分超高压提取的最佳条件;采用倍半稀释法测定百里香提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及...
关键词：百里香 超高压提取 抑菌作用 电导率 
百里香黄酮微胶囊的制备及抑菌活性研究被引量：2
《中国调味品》2018年第1期78-83,共6页王娣 柯春林 谢海伟 曹珂珂 李妍 许晖 
安徽省教育厅重点科研项目(KJ2015A204)
利用酵母细胞制备百里香黄酮微胶囊,研究芯壁比、包埋温度以及包埋时间对百里香黄酮包埋率的影响,用Box-Behnken试验设计及响应面对百里香黄酮微胶囊的制备工艺进行分析优化。结果显示:百里香黄酮微胶囊的最佳制备条件为芯壁比3∶1,包...
关键词：百里香 黄酮 微胶囊 抗氧化 抑菌作用 
百里香酚-壳聚糖复合膜及其在猪肉保鲜中的应用被引量：4
《食品与机械》2017年第11期104-108,共5页王娣 张仁凤 张彬 程柏 许晖 柯春林 任茂生 
安徽省教育厅重点科研项目(编号:KJ2015A204)
研究百里香酚对单核增生李斯特氏菌的抑菌活性及抑菌机理,制作百里香酚-壳聚糖复合膜(CH/TO),研究复合膜的性质及其对猪肉的保鲜作用。结果表明,百里香酚对单核增生李斯特氏菌的最小抑菌浓度为12.5μg/mL;百里香酚能造成单核增生李斯特...
关键词：百里香酚 抑菌作用 电导率 复合膜 保鲜 
百里香多酚的提取工艺优化及抑李斯特菌活性研究被引量：1
《中国调味品》2017年第7期63-66,共4页王娣 许晖 柯春林 李妍 曹珂珂 谢海伟 
安徽省教育厅重点科研项目(KJ2015A204);安徽省级质量工程项目(2014jyxm392)
对百里香中多酚物质进行超声波辅助提取优化,并对其抑李斯特菌活性进行研究。选取超声温度、超声功率、超声时间、料液比4个影响因素,正交确定超声波辅助提取百里香多酚的最佳工艺条件,即超声温度50℃、超声功率400 W、超声时间25min、...
关键词：百里香 超声辅助提取 李斯特菌 抑菌活性 
基于实践教学的制药工程专业培养模式探讨被引量：6
《广州化工》2017年第11期196-197,共2页李妍 曹珂珂 王娣 韩卓 李慧 
蚌埠学院2016年教研教改项目(2016JYXM21);蚌埠学院实验教学与实验技术研究项目(2016syxm08);安徽省教育厅质量工程教学研究一般项目(2015jyxm385)
地方本科院校基于实践教学的制药工程专业培养模式进行探索研究。从实践教学分析了其应用于制药工程专业培养的理论依据,根据制药工程就业市场现状及实践教学模式现状构建以实践能力培养为核心的理论和实践教学体系包括构建实践课程教...
关键词：实践教学 制药工程 培养模式 
“互联网+”时代下高校生物工程专业实践教学管理探讨被引量：9
《广州化工》2017年第10期189-190,共2页王娣 李妍 曹珂珂 赵大庆 李慧 
安徽省教育厅质量工程项目(2014jyxm392;2015jyxm385);蚌埠学院教研项目(2016JYXM21);蚌埠学院实验教学与实验技术研究项目(2016syxm08)
高校实践教学是培养应用型人才和创新型人才重要教学环节。随着新时代"互联网+"的到来,为适应实践教学的要求,对我校生物工程专业实践教学管理进行了探讨。充分发挥学生主动性和创造性,将实践教学与大学生创新、创业实践活动相结合,建...
关键词：互联网 实践教学 教学管理 实验资源 
响应面法优化超声提取西兰花多糖工艺被引量：2
《宿州学院学报》2017年第3期113-116,共4页李妍 常耀耀 曹珂珂 王娣 许晖 
安徽省质量工程项目(2014jyxm392);安徽省校企合作实践教育基地(2013sjjd068);安徽省生物工程专业综合改革试点(2013zy080)
为优化西兰花中多糖的超声波提取工艺,利用响应面法,在单因素试验的基础上,选取料液比、提取时间和提取温度为自变量,以西兰花多糖得率为响应值,采用Box-Benhnken法设计三因素三水平响应面试验,以获得最佳的工艺条件。结果表明,料液比(g...
关键词：西兰花 多糖 超声波提取 响应面分析 
纤维素酶法提取百里香黄酮的工艺优化研究被引量：7
《中国调味品》2016年第12期38-42,共5页王娣 柯春林 曹珂珂 谢海伟 李妍 
安徽省教育厅重点科研项目(KJ2015A204)
利用纤维素酶对百里香中黄酮进行了提取工艺研究。考察了酶解温度、酶量、pH和酶解时间对黄酮得率的影响。百里香黄酮最佳提取工艺:酶解温度45℃,酶量0.2%,pH 5.0,酶解时间1.5h,黄酮得率可达1.528%。抗氧化实验表明百里香黄酮具有较强...
关键词：纤维素酶 黄酮 正交试验 抗氧化 
地方应用型本科院校微生物学课程改革的探讨
《广州化工》2016年第21期190-191,共2页曹珂珂 李妍 王娣 
安徽省教育厅质量工程教学研究一般项目(2015jyxm385);(2014jyxm392)
微生物学是一门专业基础课程,具有很强的理论性和实践性。为适应地方应用型本科院校以培养综合素质和创新型人才的培养目标,要对其课程体系进行改革。本文从教学内容、教学方法和考核方式等方面提出了教学改革方案。实践证明,本次教学...
关键词：应用型 微生物学 教学改革 
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