王秀娟

作品数：25被引量：165H指数：7
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供职机构：中国检验检疫科学研究院更多>>
发文主题：核体磁性纳米粒试剂盒串联质谱超顺磁性更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学医药卫生一般工业技术更多>>
发文期刊：《食品科技》《中国健康教育》《食品工业科技》《化工进展》更多>>
所获基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项质检公益性行业科研专项项目国家质检总局科技计划项目北京市科技计划项目更多>>
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共价有机框架材料磁性固相萃取结合高效液相色谱-串联质谱法检测茶叶中黄曲霉毒素被引量：1
《食品科学》2024年第20期263-269,共7页赵东岳 许秀丽 王秀娟 吴薇 张峰 
检科院工作经费项目。
建立了一种基于共价有机框架材料的磁性固相萃取(magnetic solid phase extraction,M-SPE)结合高效液相色谱-串联质谱(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)方法,用于茶叶中4种黄曲霉毒素(afla...
关键词：共价有机框架材料 高效液相色谱-串联质谱 黄曲霉毒素 磁固相萃取 
不同乳清蛋白粉中蛋白组分和部分氨基酸差异分析
《食品科技》2024年第7期67-74,共8页许博舟 聂雪梅 姚桂红 张雅宁 韩晓旭 王秀娟 许秀丽 
中国检验检疫科学研究院基本科研业务费项目(2022JK03);国家乳业技术创新中心项目(2022-KYGG-13);国家市场监督管理总局科技创新人才计划项目(青年拔尖人才)。
为探究不同乳清蛋白粉中蛋白组分及部分氨基酸含量的差异性,采集24例商品化乳清蛋白粉样品,分析不同产品中蛋白组分和必需氨基酸含量的差异性及其影响因素。结果表明,脱盐乳清粉D70和D90中蛋白组分含量与比例无明显差别(P>0.05);富含α...
关键词：乳清蛋白粉 乳清蛋白 酪蛋白 必需氨基酸 婴幼儿配方乳粉 
液相色谱-四极杆/静电场轨道阱质谱法测定牛奶中22种真菌毒素被引量：6
《色谱》2023年第11期986-994,共9页童兰艳 许博舟 聂雪梅 王秀娟 马佳慧 国伟 李根容 龚迎昆 许秀丽 
国家自然科学基金(32372430);国家乳业技术创新中心项目(2022⁃科研攻关⁃13).
真菌毒素因具有致癌性、致突变性、肝毒性、肾毒性、免疫毒性、神经毒性及致畸性等危害而广受关注。本研究建立了高效液相色谱⁃四极杆/静电场轨道阱质谱法同时测定牛奶中22种真菌毒素的分析方法。针对真菌毒素的特性和牛奶样品基质的特...
关键词：液相色谱⁃四极杆/静电场轨道阱质谱 快速前处理 真菌毒素 牛奶 
共价有机聚合物固相微萃取结合高效液相色谱-串联质谱法检测牛奶中黄曲霉毒素被引量：2
《食品安全质量检测学报》2023年第18期66-73,共8页刘通 母国栋 姚桂红 姚美伊 陈凤明 凌云 吴玉杰 王秀娟 
中国检验检疫科学研究院基本科研业务费项目(2021JK002、2022JK01);国家乳业技术创新中心项目(2022-科研攻关-13,2022-开发性课题-18);国家重点研发计划项目(2022YFF1100900、2018YFC1603501、2018YFC1602403-1)。
目的建立基于共价有机聚合物固相微萃取前处理结合高效液相色谱-串联质谱法(highperformance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)快速、高灵敏检测牛奶中6种黄曲霉毒素残留的分析方法。方法以1,3,5-三(4-氨苯...
关键词：黄曲霉毒素 牛奶 共价有机聚合物 高效液相色谱-串联质谱法 
牛乳中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的热负荷特征肽段筛选及其含量随加热温度的变化规律被引量：3
《食品科学》2022年第8期128-134,共7页许博舟 王秀娟 胡玲玲 李洁 
中国检验检疫科学研究院基本科研业务费项目(2019JK018)。
采用Q Exactive组合型四极杆Orbitrap质谱仪配合Proteome Discoverer 2.2软件,筛选出牛乳中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的热负荷特征肽段,研究其含量与加热温度的关系,用于不同热处理方式牛乳的鉴别。研究发现,乳清蛋白质变性程度和本研...
关键词：热负荷 特征肽段 Α-乳白蛋白 Β-乳球蛋白 糖基化 
超高效液相色谱-高分辨质谱法同时测定茶叶中15种吡咯里西啶类生物碱被引量：7
《中国食品卫生杂志》2021年第6期783-790,共8页许秀丽 许博舟 王菡 齐春艳 王秀娟 
国家重点研发计划(2018YFC1602702)。
目的建立超高效液相色谱-高分辨质谱法同时测定茶叶中15种吡咯里西啶类生物碱(PAs)的分析方法。方法以甲醇甲酸水溶液作为提取溶剂,经超声提取,采用阳离子交换(MCX)固相萃取柱净化,以4.0 mmol/L甲酸铵溶液(含0.1%甲酸)和甲醇为流动相梯...
关键词：茶叶 超高效液相色谱-高分辨质谱 特征结构碎片离子 吡咯里西啶类生物碱 高通量筛查 
X射线荧光光谱结合基本参数法快速测定食品中砷、镉、铅元素含量被引量：11
《中国食品卫生杂志》2021年第6期790-796,共7页刘通 邢仕歌 刘晓静 王秀娟 滕飞 刘小东 许秀丽 
国家重点研发计划(2018YFC1603700,2018YFC1603606)。
目的建立一种基于X射线荧光光谱仪(XRF)结合快速基本参数法快速测定不同食品样品中砷、铅、镉元素的分析方法。方法样品粉碎过筛后,压片制备,用XRF结合基本参数法进行定量分析和快速筛查分析。结果 XRF方法的As、Cd、Pb检出限分别为:0.0...
关键词：食品安全 重金属 X射线荧光光谱 Fast FP算法 
高效液相色谱-串联质谱法同时测定饮料中8种香豆素类化合物被引量：6
《食品安全质量检测学报》2021年第19期7578-7584,共7页许博舟 许秀丽 国伟 聂雪梅 宋娅瑄 王秀娟 
国家重点研发计划项目(2018YFC1602702)。
目的建立高效液相色谱-串联质谱法同时测定饮料中8种香豆素类化合物的分析方法。方法考察不同实验条件对液体饮料和固体饮料中8种香豆素类化合物的提取效果。以乙腈作为提取溶剂,经超声提取、冷冻离心分层,采用C_(18)色谱柱分离,0.2%甲...
关键词：香豆素 高效液相色谱-串联质谱法 同时测定 饮料 
QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法同时测定儿童化妆品中的10种防腐剂被引量：6
《食品安全质量检测学报》2021年第19期7667-7674,共8页王秀娟 国伟 陈云霞 郑君 王聪 余梦圆 李雅倩 
中国检验检疫科学研究院基本科研业务费项目(2020JK035)。
目的建立 QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)同时测定儿童化妆品中10种防腐剂(碘丙炔醇丁基氨甲酸酯、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲...
关键词：QUECHERS 高效液相色谱-串联质谱法 儿童化妆品 防腐剂 
基于超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱法结合化学计量学鉴别新鲜和反复冻融牛肉被引量：4
《食品安全质量检测学报》2021年第16期6324-6331,共8页何启川 杨敏莉 王秀娟 陈相峰 闫晓婷 
国家重点研发计划项目(2017YFC1601600);泰山学者计划项目(陈相峰)~~。
目的建立超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱法(ultraperformanceliquid chromatography-quadrupole-orbitrap high resolution mass spectrometry,UPLC-Q-OrbitrapHRMS)结合化学计量学鉴别新鲜和反复冻融牛肉的分析方法。...
关键词：超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱法 化学计量学 牛肉 冻融 
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