胡雪芹

作品数：42被引量：176H指数：8
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供职机构：合肥工业大学更多>>
发文主题：右旋糖酐酶学性质分离纯化重组大肠杆菌基因工程菌更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《上海交通大学学报（农业科学版）》《生物工程学报》《食品科学》更多>>
所获基金：博士科研启动基金安徽高校省级自然科学研究基金安徽省自然科学基金安徽省长三角科技联合攻关项目更多>>
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线上线下混合教学在制剂工程技术与设备课程中的探索
《药学教育》2024年第6期85-88,共4页胡雪芹 杨静文 张洪斌 
安徽省一流课程建设项目制剂工程技术与设备线上线下混合式课程,编号2020xsxxkc337;合工大“课程思政”教学改革示范课程项目制剂工程技术与设备,编号KCSZ2022033;合工大创新创业教育精品课程项目《制药工程专业课程设计创新与实践》,编号KCCX2208。
制剂工程技术与设备是制药工程专业的一门重要且学习难度较高的专业主干课程,教学内容丰富,教学难度较大,既有法律法规、设备结构及工作原理,还有工艺、管道、厂房等设计。本文分析了合肥工业大学制药工程系该课程的教学现状,探讨了线...
关键词：制剂工程技术与设备 线上线下混合式教学 制药工程 教学实践 教学反思 
定点突变提高海洋氧化节杆菌KQ11右旋糖酐酶的催化活性被引量：2
《生物工程学报》2024年第9期3072-3082,共11页夏冰冰 马岱 叶子凡 杨静文 张洪斌 胡雪芹 
安徽省自然科学基金(2108085MC120)。
右旋糖酐酶是一种专一性水解α-1,6糖苷键的酶。为了提高海洋氧化节杆菌(Arthrobacter oxidans)KQ11来源的右旋糖酐酶的酶活,本研究采用了定点突变的方法对参与“隧道状结合位点”的氨基酸进行改造,并在此基础上对507位进行了饱和突变,...
关键词：右旋糖酐酶 定点突变 比活力 底物通道 
丙谷二肽合成酶的改造及性质研究被引量：1
《中国食品添加剂》2024年第4期140-146,共7页范玉娜 魏金澳 杨静文 张洪斌 胡雪芹 
丙谷二肽是重要的营养补充剂,α-酰基转移酶(SAET)可催化丙氨酸甲酯与谷氨酰胺合成丙谷二肽。为提高该酶的pH稳定性,本实验以前期获得的SAET-QC01菌株为基础,对该菌株的关键位点A537进行饱和突变,构建了19个突变体。突变体酶学性质表明...
关键词：丙谷二肽 α-酰基转移酶 饱和突变 pH稳定性 
氨基酸转氨/脱羧双功能酶克隆表达、功能鉴定及其机理研究
《食品与发酵工业》2023年第19期7-14,I0001,共9页丁小洁 刘嘉荔 杨静文 胡雪芹 张洪斌 
国家自然科学基金面上项目(81573399);安徽省自然基金项目(2108085MC120)。
大肠杆菌来源的L-天冬氨酸转氨酶(L-AspAT)是一种具有严格立体选择性、高效一步合成特性的生物催化剂,研究该酶对于手性胺化合物的生物合成至关重要。该研究将野生大肠杆菌来源的L-天冬氨酸转氨酶基因克隆表达至大肠杆菌工程菌BL21(DE3...
关键词：L-天冬氨酸转氨酶 克隆表达 双功能酶 酶学性质 机理研究 
重组果聚糖蔗糖酶的克隆表达、酶学性质及产物表征
《中国食品添加剂》2023年第1期83-91,共9页吴元元 李志伟 魏小龙 杨静文 胡雪芹 张洪斌 
国家自然科学基金面上项目(81573399);2019年度合肥工业大学智能制造技术研究院科技成果转化及产业化重点项目(IMICZ2019004);安徽省自然科学基金(1908085QC130)。
果聚糖通常以蔗糖为底物酶法催化合成,具有促进肠道益生菌增殖、抗病毒等生理功能,又可作为增甜剂和稳定剂被添加到食品中,制备意义重大。本研究将Bacillus subtilis来源的果聚糖蔗糖酶基因(LRS)克隆到pET-28a(+)上,在E.coli BL21(DE3)...
关键词：果聚糖蔗糖酶 克隆表达 酶学性质 酶催化 结构表征 果聚糖 
γ-环糊精葡萄糖基转移酶的酶学性质及其产物特异性被引量：3
《食品与发酵工业》2022年第13期25-32,共8页陶志杰 杨静文 王清晨 吴元元 胡雪芹 张洪斌 
国家自然科学基金面上项目(81573399);安徽省自然科学基金项目(1908085QC130);2020年高校优秀青年骨干人才国内访问研修项目(gxgnfx2020109);2021年国家级大学生创新创业训练项目(202111305050)。
通过克隆Bacillus clarkii 7364来源编码γ-环糊精葡萄糖基转移酶(γ-cyclodextrins glucanotransferase,γ-CGTase)的基因,构建并表达基因重组菌株E.coli BL21/pET28a(+)-γ-CGTase,对γ-CGTase酶学性质和产物特异性进行了研究。结果表...
关键词：γ-环糊精葡萄糖基转移酶 Γ-环糊精 酶学性质 产物特异性 
双酶协同降解胶体几丁质及其作用机制被引量：1
《食品科学》2022年第6期74-80,共7页吴昊 刘嘉荔 杨静文 胡雪芹 张洪斌 
国家自然科学基金面上项目(81573399);2019年度合肥工业大学智能制造技术研究院科技成果转化及产业化重点项目(IMICZ2019004);安徽省自然科学基金项目(1908085QC130)。
建立一种几丁质酶(chitinase,ChiA)和β-N-乙酰基己糖胺酶HJ5N协同催化体系,可实现一步反应降解胶体几丁质制备N-乙酰氨基葡萄糖(N-acetylglucosamine,GlcNAc),探讨不同因素对双酶协同催化体系的影响和双酶协同作用机制。结果表明,双酶...
关键词：几丁质酶 β-N-乙酰基己糖胺酶 N-乙酰氨基葡萄糖 双酶协同催化 胶体几丁质 
响应面法优化重组大肠杆菌全细胞催化合成丙谷二肽被引量：4
《中国食品添加剂》2021年第9期58-65,共8页上官丁从 范玉娜 郭冯喆 李琪 杨静文 张洪斌 胡雪芹 
L-丙氨酰-L-谷氨酰胺(L-alanyl-L-glutamine,丙谷二肽)是重要的肠外营养补充剂,有着广泛的应用。本文利用表达α-氨基酸酯酰基转移酶的重组大肠杆菌QC01,进行全细胞催化法合成丙谷二肽。通过最陡爬坡实验筛选出对全细胞催化影响最显著...
关键词：丙谷二肽 全细胞催化 响应面 催化条件优化 
蜡状芽孢杆菌环糊精糖基转移酶的基因克隆表达·酶学特性及定点突变研究被引量：1
《安徽农业科学》2019年第5期110-115,126,共7页花敬涵 杨静文 胡雪芹 张洪斌 
研究克隆、表达了蜡状芽孢杆菌来源的环糊精糖基转移酶(cyclodextrin glycosyltransferase,CGTase,EC 2.4.1.19)基因,研究了其酶学性质,并在此基础上构建突变菌株以探究关键氨基酸位点与产物特异性的关系。结果表明,重组CGTase的最大比...
关键词：β-环糊精糖基转移酶 克隆 表达 定点突变 
环糊精糖基转移酶定点突变及其产物特异性分析被引量：3
《食品科学》2016年第17期133-138,共6页凌凯 张洪斌 刘鹏飞 胡雪芹 
国家自然科学基金面上项目(81573399)
环糊精葡萄糖基转移酶(cyclodextrin glycosyltransferase,CGTase)是一种多功能酶,能够催化淀粉生成环糊精(cyclodextrin,CD),本研究考察了Bacillus cereus的CGTase活性区域43位氨基酸与CGTase酶活力及其催化玉米淀粉形成γ-CD能力的联...
关键词：环糊精糖基转移酶 定点突变 产物特异性 
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