于晋泽

作品数：26被引量：161H指数：8
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供职机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心更多>>
发文主题：果蔬冷库保鲜蓄冷纳米更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程一般工业技术化学工程更多>>
发文期刊：《天津农业科学》《山西农业科学》《农业工程学报》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：公益性行业(农业)科研专项“十二五”国家科技计划农村领域天津市科技计划天津市农业科技成果转化与推广项目更多>>
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不同制备条件对纳米银绿色合成的影响被引量：12
《食品与发酵工业》2022年第7期231-237,共7页邢亚阁 廖兴梅 李文秀 唐静 许青莲 李宣林 黄锐函 于晋泽 
农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室开放基金项目(kf202006);西华大学研究生创新基金项目(ycjj2019082);四川省科技厅重点研发项目(2019YFN0174,2018NZ0090,2019NZZJ0028,2017NFP0030);成都市科技局技术创新研发项目(2019-YF05-00190-SN,2019-YF05-00628-SN)。
随着果蔬保鲜技术的发展,利用纳米银进行单一或复合的涂膜保鲜技术在果蔬保鲜上应用的趋势日益明显。以硝酸银为银源,以芒果皮浸提液为还原剂,采用生物还原法绿色制备纳米银粒子。通过马尔文激光粒度仪和酶标仪分析了反应时间、反应温...
关键词：芒果皮 生物还原法 绿色合成 纳米银 纳米材料 
特色果蔬产贮运绿色保鲜关键技术与装备研发应用
《中国科技成果》2019年第16期69-69,70,共2页王文生 陈存坤 董成虎 纪海鹏 关文强 邢亚阁 于晋泽 张娜 贾凝 纳绍平 王镇 翟昌国 
我国是果蔬生产大国,其总产量居世界前位,但是从田间采收到消费的过程中损耗高达 25%~ 30%,致使农产品产贮运损耗巨大,同时由于人为地追求高产量、高效益,果蔬生产流通中大量使用化肥农药、催熟剂、防腐保鲜剂等化学物质,造成果蔬采后...
关键词：果蔬保鲜技术 果蔬生产 防腐保鲜剂 应用 研发 装备 贮运 臭氧技术 
氧浓度测定仪器简介及离子流氧分析仪在果蔬贮运中的应用被引量：1
《保鲜与加工》2017年第1期108-111,共4页董成虎 王文生 杨敦敦 于晋泽 陈存坤 纪海鹏 
农业部公益性行业科研专项(20130307);国家星火计划重点项目(2015GA610006);天津市科技计划项目(13ZXCXNC02800;12TXGCCX00400)
介绍了电化学氧分析仪、氧化锆测氧仪、顺磁式测氧仪等几种常用的测氧仪器,并重点介绍了离子流氧分析仪的工作原理和主要优点,对影响离子流氧分析仪测定结果和使用寿命的主要因素进行了研究和分析,并就其在果蔬贮运中的合理应用给出了...
关键词：氧浓度测定仪器 离子流氧分析仪 工作原理 应用 果蔬 贮藏 
冷库内不同风速及不同包装对富士苹果降温速率的影响被引量：4
《山西农业科学》2015年第10期1321-1325,共5页陈存坤 王文生 董成虎 李春媛 纪海鹏 于晋泽 李瑞臣 
"十二五"农村领域国家科技计划课题(863)(2012AA101606);2013农业部公益性行业科研专项(201303075);2013年天津科技创新体系及平台建设计划项目(12TXGCCX00400);2015天津市农业科技成果转化与推广项目(201502030);天津农业科学院院长基金项目(13007;14004)
为研究冷库内不同风速和不同包装对水果预冷速率的影响,以红富士苹果为试材,在0^-1℃的冷库内,采用5种不同包装方式和3种风速,进行降温时间记录和降温速率计算,研究风速和包装对预冷速率的影响。结果表明,果实品温从16℃降为0℃,在相同...
关键词：苹果 预冷速率 冷库 风速 包装 
短波紫外线处理对葡萄干表面微生物的影响被引量：4
《农产品加工（下）》2015年第9期9-11,14,共4页陈存坤 董成虎 纪海鹏 李春媛 于晋泽 王文生 
"十二五"农村领域国家科技计划课题(863)(2012AA101606);2013农业部公益性行业科研专项(201303075);天津农业科学院院长基金项目(13007);2013年天津科技创新体系及平台建设计划项目(12TXGCCX00400);天津农业科学院院长基金项目(14004);2015天津市农业科技成果转化与推广项目天津市特色农产品贮运保鲜技术集成;示范与应用(201502030)
主要用4个不同强度(170,375,550,610μW/cm2)的短波紫外线对4种葡萄干(黑加仑、无核白、红提干和黄提干)进行照射处理,时间10 min。分别在细菌、霉菌培养基上培养48 h后,观察菌落数。结果表明,除了T1处理过黑加仑霉菌数相对CK减少不明显...
关键词：紫外线 葡萄干 菌落数 
臭氧处理对双孢菇采后生理和贮藏品质的影响被引量：16
《食品研究与开发》2015年第17期155-158,共4页陈存坤 董成虎 纪海鹏 李春媛 于晋泽 王文生 
“十二五”农村领域国家科技计划课题(863)(2012AA101606);2013农业部公益性行业科研专项(201303075);天津农业科学院院长基金项目(13007);2013年天津科技创新体系及平台建设计划项目(12TXGCCX00400);天津农业科学院院长基金项目(14004);2015天津市农业科技成果转化与推广项目天津市特色农产品贮运保鲜技术集成、示范与应用(201502030)
为探讨双孢菇采后贮运保鲜新技术,以新鲜双孢菇为原材料,0℃条件下采用不同浓度臭氧处理保鲜双孢菇。结果表明:与对照相比,臭氧对双孢菇的保鲜效果明显。适宜浓度臭氧能有效抑制双孢菇呼吸强度,延缓衰老,减小褐变程度。且经臭氧处理的...
关键词：臭氧 双孢菇 保鲜 品质 
LED红蓝复合光间歇照射对西兰花贮藏品质的影响被引量：19
《保鲜与加工》2015年第5期6-10,共5页伍新龄 张娜 张晓洁 阎瑞香 于晋泽 关文强 
国家自然科学基金项目(31271949);天津市科技计划项目(13ZCZDNC01500)
将西兰花贮于4℃冷库中,用0.02 mm厚的PE膜覆盖,每24 h采用LED红蓝复合光(红蓝灯珠比29∶4,LED发光强度1 200 Lux)分别间歇照射6 h和12 h,以全避光为对照,研究LED红蓝复合光间歇照射对西兰花品质的影响。结果表明:贮藏初期,西兰花中的...
关键词：LED红蓝复合光 间歇 照射 西兰花 贮藏品质 
低温漂烫处理对甜瓜品质的影响被引量：4
《食品研究与开发》2015年第5期122-125,共4页高芙蓉 陈存坤 吴朝霞 王文生 冯叙桥 于晋泽 纪海鹏 
2013农业部公益性行业科研专项(201303075);“十二五”农村领域国家科技计划课题(863)(2012AA101606);天津农业科学院院长基金项目(13007);2013年天津科技创新体系及平台建设计划项目(12TXGCCX00400);天津农业科学院院长基金项目(14004)
主要对新鲜甜瓜进行漂烫处理,处理水的温度分别为常温(23.7℃)、50℃和65℃,浸泡时间1 min。甜瓜漂烫后沥干,放置在常温(23.7℃)条件下,每隔5天测定甜瓜的各项生理指标。结果表明,漂烫处理能很好的延缓甜瓜果实衰老,其中50℃漂烫的甜瓜...
关键词：甜瓜 漂烫处理 品质 
臭氧消毒水中溴酸盐生成及其控制被引量：3
《农产品加工（下）》2014年第12期66-69,共4页王文生 陈存坤 于晋泽 纪海鹏 贾凝 
2013农业部公益性行业科研专项(201303075);"十二五"农村领域国家科技计划课题(863)(2012AA101606);天津农业科学院院长基金项目(13007);2013年天津科技创新体系及平台建设计划项目(12TXGCCX00400);天津农业科学院院长基金项目(14004)
在介绍臭氧消毒技术在饮用水处理及食品消毒中应用的基础上,对臭氧在水处理消毒杀菌过程中溴酸盐生成及影响因素进行综述;阐明影响溴酸盐生成的主要因素,包括原水中溴化物含量、臭氧投加量和投加方式、臭氧处理时水温及p H值、水中离子...
关键词：饮用水 臭氧 溴酸盐 消毒 
果蔬采后预冷若干问题浅析被引量：9
《中国果菜》2014年第12期1-4,共4页王文生 陈存坤 于晋泽 纪海鹏 
2013农业部公益性行业科研专项(201303075);"十二五"农村领域国家科技计划课题(863)(2012AA101606-02);天津农业科学院院长基金项目(13007);天津农业科学院院长基金项目(14004);2013年天津科技创新体系及平台建设计划项目(12TXGCCX00400)
本文在阐述果蔬采后预冷概念以及生产实践现状,对压差预冷、真空预冷、冷水预冷和普通冷库预冷进行了概括比较与分析,提出在我国目前的经济技术及果蔬采后预冷的现状下,应率先普及易腐难藏果蔬的预冷,综合考虑预冷设施的选择。
关键词：果蔬 预冷 问题 
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