邓晓婷

作品数：14被引量：105H指数：7
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供职机构：广东药学院食品科学学院更多>>
发文主题：火龙果色素紫红肾结石大孔吸附树脂更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
发文期刊：《食品科技》《湖北农业科学》《中国学校卫生》《中国农学通报》更多>>
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灰兜巴多糖的抗氧化活性研究被引量：1
《河南工业大学学报（自然科学版）》2014年第3期30-32,共3页黄莹偲 邓晓婷 李冰 蔡春生 高永清 钟南京 
广东省科技计划项目(2012B020312002)
灰兜巴粗多糖经柱色谱分离得到了4种组分：HDB-1、HDB-2、HDB-3、HDB-4,研究了灰兜巴粗多糖及这4种组分的抗氧化活性.结果表明：在0.2~1.0 mg/mL浓度范围内,灰兜巴粗多糖及4种组分的抗氧化活性均呈现随样品浓度的增加而递增的趋势.
关键词：灰兜巴多糖 抗氧化活性 分离 
灰兜巴多糖的提取分离纯化研究被引量：1
《食品科技》2014年第6期203-206,共4页邓晓婷 钟南京 李冰 高永清 
广东省科技计划项目(2012B020312002)
目的:对灰兜巴多糖进行提取、分离及纯化研究,为其做进一步的结构分析和对糖尿病的治疗提供新的线索。方法:采用水提醇沉法提取灰兜巴多糖;同时用Sevage法、木瓜蛋白酶-Sevage法和三氯乙酸法对其进行脱蛋白效果比较;最后用DEAE-52纤维...
关键词：灰兜巴多糖 脱蛋白 多糖组分 
突发公共卫生事件风险评估方法被引量：16
《中国预防医学杂志》2014年第3期285-287,共3页邓晓婷 陈冠林 黄莹偲 储大可 高永清 
国家食品药品监督管理局项目(43738001);广东省食品安全风险监测技术机构监测能力评估项目基金
近年来突发公共卫生事件时有发生,我国的公共卫生应急管理能力有待提高。风险评估是公共卫生应急管理的重要环节,而风险评估方法的正确运用直接影响风险评估的可靠性和风险控制的有效性。目前国内关于突发公共卫生事件风险评估方法的文...
关键词：突发公共卫生事件 应急管理 风险评估方法 
8种市售茶类饮料抗氧化活性及总酚含量的研究被引量：8
《广东农业科学》2013年第18期101-104,共4页黄莹偲 储大可 邓晓婷 陈冠林 钟南京 郭娟 夏敏 高永清 
广州市科信局科技计划重点项目(12C22061588);中山市专项规划及调研项目(001)
采用FRAP、DPPH和ABTS 3种方法测定了8种市售茶类饮料的抗氧化活性并用Folin-Ciocalteu法测定其总酚含量。结果表明:8种茶类饮料在抗氧化活性和总酚含量方面是很好的抗氧化剂来源。在FRAP和ABTS试验中,绿茶饮料的抗氧化活性最强,TEAC平...
关键词：抗氧化性 茶饮料 总酚含量 
广州海珠区学生奶计划实施现状及其影响因素被引量：3
《中国学校卫生》2013年第8期903-905,共3页邓晓婷 陈冠林 黄莹偲 储大可 高永清 
国家食品药品监督管理局项目(国食药监食[2009]385号);广东药学院师资队伍建设基金(43738001)
目的了解小学生及家长对"学生饮用奶计划"的认知、态度、行为及其影响因素,为完善学生奶计划提供依据。方法采用整群抽样的方法,在广州市海珠区2所小学选取学生274名和家长273名进行问卷调查。结果有45.3%的学生每天饮奶;学生奶的订购率...
关键词：行为 认知 态度 酸乳产品 学生 因素分析 统计学 
火龙果的营养价值、生物学活性及其开发应用被引量：20
《现代预防医学》2013年第11期2030-2033,共4页陈冠林 邓晓婷 胡坤 高永清 
国家食品药品监督管理局资助项目(国食药监食〔2009〕385号)
火龙果含有丰富的膳食纤维、植物白蛋白、矿物质,还含有具有抗氧化、清除自由基、抗炎、降低心血管死亡率等生物活性的黄酮、酚类、甜菜花青素等物质,因此开发利用火龙果具有极其重要的意义。本文就火龙果所含的营养和生物活性成分以及...
关键词：火龙果 营养价值 开发利用 
肾结石与膳食因素的相关性研究被引量：6
《现代预防医学》2013年第7期1239-1241,共3页陈冠林 胡坤 邓晓婷 黄莹偲 储大可 高永清 
国家食品药品监督管理局资助项目(国食药监食(2009)385号)
目的了解肾结石与膳食因素的相关性。方法对清新县龙颈镇3个自然村进行了肾结石和膳食的相关性研究。结果共调查185人,肾结石患者33人,患病率为17.84%。膳食结构中蛋白质、糖分、草酸盐等含量高的食物摄入量多,其患病率增高。结论甜食...
关键词：膳食 肾结石 蛋白质 糖分 草酸盐 
饮用水水质及饮水量与肾结石的相关性研究被引量：17
《重庆医学》2013年第4期426-428,共3页陈冠林 邓晓婷 高永清 
国家食品药品监督管理局资助项目(国食药监食〔2009〕385号)
目的研究饮水量、水质与肾结石发病的关系。方法对清新县龙颈镇3个村进行流行病学调查并抽取水样进行水质分析。结果在被调查的185人中,肾结石患者33人(17.84%)。饮水量少,饮用井水以及饮茶是肾结石发病的危险因素,饮水量在2 000mL以上...
关键词：肾结石 水质 饮水量 
紫红肉火龙果果皮色素提取工艺的响应面法优化被引量：6
《湖北农业科学》2013年第2期418-422,共5页陈冠林 胡坤 高永清 邓晓婷 徐金瑞 
国家食品药品监督管理局资助项目(国食药监食[2009]385号);广东药学院师资队伍建设基金项目
在单因素试验基础上,选择提取时间、乙醇体积分数、料液比、pH为影响因素,以紫红肉火龙果[Hylocereus polyrhizus(Weber)Britton&Rose]果皮色素提取液吸光度为响应值,应用中心组合(Box-Behnken)试验设计建立数学模型,进行响应面分析,以...
关键词：紫红肉火龙果[Hylocereus polyrhizus(Weber)Britton & Rose] 色素 响应面分析 
红肉火龙果果皮色素的纯化及稳定性的研究被引量：10
《中国农学通报》2012年第27期277-282,共6页陈冠林 胡坤 邓晓婷 黄莹偲 储大可 徐金瑞 夏敏 高永清 
国家食品药品监督管理局资助项目"中山市餐饮业食品安全调查与评价"(国食药监食[2009]385号);广州市科信局科技计划重点项目"花色苷类植物化学物防治糖尿病血管并发症的研究"(12C22061588);广东药学院师资队伍建设基金
为了研究大孔吸附树脂纯化火龙果果皮色素的条件和纯化后色素的稳定性,采用静态试验和动态试验确定纯化条件,计算纯化色素的色价,并观察纯化色素在不同条件下的稳定性。结果表明:在供试的5种大孔吸附树脂中,HPD100树脂的吸附和洗脱效果...
关键词：火龙果 色素 大孔吸附树脂 稳定性 
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