梁玉杰

作品数：1被引量：1H指数：1
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供职机构：河南农业大学更多>>
发文主题：壳聚糖微球蛋白制备ACE抑制肽固定化酶芝麻饼粕更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》更多>>
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纳米磁性壳聚糖微球固定化Alcalase碱性蛋白酶的制备及酶学性质研究被引量：1
《食品与发酵工业》2014年第8期66-71,共6页梁玉杰 芦鑫 黄纪念 谢新华 
河南省重大科技攻关计划项目(122101110500)
以自制磁性壳聚糖微球作固定化酶载体,考察给酶量、pH、戊二醛浓度和交联时间对固定酶酶活和酶活回收率的影响,并研究固定化酶的酶学性质及其微观结构。结果表明:给酶量112 000 u/g载体,pH 8.5,戊二醛体积分数8%,交联时间11 h条件下酶...
关键词：磁性壳聚糖微球 固定化 ALCALASE碱性蛋白酶 酶学性质 微观形态 
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