姚晓敏

作品数：44被引量：487H指数：14
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发文主题：芦荟构建物动脉粥样硬化症涂膜保鲜纳豆激酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《安徽医药》《食品研究与开发》《中国乳品工业》《上海交通大学学报（农业科学版）》更多>>
所获基金：国家自然科学基金上海市高等学校科学技术发展基金上海市教委科研基金上海市农业科技成果转化资金项目更多>>
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产胆盐水解酶植物乳杆菌降胆固醇作用的研究被引量：6
《上海交通大学学报（农业科学版）》2018年第4期35-40,共6页汤慧勤 姚晓敏 徐一涵 张建华 
上海市农业科技成果转化项目(2016;3-2)
采用茚三酮显色法测定了5株具有潜在益生特性的植物乳杆菌的胆盐水解酶(BSH)活性,采用邻苯二甲醛法测定了发酵上清液、菌体洗涤液和菌体破碎液中胆固醇含量,并对二者进行了相关性分析。结果表明,5株菌的BSH比活力为0.0149~0.0299U/mg总...
关键词：胆盐水解酶 降胆固醇 植物乳杆菌 
纳豆激酶基因工程菌的构建及酶活力分析被引量：3
《食品科学》2017年第14期1-8,共8页崔青 钱炳俊 姚晓敏 季顺利 鲁飞凤 吴静 张建华 
国家自然科学基金面上项目(31171737)
纳豆激酶由纳豆芽孢杆菌(Bacillus subtilis natto)的aprN基因编码,在体内外具有很强的溶解纤维蛋白活性。利用聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)技术扩增B.subtilis natto的aprN基因,并依据B.subtilis的密码子偏好性优化...
关键词：纳豆激酶 aprN基因 枯草芽孢杆菌 基因工程菌 酶活力 
双硫腙修饰玻碳电极溶出伏安法测定镉
《上海交通大学学报（农业科学版）》2016年第6期86-91,共6页孙梦宇 任慧鹏 孙向军 张建华 姚晓敏 
中国海洋局(201205031)
建立了基于双硫腙修饰玻碳电极的电流型传感方法,并对其检测条件和性能进行优化。该法检测镉的回归方程为I_(Cd)=-8.152×10^(-7)-2.841×10^(-5) C(mg/L),R2=0.997 7(P<0.0001),SD=1.3066×10^(-7),检测的线性范围为0.02~1.0mg/L,检测...
关键词：双硫腙 镉 溶出伏安法 
酶解虾副产物制备抗氧化肽的研究被引量：3
《食品工业科技》2016年第17期90-95,共6页刘亚楠 王延辉 亚力坤江.阿山 钱炳俊 姚晓敏 张建华 钟耀广 
国家海洋局公益性行业科研专项经费项目(201205031)
以虾副产物为原料,采用α-胰凝乳蛋白酶和嗜热菌蛋白酶进行酶解制备抗氧化肽。酶解液经透析、Sephadex G-15凝胶过滤层析、离子交换色谱和反向高效液相色谱分离,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力和铁离子还原能力(FRAP)...
关键词：虾副产物 酶解 分离纯化 抗氧化肽 
纳豆激酶的制备及其改性研究进展被引量：4
《中国酿造》2016年第6期6-10,共5页季顺利 蔡俊秀 崔青 钱炳俊 姚晓敏 张建华 
国家自然科学基金资助项目(31171737)
纳豆激酶(EC 3.4.21.62)是纳豆芽孢杆菌(Bacillus subtilis natto)发酵产生的一种丝氨酸蛋白酶,在体外和体内均具有强烈的纤维蛋白溶解活性。提高纳豆激酶的产量及其稳定性和经口服后的生物利用度具有重要的研究意义,该文综述了野生菌...
关键词：纳豆激酶 制备 改性 
8-羟基喹啉修饰玻碳电极溶出伏安法测定镉被引量：1
《上海交通大学学报（农业科学版）》2015年第6期30-35,共6页孙梦宇 任慧鹏 姚晓敏 
选用8-羟基喹啉修饰裸玻碳电极,利用差分脉冲溶出伏安法记录了镉在修饰电极上的溶出伏安变化规律,通过优化缓冲液、pH、修饰剂量及富集时间等4种检测条件,建立了可用于现场快速检测食品中镉的电化学方法。该方法检测镉的回归方程为ICd=-...
关键词：8-羟基喹啉 镉 溶出伏安法 
羧肽酶A/B水解虾副产物制备ACE抑制肽被引量：3
《上海交通大学学报（农业科学版）》2015年第5期54-59,共6页吴秉宇 左琦 钱炳俊 姚晓敏 张建华 
海洋公益性行业科研专项经费项目(201205031-05)
为了获得血管紧张素转化酶（ACE）抑制肽,使用α-胰凝乳蛋白酶对虾副产物进行预酶解,再选择羧肽酶A/B进行酶解,通过透析和凝胶层析纯化后,测定分离肽的ACE抑制活性。通过检测水解度,确定α-胰凝乳蛋白酶的最优水解时间为4h,羧肽酶A/B最...
关键词：羧肽酶A/B 虾副产物 凝胶层析 ACE抑制 
明日叶菊花茶复合饮料的研制被引量：5
《食品研究与开发》2013年第24期106-109,共4页刘畅 姚晓敏 吴金鸿 王正武 
国家自然基金项目资助(31000814;31171642;31000800);科技部农业成果转化项目(2011GB2C000008);上海市科学技术委员会项目(11495801600);上海交通大学医工交叉项目(YG2011MS64)
以明日叶和菊花萃取汁为主要原料,研究了明日叶菊花茶复合饮料的加工工艺和产品配方。经试验确定了复合饮料最佳配方为:明日叶原汁和菊花茶汤体积比为10∶1,木糖醇添加量为1%,柠檬酸添加量为0.2%,稳定剂为CMC和黄原胶,两者的添加量分别...
关键词：明日叶 菊花茶 复合饮料 加工工艺 配方 
金黄色葡萄球菌分离株的菌膜测定及其影响因素被引量：3
《上海交通大学学报（农业科学版）》2011年第3期83-89,共7页李琼琼 胡瑜 姚晓敏 史贤明 张建华 
上海市国际科技合作项目(2009DFA31770);上海市科委重点攻关项目(08391911000)
采用96孔细胞培养板法,对10株不同来源的金黄色葡萄球菌分离株的菌膜形成能力进行调查,并研究外部环境因素对金黄色葡萄球菌菌膜形成的影响。首先以金黄色葡萄球菌标准菌株ATCC6538为模式菌株,确定了亲水性细胞培养板、培养48 h为适宜...
关键词：金黄色葡萄球菌菌膜 分离株 菌膜测定 
两种茶多酚化学改性制备的脂溶性茶多酚抗氧化性能研究被引量：18
《安徽医药》2008年第3期201-204,共4页卢聪聪 邵卫梁 杭晓敏 张蔚 姚晓敏 
目的对茶多酚不同改性方法制备的脂溶性茶多酚(LTP)的抗氧化性能研究并与其他抗氧化剂比较。方法以紫外分析、薄层层析、化学发光、氧化还原滴定等方法分别考察了两种改性方法制备的LTP及其他抗氧化剂的紫外表征、脂溶性、抗自由基、抗...
关键词：脂溶性茶多酚 抗氧化剂 氧酰化反应 碳酰化反应 
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