孙福林

作品数：6被引量：16H指数：3
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供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
发文主题：马铃薯淀粉葡萄皮渣衣康酸醋酸发酵醋酸乙烯酯更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《食品科技》《粮食与油脂》《食品工业》《中国酿造》更多>>
所获基金：陕西省教育厅自然科学基金陕西省自然科学基金咸阳市科技计划项目西安市科技计划项目更多>>
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杏酒中有机酸类化合物的RP-HPLC法测定被引量：4
《陕西科技大学学报（自然科学版）》2013年第6期124-127,135,共5页贺小贤 彭光杰 郑茂奎 赵会芳 刘昌蒙 孙福林 
陕西省教育厅自然科学基金项目(11JK0638);西安市科技计划项目(NC1120(3));咸阳市科技计划项目(2010K05-03)
建立了反相高效液相色谱测定杏酒中有机酸类化合物的方法.以金太阳杏为原料,经液体发酵法精心酿制成的低度杏酒作为检测样品,测定了杏酒中9种有机酸类化合物.采用Agilent C18色谱柱(4.6mm×250mm)分离,流动相2%的甲醇-0.01mol/L(NH4)2HP...
关键词：反相高效液相 杏酒 有机酸类化合物 
杏果醋液态深层发酵工艺优化被引量：3
《食品科技》2012年第2期278-282,共5页贺小贤 赵会芳 孙福林 刘苗苗 
陕西省教育厅自然基金项目(11JK0638)
采用酒精发酵和液态深层醋酸发酵两步法,研究了杏果醋的发酵工艺。通过L9(34)正交试验优化得到最佳酒精发酵工艺条件为:初始糖度16°Bx、酵母接种量3%、酒精发酵温度30℃,发酵液的酒精度达8.6%。采用4因素二次通用旋转组合试验设计,通...
关键词：杏果 酒精发酵 醋酸发酵 中心复合设计 
马铃薯淀粉与醋酸乙烯酯接枝聚合影响因素的研究被引量：1
《食品工业》2012年第2期117-120,共4页贺小贤 刘苗苗 孙福林 赵会芳 
2010年陕西省自然科学基金项目(2010JM2004)
以马铃薯淀粉为接枝骨架,过硫酸铵为引发剂,醋酸乙烯酯(VAc)为接枝单体进行接枝共聚。考察了不同引发剂浓度、反应温度、反应时间、单体配比、淀粉浓度对单体转化率、接枝率及接枝效率的影响,确定最佳工艺条件为:引发剂浓度18 mmol/L,...
关键词：马铃薯淀粉 醋酸乙烯酯 接枝聚合 工艺条件 
马铃薯淀粉产衣康酸发酵培养基的优化被引量：2
《中国酿造》2012年第1期80-84,共5页贺小贤 孙福林 刘苗苗 赵会芳 
2010年陕西省自然科学基金项目(2010JM2004)
以马铃薯淀粉为原料,利用土曲霉XL-6发酵生产衣康酸,并对发酵培养基组分进行优化。在单因素基础上,采用Plackett-Bur-man设计法从诸多因素中筛选出显著因素,通过响应面分析方法对其进行优化,建立衣康酸产率的二次多项式回归模型。试验...
关键词：马铃薯淀粉 衣康酸 发酵培养基 响应面方法 优化 
微波结合盐酸羟铵诱变选育高产醋酸菌被引量：5
《中国酿造》2011年第10期74-77,共4页贺小贤 赵会芳 孙福林 刘苗苗 
陕西省教育厅自然基金项目(11JK0638)
以醋酸菌AFA-01为出发菌株,首先利用微波诱变菌株,之后再采用盐酸羟铵点式平板法处理,获得产酸性能较好的突变株AFA-WH3,其产酸量为7.35g/100mL,较出发菌株提高了43.55%,乙醇脱氢酶(ADH)活力达2786U/mL,较出发菌株提高94.83%。该菌株经...
关键词：醋酸菌 微波诱变 盐酸羟铵诱变 乙醇脱氢酶 
马铃薯淀粉—VAc接枝共聚物制备条件优化及表征被引量：1
《粮食与油脂》2011年第8期7-9,共3页贺小贤 刘苗苗 孙福林 赵会芳 
2010年陕西省自然科学基金项目(2010JM2004)
该文报道主要研究马铃薯淀粉与醋酸乙烯酯接枝共聚反应影响因素,通过正交实验,确定最佳反应条件为:引发剂浓度18 mmol/L、反应温度60℃、反应时间3.5 h、单体配比2.5∶1、淀粉浓度5%,得到99.85%接枝率。利用扫描电镜、X射线衍射、傅里...
关键词：马铃薯淀粉 醋酸乙烯酯 接枝共聚 
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