王保忠

作品数：29被引量：326H指数：11
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发文主题：抗肿瘤青梅发酵酒荧光探针荧光更多>>
发文领域：建筑科学农业科学环境科学与工程生物学更多>>
发文期刊：《东北林业大学学报》《食品科技》《建筑学报》《中南林业调查规划》更多>>
所获基金：中国博士后科学基金国家自然科学基金青年科技基金国家高技术研究发展计划更多>>
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梅花蛹虫草发酵酒工艺优化及抗氧化能力研究
《酿酒科技》2025年第2期121-126,133,共7页沈袁媛 王保忠 郑太极 朱海亮 张莹 
梅花花卉综合开发利用途径与工艺创新研究。
梅花居中国传统十大名花之首,具有很高的药用和食用价值。本研究以梅花和蛹虫草为原料,探索梅花蛹虫草酒的发酵工艺,通过单因素和正交试验分析初始可溶性固形物含量、酵母添加量、梅花蛹虫草质量比对梅花蛹虫草发酵酒品质的影响,确定最...
关键词：梅花 蛹虫草 发酵工艺 抗氧化能力 
青梅和蛹虫草培养基复合发酵酒的制备工艺及其抗氧化效果
《酿酒》2024年第6期46-51,共6页郑太极 王保忠 朱海亮 沈袁媛 张莹 
南京大学科技创新项目(0208151335)。
为开发出一种新型的青梅酒产品,减轻蛹虫草在栽培过程中因废弃培养基而产生的资源浪费和环境污染,促进青梅和蛹虫草产业可持续发展。采用青梅与蛹虫草培养基作为发酵原料,运用单因素试验和正交试验,研究筛选并提出青梅和蛹虫草培养基复...
关键词：青梅 蛹虫草培养基 发酵酒 抗氧化 降血脂 
青梅蛹虫草发酵酒的品质分析及保健效果研究被引量：1
《中国酿造》2024年第7期177-183,共7页郑太极 沈袁媛 王保忠 朱海亮 赵卫民 张莹 王忠长 
南京大学科技创新项目(0208151335)。
该研究以青梅和蛹虫草为原料制备了一种新型青梅蛹虫草发酵酒,对其理化指标、酒精度、感官评分以及总酚、总黄酮、氨基酸、矿物质、挥发性风味物质等指标进行检测分析,并对其体外抗氧化、降血脂和降血糖的能力以及对人肝癌细胞(HepG2)...
关键词：青梅蛹虫草发酵酒 品质分析 抗氧化 降血糖 抑制癌细胞增殖 
梅花茶窨制工艺创新及抗氧化能力研究被引量：2
《食品科技》2024年第4期92-99,共8页沈袁媛 郑太极 王保忠 朱海亮 陈盛峰 张莹 王忠长 
南京大学科技创新项目(0208151335)。
为获得梅花茶窨制最佳工艺,提高梅花附加值,研究以江梅、朱砂梅、绿萼梅及雨花茶为主要原料,开发不同品种的梅花茶。通过正交试验优化梅花茶窨制工艺,并对优化后的梅花茶品质化学成分、抗氧化性质、体外降血脂能力进行分析。结果显示,...
关键词：梅花茶 窨花工艺 抗氧化性 体外降血脂 
我国青梅资源利用及其产业化趋势被引量：2
《中国果树》2024年第2期122-129,共8页郑太极 沈袁媛 王保忠 杨帆 张莹 王忠长 朱海亮 
南京大学科技创新项目(0208151335)。
总结了目前我国青梅主要种植区种植面积和产量,分析了青梅年产量超过10 000 t产区的现状特点,对比了不同地区青梅营养元素含量的差异及产业开发方向。四川省青梅有机酸和维生素含量较高,适合精深加工;福建省青梅的钾钙硒含量较高,适宜...
关键词：青梅 营养成分 产品现状 产业趋势 
国花必须有梅花--关于梅花牡丹双国花的深度思考被引量：6
《中国园林》2020年第S01期13-17,共5页王保忠 
国花是被选作一国表征的花卉植物,用以反映人民的传统感情。当前,中国是世界上唯一尚未确认国花的大国。提出了国花评选原则和标准,对比了世界127个国家国花的特点;分析了中国优良花卉丰富而导致国花难以确定的原因;回顾了40年国花评选...
关键词：园林植物 双国花 梅花 牡丹 香雪海 科技创新 产业发展 乡村振兴 
苏州太湖三山岛国家湿地公园种子植物资源调查被引量：1
《安徽农业科学》2017年第14期1-5,17,共6页马亚荣 倪士峰 王锴 程颖 刘聪 石颖 巩江 安树青 王保忠 
陕西省科技厅基金项目(2015JM8463);陕西省教育厅基金项目(10JK862)
[目的]详细了解苏州太湖三山岛国家湿地公园植物种类多样性。[方法]采用野外全面踏查、拍照、现场采样与实验室鉴定相结合的方法,调查了苏州太湖三山岛国家湿地公园种子植物资源。[结果]该地区主要有种子植物351种,分属107科259属。[结...
关键词：种子植物 植物资源 调查 生物多样性 太湖三山岛国家湿地公园 
碳酸氢根缓解高营养负荷下苦草(Vallisneria natans)胁迫的作用被引量：3
《生态环境》2008年第4期1581-1585,共5页窦艳艳 王保忠 张浏 尹大强 
江苏省自然科学基金项目(BK2005082);国家重点研究发展规划项目(2002CB412307);南京大学人才引进科研基金项目(021122410103)
富营养化湖泊沉水植物严重退化,可溶性无机碳DIC(Dissolved Inorganic Carbon)缺少是一个重要因素。本实验选择碳酸氢根形态DIC(HCO3--DIC)对苦草进行处理,设计了不同的HCO3--DIC添加量(0、10、20mg·L-1)和营养水平N、P(N0.96、1.92、2...
关键词：可溶性无机碳 苦草(Vallisneria natans) 富营养 HCO3^- -DIC 胁迫 
两种营养状态下pH对轮叶黑藻(Hydrilla verticillata)生长和抗氧化酶活性的影响被引量：15
《生态环境》2007年第3期748-752,共5页张浏 陈灿 高倩 王保忠 尹大强 
国家重点研究发展规划项目(2002CB412307);江苏省自然科学基金项目(BK2005082)
富营养化湖泊夏季藻类生长旺盛、光合作用强烈,湖水pH值普遍升高,因此相关生态因子变化对沉水植物生长影响的研究成为沉水植物组建和水生态恢复的基础。采用实验室模拟方法,研究了中营养(TN0.60mg·L-1;TP0.04mg·L-1)和富营养(TN4.20mg...
关键词：轮叶黑藻 PH 富营养 生长 抗氧化系统 
城市国家森林公园经营区划方法研究被引量：6
《林业资源管理》2007年第1期75-79,共5页李明阳 王保忠 刘礼 
国家自然科学基金课题"风景林多情境规划方法研究--以紫金山为例"(30571490)
城市国家森林公园地处城市规划区内,林种为单一的风景林,承担着风景旅游、自然保护、市民休闲等多项职能,决定了城市国家森林公园经营方向的多样性、复杂性。本研究以南京紫金山国家森林公园为研究对象,以森林资源二类调查数据、高分辨...
关键词：城市国家森林公园 经营区划 生态美学功能 紫金山 
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