郑国建

作品数：16被引量：70H指数：4
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五种绿茶在贮藏期间的香气变化被引量：4
《中国茶叶加工》2020年第4期29-33,共5页王静 刘相真 王瑾 周卫龙 郑国建 徐建峰 
“十三五”国家重点研发计划课题(2017YFD0400804)。
文章以目前市面上常见的五种绿茶(龙井茶、毛峰、绿宝石、晒青及三杯香)为样品,分别在34℃和44℃下贮藏一个月、三个月和六个月。采用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用仪,对样品进行香气组分的分析。结果表明五种绿茶均存在苯甲醇、1...
关键词：绿茶 香气 贮藏 顶空固相微萃取 气质联用法 
茶叶中花青素测定方法研究进展及分光光度测定法的优化被引量：8
《中国茶叶加工》2019年第3期59-62,69,共5页王静 王瑾 徐建峰 郑国建 周卫龙 
随着花青素生物功效的广泛研究,茶叶中的花青素也逐渐受到了更多的关注。文章就目前花青素测定的几种方法进行了综述,并在以往的测定方法的基础上对茶叶中总花青素的分光光度法测定进行了改良,为茶叶中花青素测定方法的建立提供参考。
关键词：茶叶 花青素 检测 分光光度法 
超高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶中游离氨基酸成分被引量：18
《色谱》2019年第6期597-604,共8页杜颖颖 刘相真 叶美君 徐建峰 高海燕 郑国建 
国家重点研发计划(2018YFF0214203);浙江省公益技术应用研究(分析测试)项目(2017C37066)
建立了使用超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)高效、快速直接测定茶叶中游离氨基酸的方法。通过对质谱、色谱条件及氨基酸提取条件的优化,以含0.2%(体积分数)甲酸的5 mmol/L 乙酸铵水溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,在电喷雾离子(E...
关键词：超高效液相色谱串联质谱 游离氨基酸 茶叶 提取方法 
不同采制时间对黄化品种绿茶品质的影响被引量：2
《保鲜与加工》2019年第5期149-158,共10页杜颖颖 金晶 刘相真 邹新武 徐建峰 郑国建 
浙江省农业(茶树)新品种选育重大科技专项课题(2016C02053-9);浙江省“三农六方”科技协作项目(CTZB-F150922AWZ-SNY1-27)
为了解不同采制时间对黄化品种绿茶品质的影响,对不同采制时间的2组黄化品种共6个绿茶样品进行了感官品质评定、理化成分及香气组分的检测。结果表明,随着采制时间的推后,扁形安吉黄茶感官品质逐渐降低,蟠曲型御金香感官品质先升高后降...
关键词：绿茶 采摘时间 黄化品种 品质 感官审评 香气组分 
借力“一带一路” 拓展中东市场
《茶博览》2019年第4期40-44,共5页郑国建 石琳 
'一带一路'倡议提出以来,河南、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆、重庆、四川、云南、广西等西部省区市,以及江苏、浙江、广东、福建、海南等东部省市积极响应中央号召,纷纷研究制定框架规划,借力'一带一路'加快当地优势产业转型升级步伐。
关键词：中东市场 阿拉伯联合酋长国 中国茶文化 阿联酋 “一带一路” 
改革机制体制,摆脱茶叶标准化工作困局
《茶博览》2017年第3期65-67,共3页郑国建 
经过近20年的努力，我国已经建立了比较完善的茶叶标准体系。从总体上讲，我国的茶叶标准数量多、涉及面广、技术水平较高，覆盖了“从茶园到餐桌”的整个产业链，对促进产业技术进步、规范生产和贸易、保证产品质量安全、维护消费者利...
关键词：茶叶标准 机制体制 改革创新 化工 产业技术进步 产品质量安全 国外先进标准 消费者利益 
标准化是推动茶产业发展的强大动力
《中国茶叶加工》2014年第3期1-1,共1页郑国建 
什么是标准？什么是标准化？用简而易懂的话来说，就像郑人买履，以绳量脚，比绳买履。这里的“绳”就是标准，“以绳量脚，比绳买履”等活动就是标准化。秦始皇统一货币、统一度量衡，开始了我国标准化的历史；
关键词：标准化 茶产业 秦始皇 度量衡 
国内外茶叶标准分析研究被引量：8
《中国茶叶加工》2014年第3期5-10,共6页郑国建 陆小磊 
目前,我国已建立起了以国家标准和企业标准为主体,行业标准和地方标准为补充的茶叶标准体系。从总体上讲,我国的茶叶标准数量多、涉及面广、技术水平较高,是世界上茶叶标准最多、最全的国家;但与国际、国外标准,以及与我国茶产业发展需...
关键词：茶叶 标准 绿色壁垒 问题 对策 
我国茶叶行业呼唤著名品牌
《中国茶叶加工》2013年第4期5-7,18,共4页郑国建 石琳 
我国是世界茶叶生产和消费大国,但茶产业效益较低。品牌可以带来巨大的产品附加值、企业利润、市场机遇、价值链增值和抗风险能力,进而能推进茶叶行业的健康持续发展。在茶叶产品数量极其丰富、种类十分繁杂,而社会和企业诚信度不高的今...
关键词：茶叶 品牌 策划设计 质量安全 企业诚信 品牌形象 
茶叶企业如何应对农药残留新标准的实施被引量：2
《中国茶叶加工》2013年第1期50-52,共3页郑国建 
不久前,卫生部与农业部联合发布了GB2763-2012《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（以下简称＂新标准＂）。新标准于2013年3月1日起实施,此前涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准同时废止。新标准规定...
关键词：国家标准 农药残留 茶叶企业 最大残留限量 食品安全 农业行业标准 农业部 卫生部 
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