秦楠

作品数：13被引量：90H指数：7
导出分析报告
供职机构：山西中医学院更多>>
发文主题：超临界萃取抗菌蛋白稳定性微波辅助提取自溶更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《乳业科学与技术》《山西农业科学》《农产品加工（下）》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划博士科研启动基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
解淀粉芽孢杆菌HRH317抗菌蛋白发酵条件优化及其稳定性研究被引量：8
《食品工业科技》2017年第13期130-135,146,共7页秦楠 缪文玉 李鑫 郝林 
山西省卫计委科研项目(201601115);山西中医学院博士科研启动基金资助;国家科技支撑计划(2012BAD38B07)
本文以抑菌圈直径为指标,采用单因素实验和响应面法对解淀粉芽孢杆菌HRH317菌株产抗菌蛋白的发酵条件进行优化。得到最佳发酵条件为:初始p H为7.0的NB培养液,接种量4%,37℃下振荡培养24 h,转速为200 r/min。在此条件下抗菌蛋白的抑菌圈...
关键词：解淀粉芽孢杆菌 抗菌蛋白 响应面法 稳定性 
超声波辅助提取葡萄皮渣中白藜芦醇的工艺优化及稳定性研究被引量：8
《山西农业科学》2017年第6期1006-1010,共5页缪文玉 秦楠 
山西省卫计委科研项目(201601115)
以葡萄皮渣为材料,研究超声波辅助提取法从葡萄皮渣中提取白藜芦醇的工艺条件;以白藜芦醇吸光度值为考察指标,通过单因素和正交试验研究超声时间、占空比、乙醇浓度、料液比和功率对白藜芦醇提取率的影响程度及最佳提取工艺条件。结果表...
关键词：白藜芦醇 葡萄皮渣 超声波辅助提取 稳定性 
微波辅助提取葡萄皮渣中白藜芦醇的工艺研究被引量：2
《食品安全质量检测学报》2017年第4期1475-1479,共5页缪文玉 秦楠 
目的优化葡萄皮渣中白藜芦醇的微波辅助提取工艺。方法通过单因素试验,选择微波时间、料液比以及微波功率为自变量,白藜芦醇提取率为考察指标,采用正交试验设计分析研究各自变量对多糖提取率的影响。经极差与方差分析,从而获得最适的提...
关键词：白藜芦醇 微波辅助提取 葡萄皮渣 
响应曲面法优化微波辅助提取香菇柄多糖及其抗氧化活性研究被引量：12
《食品安全质量检测学报》2017年第2期594-600,共7页秦楠 缪文玉 连文绮 孙亚莉 
山西省卫计委科研项目(201601115)~~
目的优化香菇柄多糖的微波辅助提取工艺,并研究其抗氧化活性。方法通过单因素试验,选择时间、功率以及料液比为自变量,多糖提取率为响应值,采用响应曲面法设计分析研究各自变量及其交互作用对多糖提取率的影响。经分析模拟得到二次多项...
关键词：香菇柄多糖 微波辅助提取 响应面分析 抗氧化活性 
解淀粉芽胞杆菌HRH317抗菌蛋白的分离纯化及其抗菌作用被引量：14
《植物保护学报》2015年第5期813-819,共7页秦楠 郝林 李鑫 
国家科技支撑计划(2012BAD38B07);山西省高等学校131领军人才工程
为探究解淀粉芽胞杆菌Bacillus amyloliquefaciens HRH317菌株所产抗菌蛋白物质对禾谷镰孢菌Fusarium graminearum的抑制机理,采用硫酸铵分级沉淀菌株发酵液,DEAE Sepharose Fast Flow柱和Sephadex G-200柱层析分离纯化抗菌蛋白,聚丙烯...
关键词：解淀粉芽胞杆菌 抗菌蛋白 分离纯化 抗菌机理 
超临界CO_2萃取红茶酸奶的研制
《农产品加工（下）》2012年第3期93-94,120,共3页秦楠 
红茶通过超临界CO2萃取出红茶萃取物,加入到原奶中,利用保加利亚杆菌和嗜热链球菌发酵制成红茶酸奶,口感细腻、香甜味醇,并确定出最佳工艺条件。
关键词：超临界萃取 红茶萃取物 酸奶 
自溶制取香菇抽提物被引量：1
《食品研究与开发》2010年第2期116-118,共3页秦楠 郝林 
以香菇子实体为原料,采用自溶工艺生产香菇抽提物,研究影响香菇抽提物得率和品质的因素,结果表明,最佳自溶浸提工艺参数为:料水比1∶5、时间10h、温度50℃、pH5。
关键词：香菇子实体 香菇抽提物 香菇多糖 自溶 
酵母抽提物生产工艺及其应用现状被引量：10
《农产品加工（创新版）（中）》2009年第12期27-29,共3页秦楠 缪文玉 
酵母抽提物具有丰富的营养价值,已广泛应用于食品工业。介绍了酵母抽提物特性、生产原料、生产工艺以及应用现状。
关键词：酵母抽提物 核苷酸 鲜味剂 自溶 
几种生物防腐剂的特性与研究进展被引量：4
《中国食品添加剂》2007年第G00期250-252,201,共4页秦楠 缪文玉 
生物防腐剂是一类安全、高效、无毒的天然食品防腐剂。本文从特性、机理及应用等方面详细阐述了几种生物防腐剂，并对其做出了展望。
关键词：生物防腐剂 乳酸菌素 那他霉素 曲酸 
酶法香菇抽提物的营养及功能成分分析被引量：11
《农产品加工（下）》2007年第4期80-82,90,共4页秦楠 郝林 
对酶法生产的香菇抽提物中的多肽、蛋白多糖、氨基酸及5’-核苷酸测定分析,结果表明,酶法生产的香菇抽提物含有香菇活性肽、蛋白多糖成分及17种氨基酸,其中抽提物I、抽提物II和抽提物III的水解度分别为16.8%,19.7%和23.08%;由5’-磷酸...
关键词：香菇抽提物 多肽 蛋白多糖 氨基酸 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部